Best Немис арагы

Грузиянын Чача, gorilka украин, жапон үчүн, италиялык граппа ... Ал эми немис арак аты? Германиянын инче нече аттары менен. Ошондой эле рухий бир нече түрлөрү болуп саналат. Бул макалада сиз башкы адамдар тууралуу сөз болот. ичимдик төгүлөт жана дан эгинине жана мөмө-жемиштер боюнча паспорт үчүн немистер өз кошуналары үйрөнгөн. Германия жана бойго жеткен жүзүм менен. Бирок, анын кошуналары италиялыктар айырмаланып, немистер бул жемиш тартып арак өндүрүү тажрыйба жок. Ал гана тамак-шарап бар - Рейн, Женуйи. арак болсо, анда аны даярдоо жараяны абдан кызыктуу. Ал буюмдун бизге жана даамы жакшы тааныш, жана аскерлер айырмаланат. Германиянын арак ар түрдүү түрлөрү биздин макаланы окуп чыгууга чакырабыз. Биз, ошондой эле Германия, аны ичүү маданияты тууралуу силерге айтып коёюн.

Арак кыскача тарыхы

Glory ойлоп, атрибуттуу Дарыгер Persian Ар-Рази тартып инче. дарыгер катары, ал ичеги оорулар менен арак бейтаптарга белгиленген жана жогорку анын антисептикалык касиеттери баалаган. Он төртүнчү кылымга чейин, ичип-Люсия "Кел!" деген эмес, Ал, төрт кылым өттү. Алгач, бул дарылоо дары катары дарыканаларда сатылган. Ал эми арак эки жүз жылдан кийин Россияда үйрөндүм. Бул продукт рынокто тез салттуу "Мид" чыгарып, "мас berezovitsu", "жашыл-шарап" жана башка болуп рухтарга, байыркы тынбай өздөрү sweetens. Бирок поляк айыктыруу Essences көркү ачтык жана батышты. Германиянын биринчи арак КРСУ ыкма менен жасалган - эгиндеринен. Ал эми картошка Америка-жылдын башы менен аны Германияда продукт, ошондой эле кант кызылчасын үчүн бул арзан боло баштады. Ал эми салттуу рецепт да, көз жумган. Ошондуктан, Немис арагы көптөгөн аттары. Келгиле эми, негизги адамдарды карап көрөлү.

Немис арагы тамырлары

Ичимдиктин ушундай Германияда биринчи жолу келди. Ал поляк технологиясы, аны өндүргөн. Албетте, убакыттын өтүшү менен алгачкы рецепт аймактык өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Бирок сен бир ооз сөз "тамыры" (нан) образдуу немис арак нерсени, экенин көрсөтүп турат. жаан-чачындуу Германияда Буудай жаман чыгат. аянты көбү арналган дагы hladolyubivym түшүмүн - кара буудайдан, арпа, сулу. арак "тамырын" негизги шарты болуп, 32% га чеп болот. суусундук отуз жети жарым даражага жеткен болсо, анда ал "Doppelkorn" (эки нан) болуп саналат. Бул арак буудайдын тышкары менен, негизинен, буудай, арпа жана сулунун жасалган. Бул гречка ( "Vaytsenkorn") чейин кыйла тосуп сейрек болот. эрежелери тарабынан тыюу Немис арагы күрүч, таруудан, буудай жана жүгөрү өндүрүү боюнча белчесинен баткан. Германиянын Республикасы алты жүз Distilleries көп өндүрүлгөн кыйла.

"Тамырын" мыкты көрүүлөр

Татып, суу сапатын дан аралашмасы көз каранды болот. More буудай - арак чыгып жумшак, Разширена келет. Буудай даам жыты нан Кастинг алып келет. Бирок, ичимдиктен дагы zaboristye салат ичишет. Көңүл акы төлөнүүчү жана өндүрүштүк технология керек. эски күндөрдө эмне болду эле? Нан аралашмасы ылгоочу руданын жана ысык суу куюп. Натыйжада кычкыл ак желе болгон. Ал таттуу данды. Анан салмагы муздаган ачыткы кошулган. Андан кийин, этил спирти менен тартылып алынган жана fusel жагымсыз жыт жана даам жок эле. Elite Немис арагы "Корн", андан кийин дагы эмен челектеринде коргоо болуп өттү. Заманбап технология деп дардын болуп калган учурларда, өзгөргөн жок. Германияда мыкты "тамырлары" "Shtrohtmann № 2" ( "Кыргыз Berenttsen") жана "Echter Nordshutser" болуп эсептелет. "Doornkaat" Doppelkornov ( "Berenttsena" чейин) жана "Fuerst Абердин" ( "Maximum") алып келет.

Немис арагы Шнапс

Бул суусундук технологияларды өндүрүү тамырынан өндүрүү кескин айырмаланат. Башында Шнапс картошка суслосунан жасалган. Бирок азыр бул чийки жашылча түрдүү кошуу үчүн жалпы болуп саналат. Кээде шнапс жана буудайдын бир бөлүгү кирген. бул мөмө-жемиш жана мөмө эмне негизинде негизги болуп саналат жана аталышы арак болуп саналат. кыйла чеби - кырк градус. Шнапс арак окшош татып, бирок ал ушул жарык билген үн болушу керек. ичимдиктин түстүү суу ачык-айкын болушу керек эмес. Кичине саргыч же кызгылт түстүү. Жогоруда айтылгандай, арактын чеби кырк градуска чейин жетет. Бирок Hungarian "pálinka" жакын бир алсыз ичимдиктер (25-35%), жана zaboristye бар.

Шнапс кантип ичүү керек

Бул эмес муздаткыч ичимдик арак түрү. мыкты Ошентип, түстүү жана аягына бүт спектрин алабыз. аператив сыяктуу алсыз Шнапс колдонуу. алма, дан куурай - өзгөчө мөмө-жемиштердин кислота жасалган турган арак да, абдан ыраазы болгон. тамак (жана немистер ал канааттандырарлык жана майлуу тамак-аш азыктарынын толгон) учурунда күчтүү Шнапс жалмайт. бир белине жана аз сан менен, жыйырма миллиграмм бир кубаттуулугу чакан айнек берилет. Шнапс орус арагын сыяктуу, тынбай ичип кабыл алынган эмес. Анын даам баа бир тамчы ырахат. бул майлуу тамак сиңирүү жардам Немис арагы Шнапс, бир digestif жакшы. алмурут, абрикос, шабдаалы, кулпунайды - нан катуусу түрдүү-жылдын жыйынтыгы боюнча кызмат. Шнапс үйдө даярдалган, анда өтүүдө бренди бир стакан кээ бир суу сузуп жана "чийки" деп, анын бир бөлүгүн коюп - .. алма бир үзүм, алча, ж.б. Бул дарылоо узак сабы менен кашык таянат жемиш жетип, аны жеп.

"Kirsch"

Бул Немис арагы, анын ысмы түзмө-түз "алча суу" деп которуп, Германия, Италия, жана жалпы ойлоп турат. Азыр Kirschwasser да Аргентина өндүрүлгөн. чеби "Kirsch" суу сыяктуу эмес. он бешинчи кылымдан бери бул кыйла кантип жоюу үчүн белгилүү болгон, ошондой эле өнөр жай масштабда, ал жетинчиси чыгара башташкан. French бай билген даамы жана жыты (бул ичимдик сыяктуу) "Kirsch" баалайбыз. Алар буюмдун айнек идиштерде акчанын ошол аз чеп кыскарган кам. кургак ак шарап менен аралашкан "Kirsch" рюмка катары France же тамактын алдында, ичип (кээде шампан менен). Fortress, ал аз - 25 градус. French "Kirsch" менен салыштырууга болот чие бренди. Германияда, Kirschwasser такыр башка талаптар. Немистер суюк максималдуу чеп кылып кантип багытталган.

"Kirsch" кылды

Бул Немис арагы - бул сүрөт көрсөтүп турат - абсолюттук ачык-айкын болушу керек. Ичимдиктин чийки заты болгон чакан жана өтө таттуу чие, анткени, бул кандайча өндүрүү, жетише алат? мөмө-уруктар жок эмес. Эле жемиш ийнин кысып, суу менен толтуруп, сандалып калган. Wort жыйырма күндөн кийин, шейки, алардын бай алча даамын берип, сөөк - бадам жыты кубе айдатуу дуушар болууда. Андан кийин, так суюктук да "жетилген" ичип-чопо же айнек идиштерде сакталат. Best "Kirsch" турган бир Баден-Кара токойдун боорунда бышты шейки. Sommeliers тоолуу чогултулган үчүн чийки зат ичимдиктерин, баалайбыз.

Кантип "Kirsch" ичип

France-жылы, "Алча бренди" бир аператив катары колдонулат. Ал эми Германия, Немис арагы чеп отуз сегиз кырк үч градуска чейин жетет, тамактангандан кийин берилет. Суусундук кичинекей айнек стакан менен кызмат кылган. Немистер "Kirsch" улуттук "жак" болуп эсептелет. Бул суусундук, алар таза идеологиялык түрүндө гана эмес, жалмайт. кимдин рецепт тогуз жүз он бешинчи жылы эле кондитердик Yozefom Kellerom ойлоп тапкан атактуу немис торт "Shvartsvalder" бар. Бул десерт ийгилигинин сыры кагын Kirsch, каймак, "мас" чие колдонулган малынган деп саналат. Германиянын арак негизинде белгилүү суусундук кылып "Rose." ал жөнөкөй даярдан. кургак Vermouth "алча бренди" ичимдиктен 20 мл куюп алтымыш миллилитр жана "Kirsch".