Бал Brew: ингредиенттер, тамак жасоо ыкмалары жана ыкмалар

Самогон Honey - тиешелүү буюм менен үйдө алынган алкоголдук ичимдик. Ал балчылардын таратылат, тескерисинче, бир үй-жасалган сыра үчүн бактылуу аарылар менен иштеген көптөгөн bootleggers. суусунду өз даамын жана жытын берип, алардын ар бири бир нече Recipes бар.

Чыныгы сүйгөн Портер Мид жана бал менен бөлүшүү. Бул суусундуктарга да Recipes ар түрдүү жана өтө бекем болот. даам, качан ачуу жана өндүрүш технологиясы негизги айырмачылыктар. Мид даярданууга көбүрөөк жөнөкөй, аны тактоо керек, жана ошондуктан ага даражасы эмес - ал 5-10 бирдик болуп саналат.

Classic бал Портер

Классикалык Мид 4 ингредиенттердин жүргүзүлөт:

1. Honey - 3 кг.
2. Кумшекер - 3 кг.
3. Суу - 20 литрдей.
4. Ачытма - 300г

бал даярдоо Портер андан жакшылап аралаштырып, лайм же эмен челектеринде бардык буюмдар, койсун. Биринчиден, келечектеги үй Брага жылуу, караңгы жерде бир жума туруп керек, андан кийин ичкилик кулактарына куюлчу. акыркы эмес болсо, спирт, бул жол-баркын, анда силер, Мид алуу, чыгаруу классикалык бал Портер болот. бүткөн буюм 6 литр алууга мүмкүн эмес.

Мид кант

Эмне үчүн бал демделбейт кант кошуп? Себеби, баштапкы чийки зат жана сулуу жагымдуу. Бирок мыкты балды ал ачыткы кошуп болсо ар дайым, тентип эмес, башталат. Сиз үй-жасалган сыра бышырып алабыз, жана кант-эркин, бирок көп убакыт тамак сарпташат гана.

Бул кадамды жасоо талап кылынат:

• Honey - 3 литр.
• Суу - 10 литр.
• Ачытма - 200 г

Биринчиден, ал казанды бал менен сууну аралаштырып жогорку жалын боюнча жарага алып аралашма зарыл. Андан кийин пайда болгон көбүктөнгөн алып салуу, 20 мүнөт козгогон, жылуулук агымын, кайнатып азайтуу. 30 градуска чейин суюктукту муздай кеседен Табаны алып салгандан кийин.

Ачытма жылуу суу менен аралаштырып жана натыйжада бул аралашмага кошулат. Ошондо бүт суюк ачытуучу арналган дагы бир контейнерге төгүлүп турат. ал лайм же эмен челектер болот, анда жакшы. Бул жерде биз температурага чейин кунт коюп угушубуз керек, ал 25 жана жок 30 градустан төмөн болбоого тийиш. ачытуу Арак-жылдын акырына карата ылайыктуу аппаратты колдонуу менен тартылат.

кант менен Мид

Эгер кант аралашмасы отчет жок болсо, анда ал бир кесе толтура куюлган бал ачытуу үчүн кыйын болот. эки заттын бир топ кыйын, ошондой эле даяр суу пайдалануу үчүн Recipes тез кирүүгө болот. Ошондуктан, бул рецепт спирт ата мекендик өндүрүүчүлөрдүн арасында көп таралган. Аны тамак үчүн керек болот:

• Бал, кант - 3 кг.
• Суу - 20 литрдей.
• Ичкилик ачыткы - 200 г

Биринчиден, жылуу суу менен шекер, бал, анда суюлтулган ачыткы аралашпайт жана негизги аралашманы кошуу үчүн зарыл. Кийинки контейнер ал салкын жерге туруштук бере турган болсо, анда үстүн төшөк менен жаап турат. анын жайгашкан жери башында жылуулук багытталган болсо, анда сиз жабууну жок кыла албайт. 10 күндөн кийин, убакыт сандалып жүрүү үчүн жетиштүү болгондуктан суусундук, арак үчүн даяр.

кант бөлүнүп сакташыбыз керек болгондуктан, суюктук эч кандай айып бөлүкчөлөр BREWED аппаратынын киргизилген жок, ошондуктан биринчи кезекте, дагы бир контейнерге агызылсын. Бул эки арак жана перманганат же колдонуп айкын ичимдиктерин өткөрүүгө жакшы көмүртек чыпкаларды. Бул ичимдик сапатын жогорулатуу, Брага fusel майлар куткарам.

таттуу самогон

Кээде тамак суслосунан учурунда bootleggers жалпы ката берет. Натыйжада, суусундук күчтүү алынган, сулуу, бирок коркунучтуу даамы бар. Сиз бал менен тегиз болот.

шекер же бал менен, Брага кызбы (1 кг). Бул буюмдардын мындан ары көбүк пайда буга чейин суу, жарага литр менен аралашып турган. Андан кийин аралашмасы сормо жок кылууга, болгону эки жумага гана салкын жерге жайгаштыруу керек. Андан кийин ал демделбейт кошо болот.

Мындан тышкары суюктук туура бурчу болсо, газдар качып кутула албайт, ал эми химиялык жооп Брага ысытат. көмөктөшүү жана жараянын тездетүү үчүн, жыгач 2 таблеткадан кошуу керек.

Бул учурда, ал бал Мид арак-ликер жок экен. куюлуучу таттуу аралашмасы көп кошуп болсо да, ал эми иш кылбаган, спирт көлөкөлүү кутулуу жакшы даам алат.

moonshiners ката

абдан жонокой, бал ашпозчу Портер, башталгыч, ошондой эле тажрыйбалуу ички peregonschiki, бир нече жалпы ката жол карабастан. Биринчиден, алар ар дайым жылуулук менен шайкеш келбейт. ал секирип же түшүп кете турган болсо, ал касиеттер бир топ жоготуп керек. Мунун алдын алуу үчүн, электр энергиясы, газ жана баскычтарында эле көз каранды эмес, бир гана жылуулук ээлеринин пайдалануу сунуш кылынат. Бул түзмөктөр үчүн үмүт караганда, жууркан менен Barrel, жылуу жыгач бөлмөлөр, аларды жабуу үчүн жакшы болот.

Экинчиден, bootleggers көп учурда өтө көп ачыткы кошулат. Албетте, бул да, ичимдиктин-байлыктарын талап-тоноп жок кылат, анын даамы үчүн олуттуу мааниге ээ болгон. Мындан тышкары, ачыткы мол чөп ары пландалгандан ачытат алып келүүдө.

Акыр-аягы, көп арак учурунда түздөн-түз Портер тоноп кетишти. Бул бир гана себеп болот - бирдей жылытуу. Fire денгээлде аркылуу, мында да, бал жөндөмдүү күйүк айдайбыз. Ошондуктан, арак аллы бла, ал машинаны текшерүү үчүн сунуш кылынат.

сунуштар

бал Портер чеби, качан ачуу жана даамы сонун болду үчүн, сиз бир нече эрежелерди сакташы керек:

1. айдатуу аллы терип чыпкалоо үчүн талап кылынат. Ал тургай, таза ингредиенттер жаман наркы менен кабыл алышты бөлүнүп берип, кичинекей бөлүкчөлөр бир жагымсыз даам берип, өрттөп жибергиле.
2. Бул уулуу май алып, бир эки жолу арак ишке ашыруу үчүн ылайыктуу. Бул учурда, биринчи жана акыркы бир нече гр ал жерде машина жана контейнерлерди алып коротуп жатат, анткени, өз-өзүнчө салсын керек.
3. ичимдиктин айдатуу кийин көмүр же перманга- менен тазалоо керек.

Бул эрежелерге ылайык, анда суюк абдан кымбат элиталык ичкиликтен эч кандай жаман болот.

бал жасалган самогон кылуу тууралуу кеп кылып, биз мүмкүнчүлүктөрүн жана жабдууларды четке кагуу мүмкүн эмес. Бул эмен челектерде же акиташ жез alambik аппараттар колдонулат катары терип талап менен баалуу болуп саналат, жана анын натыйжасында суусундук куюлган айнек банканын ичине куят.