Өндүрүштүн сапатын баалоо

Under азыктарынын сапатын ГОСТ 15467-79 боюнча, тосуп алат байланыштуу болгон, анын касиеттерин жыйындысын түшүнүү керек, анын ой-ниетине ылайык, конкреттүү муктаждыктары.

ГОСТ Р ИСО 9000-08 (пункттун 3.4.2) ылайык термин "продукт" өз ара байланыштуу жана өз ара жана акыркы натыйжалар салып өзгөртүп (пункту эле конок 3.4.1) боюнча ар кандай иш чаралардын жыйындысы жараянынын натыйжасында бул жерде болуп эсептелет. Алсак, азык-түлүктөрдүн сапатын аныктоо баалоо аймактарында ишке ашырылышы керек:

• ал (белгиленген жана милдеттүү же божомолдуу күтүүлөр же талаптар, - 9000-08 3.1.2 ГОСТ-пунктуна аныктама) талаптарын канааттандырат;
• талаптарга жооп берүүгө, ал бир катар талап кылган же аткарууну жана анын пайдалуулугу көлөмүн аныктоо болуп саналат.

ГОСТ 15467-79-жылдын 4-бөлүк азыктарынын сапатын баалоо төмөнкүдөй усулдарды ырааттуу колдонуу жолу менен ишке ашырылышы керек экенин белгилейт:

• буюмдун мүлктү мүнөздөйт, алардын ар бири өзүнчө сапаттуу көрсөткүчтөрдүн негизинде, айырмасы (мис, катуулук жабдууларды депозиттерди же шкаласын түзүүгө жөндөмдүү Ca жана Mg туздарын мазмуну мүнөздөйт);
• татаал - комплекстүү сапат көрсөткүчтөрүн колдонот (мис, жер бетиндеги суу 1- үчүн, 2, 3, 4 же 5-класс сапаттагы суу шарттуу таза, кичине булганган арам деп билдире аласыз, же кир өтө кир);
• аралаш - баалоонун бирдиктүү жана такталган көрсөткүчтөрүн пайдалануу менен (мисалы, катуулугу сыяктуу жер суу булактары, жөнгө салынат жана жеке аткаруу үчүн, жана комплекси - бул класстын сапаты менен катар эле) ишке ашырылат;
• Статистикалык - математикалык статистика колдонулат (пайдалануу максатында сапатын контролдоо сериясы ГОСТ Р 50779 жөнгө салат).

талаптарына ылайык текшерүү буюртмачыга продуктту жөнөтүү алдында ар бир сапат индикатор боюнча жүзөгө ашырылат. Бул жол-жобосу керектөөчүгө тышкы жана ички иш контролдун кабыл алуу деп аталат.

техникалык шарттарды же келишимде (макулдашууда) каралган сыноолорду өткөрөт Көлөмү башкаруу жараша болуп, анын ичинде азык-сапатын баалоонун ыкмалары, татаал же аралаш. өзгөчөлүгү, чыныгы сапат талаптарына түрдө чагылдырууга тийиш эмес болсо, анда кепилдик жок. Мисалы, жогорку басым эрежелер боюнча иштеген идиштер үчүн түзмөк даярдалган турган материалды гана эмес, жөнгө салуу керек, анын максатын жана көлөмү, ошондой эле, мисалы, өндүрүш, монтаждоо, жөнгө салуу, сактоо диагноз, техникалык тейлөө жана ремонттоо сыяктуу иш. Башкача айтканда, басым астында иштеген идиштерди ишенимдүүлүгүн жана коопсуздугун кепилдик менен талаптарды милдеттүү түрдө сактоо менен бардык.

белгилүү бир талаптарды канааттандыруу үчүн жөндөмдүүлүгү (анын ой-ниетине ылайык) буу өндүрүү үчүн арналган химиялык тазаланган суунун сапаты боюнча үлгү милдеттүү талаптарды каралышы мүмкүн. Мындай суу сыяктуу химиялык тазаланып аталган техникалык документтерде (desalted) же тамак-аш (буу өндүрүлгөн турган электр мешин берилген).

продукт сапатына баа берүү кээ бир параметрлерин ылайык жүзөгө ашырылат: талаптар параметрлери (төмөнкү, орто же жогорку басымдагы) боюнча эки жараша кой. Мисалы, 9 кгс / дм² =, 18-кгс / дм² = жана 50 кгс / дм² = жумушчу басымы менен буу казандарын үчүн, айланма суу катуулук 70 micromoles / кг, 15 мг / кг, 5 pmol / кг, тиешелүүлүгүнө жараша кем эмес жогору болушу керек. биринчи эки башка учурларда, Cu катары эсептелинген жез кошундулары, жөнгө салынган эмес, ал эми 50 KGF / дм² =, алардын тоют сууга мазмуну бир жумушчу басымы менен буу казандарын 20 мг / кг-дан ашпашы керек.

азыктарынын сапатын баалоо компетенттүү лабораториялары тарабынан жүзөгө ашырылат, ГОСТ Р ИСО / МЭК 17025-09 тарабынан белгиленген жалпы талаптар. стандарттык 15 талаптарды коюп, сапаттуу башкаруу сыноо же калибрлөө лабораторияларын жана 10-техникалык талаптарга. Ушул сатылган лабораториялык уюмунун учурдагы Сапатты башкаруу системасынын алкагында күбөлөндүрүлгөн болушу мүмкүн, же көз карандысыз органдар тарабынан аккредиттелген турбасак. акыркы параметр компетенттүүлүгүн ырастоо болуп саналат, албетте, алда канча маанилүү.

башкаруу системасы уюмдун максаттарына ылайык бир өнүм же кызмат ресурстарды ресурстарды өзгөртүп, жараяндарды жана ишин көзөмөлдөө үчүн колдонулат уюмдун түзүлүшү, тиешелүү. Мисалы, кардарлардын канааттангандыгын талаптарды, коопсуздук эрежелерин, курчап турган чөйрөнү коргоо боюнча милдеттерди сапаттуу.

көптөгөн чет элдик компаниянын жана сапатын баалоо ыкмасын алты Сигма негизинде статистикалык контролдоо негизинде пайда болот. күтүлбөгөн ийгиликсиз статистикалык жараяндар ыктымалдуулук көзөмөлгө алуу үчүн алты чектелген стандарттык төрт миллиарддан кем, башкача айтканда, кадимки бөлүштүрүүдөн. Бул ыкма киргизүү жогорку жана туруктуу сапаттагы азык менен камсыз кылууга мүмкүндүк берет.