Sculpin эт тукуму: сүрөттөр жана атактуу бука тукумдарына обзор

Бардык уйдун тукумдары үч негизги топко бөлүнөт: эт, сүт, эт жана сүт. Албетте, мал абдан популярдуу түрү экинчи болуп саналат. Бирок, чарбада уйдун эти абдан көп болду. жаныбарлардын породалары көп. таанымал Россияда беш гана болуп саналат.

негизги классификация

Эт тукум букачар, өз кезегинде, үч негизги топко бөлүнөт:

• Британиянын келип чыгышы. Бул топ Абердин Ангус, Galloway, Hereford жана Shorthorn породанын камтыйт. Бул түрлөрдүн негизги өзгөчөлүгү уй тери болуп саналат. Бул топтун мыкты эт тукум музоолорго - Кембридж жана Абердин Ангус.

• Franco-Италия чыгышы - жарык Aquitaine, Charolais, котенок-Анжу, kianskaya, markidzhanskaya, Piedmont, Simmental. Бул түрлөрдүн жалпы өзгөчөлүктөрү оор жана кеч өнүшү эсептелет. Бул топтун ичинде торпоктордун эт-жылы өтө көп май бар.

• алардан алынган, жаңы тукум Zebuvidnyh. Бул топ Brangus, Санта Gertrudis, bramuzinskaya, Canche жана Т. Д. айырмалоочу белгилер мите ооруларына, ири, көнүү, ысыктын каршылык болуп кирет.

Орусиядагы популярдуу уй бука пайда

Биздин өлкөдө көбүнчө уй эти, уй сыяктуу түрдүү талак:

• Казак Whitehead. Ал британ Hereford жана жергиликтүү казак-Kalmyk калкты өтүп алынган. тукум жыйырманчы кылымдын биринчи чейрегинде СССР аралаштырышкан.

• Абердин Ангус. Бул порода Шотландиянын алынган.

• Кембридж. жергиликтүү өзүн актабайт, мал Англияда породалар.

• Limousin. уйдун мекени Италия саналат.

• Kalmyk. Ал биздин өлкөдө саны боюнча биринчи орунду ээлеген. Бул калмактар менен көп убакыт бою көчмөн урууларынын үчүн кандуу болду.

казак Whitehead

Бул түр биздин өлкөнүн дээрлик бардык аймактарында аралаштырышкан. Sculpin эт тукумдары (казак ак) бар:

• Бекем сөөктөрү;

• кыска буттар;

• бочка сымал магистралдык коюу кышкы кийим менен чөп.

Withers, кайра кызыл бул сорттун букачарлардын да, буту, курсак, башына жана көкүрөгүнө - ак. тукум эт тери жана түшүмдүүлүгү жогору болушу менен мүнөздөлөт, - 58-68%. Бойго жеткен gobies 900 кг салмагына жетет. аймакта жана акыркы сүрөттө шарттарга жараша же 200-300 кг чейин азайган болушу мүмкүн.

Казак эт өзгөчөлүктөрүнүн бири абдан жакшы жылуулук жол болуп эсептелет. бул породанын жайыт технология негизинен өсөт. Gobies эт тукумдары көпчүлүк учурда эмес, тамак-аш менен кубантпай (Сүрөт беттеги берилген, алардын таасирдүү көлөмү көрсөтөбүз). Анткени ак-казак дээрлик колдонулбайт. Кышында, ордуна чөп бул жаныбарлар да саман тамак берди.

Kalmyk порода

Gobies ошондой эле бардык жерде, биздин өлкөдө ушул түрдү породалар. негизги өзгөчөлүктөрү Kalmyk тукуму болуп саналат:

• жарык скелет;

• ай сымал мүйүздөрү;

• башына кара куштун герб болушу.

Бул уйдун көпчүлүгү ак тактары кызыл көйнөк түсү бар. Кээде ошондой эле атайын күрөң-клетка доо бар. Kalmyk орточо салмагы жеткен бука 950 кг, ал эми кээ бир учурларда ал 1100 кг чейин болушу мүмкүн.

дыйкандар бул түрүнүн популярдуулугу Себеби, биринчи кезекте, анын earliness жана тез nazhirovke үчүн сейрек жөндөмдүү болду. жылы күзүндө, кышында чейин, бука эти тукум - калмик - айрыкча азык запастарын топтоого ( "мрамор" катмарлар түрүндө май).

Бул түрдүн уйдун териси менен жыныс бездери бир нече эшик бар. мындай өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу, бул жаныбарлар жаан уктоосун айырмаланат. Ошондой эле, теринин астындагы бул уй аларды тез өткөрүп берүү менен ысык, суук берет май катмары болуп саналат. Бул өзгөчөлүктөр, окумуштуулардын ою боюнча, уй музоо үчүн башка породанын жок. Кээ бир минус Kalmyk тукум суунун жоктугунан сезимтал болуп эсептелет.

Абердин-Angus букачарлар

On The аймагы Россия бул тукум болуп, асыл негизи жана Volga областы, Брянск жана Калуга облустарында. Ошондой эле, бул уй Саясат жана өлкөнүн борбордук аймактарында тапса болот. Абердин Ангус негизги айырмалоочу белгилери болуп төмөнкүлөр саналат:

• тегеректелген, тескерисинче кыска тулку;

• кыска буттар жана моюн;

• белгилүү чекесине менен чакан башчысы;

• үйрүп артка, ылдый менен куйрук;

• бир байкалаарлык була менен ичке уятсыз тери;

• мүүзү (сурамжылоо).

Бул тукумдун, букачарлардын да, уй көбү кара түскө ээ. Бойго жеткен мал 850 кг салмагына жетет. ар кандай тилишчү жана жогорку эт сапатын тукум. Өлүк кирешелүүлүгү 70% жетиши мүмкүн.

уйдун Бул тукумдун негизги артыкчылыгы ар кандай климаттык шарттарга, түшүмдүүлүктүн жана жеңил тууруна бекем жасоо болуп саналат. Тилекке каршы, бука эти тукуму Абердин Ангус чуулгандуу нымдаш болушу мүмкүн, ал тургай, адамдарга карата зордук-зомбулукту көрсөтөт. Бул түрлөрдүн негизги жетишпеген жагы болуп эсептелет.

Кембридж букачарлар

Бул порода Kalmyk кийин Орусиядагы экинчи ири объект. Оренбург, Челябинск, Нарын жана Ош областтарында, ошондой эле, Алтай аймагына да тарап кетти. негизги өзгөчөлүктөрү өкүлдөрү болуп төмөнкүлөр саналат:

• боортоктоп бочка сымал дене;

• абдан белгилүү dewlap.

Түсү Таун уй тукум кара кызыл gobies. Бул учурда, бут, баш, жана курсак dewlap соолуп, түбү - ак болуп саналат. Body салмагы жеткен козулар бул тукуму 850-1000 кг уй эмес - 550-650 кг. Бул кыргындар түшүмүнүн 58-62% ды түзөт. тукум жагымсыз аба ырайынын жана созулган туруштуу болуп саналат.

Limousin уй

биздин өлкөдө бирдиктүү бул түрлөрү тукум жогоруда сүрөттөлгөн ошол сыяктуу эле кеңири таралган эмес, бирок кээде дыйкандар менен асыл Gobies (жалпы 1,8%). РНБ limuzinskogo негизги айырмалоочу белгилери болуп төмөнкүлөр саналат:

• ичке скелет;

• өнүккөн денесинде прогестерон;

• күчтүү буттары жана туяктары;

• бир sacrum.

Color эт тукум букачар limuzinskoj кызыл, күрөң же алтын күрөң (жарык, мүйүздүү жана туяктуу) болушу мүмкүн. Бул малдын эти бир аз май бар. Limuzinskoj тукум мал жете тараза-жылы жана 580-1100 кг. Мал союлуучу жайдын кирешелүүлүгү - 63-65%.

Бордоо букачар эт тукумдары - бул пайдалуу көпчүлүк учурда болуп саналат. себеби абдан жөнөкөй. "Мрамор" жана жакшы-fibered, жана, менен мүнөздөлөт, мисалы, малдын эти, демек, кымбат баалуу болуп саналат. тектердин салмагы тездик менен ээ баарынан мурда, ар кандай жөнөкөй колунда.