Varieties жана буурчак түрлөрү. Сүрөт жана сыпаттамасы

Мындай белгилүү орус cottagers маданият катары төө буурчак, дүйнөдө он абдан көп керектелген азык-бири. Бул жөнөкөй жана айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түшүмдүүлүгү дээрлик бардык климатка жана ар кандай курамынын топурактын өстүрүүгө болот. Анын сорттору жана түрлөрү көп. макалада Кийинчерээк, жана (сүрөттөрү менен) буурчак түрлөрү бар экенин карап көрөлү. Балким, бул сонун маданияттын конкреттүү сортторун тандоо айдоочулар кимдир бирөөгө жардам берет.

негизги классификация

Бүгүнкү күнгө чейин, биологдор, буурчак +, жыл сайын жана чоптордун 250дөн ашык түрлөрү бар. негизинен эки чоң топко аларды бөлүү:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (Азия).

ар түрдүү буурчак баштыкчаларынын өтө узак жана кичинекей уруктардын экинчи сорт. Бул маданият жөн гана Азияда түпкүлүгүндө өрчүткүлө. Өлкөнүн ичинде, Орусия, Түштүк жана Түндүк Америка, Phaseolus L. таралган буурчак Анын негизги өзгөчөлүгү мүнөздүү "тумшугунда" менен кыска кынында жана абдан чоң буурчак болуп саналат.

түрү бадалдын түрлөрү

Азыркы учурда ар түрдүү буурчак дүйнөнүн жетилген болушу мүмкүн:

• көтөрмө;
• тармал;
• Бадал.

Жергиликтүү багбандар менен абдан эле популярдуу буурчак Булардын баары түрлөрү. Кекиртек өрүлгөн класстар беш метр узундугу жетиши мүмкүн. Curly буурчак бир аз кыскараак. Анын камчы маалында көп эмес, 2 м кезинде бадал түрлөрү кыйла чакан өсүмдүктөр.. Алардын бийиктиги адатта 30-60 см ашпоого тийиш. Бул түр, өз кезегинде, катуу же slabokustistoy болушу мүмкүн.

пайдалануу өзгөчөлүктөрү түрлөрү

кадимки кербен буурчак тигип орус айдоочулар көп көрүүгө мүмкүн. Бул төө буурчак гана өстүрүлөт. Бирок, акыркы убакта биздин өлкөдө жашыл ширелүү сөөктөрү үчүн айдоо бул өсүмдүктүн популярдуу сортторун, болуп жатат. Бул топтун буурчак төмөнкүдөй түрлөргө бөлүнөт:

• жашыл (буурчак) кант;
• polusaharnaya.

ички биринчи Гадылбек буурчак түрлөрү толугу менен жок түзүлмөйүнчө пергамент коюу катмар болуп саналат. Башкача айтканда, алар бир катаал булалуу ткандарын, бардык тилүү сортторунун мүнөздүү болгон катышуусу жок. Мындай vanes тамак же тамак кууруу болот. чийки түрүндө же жайкы салаттарды, аларды жеп.

жашыл жарык даамы - бир түрдүү буурчак болуп саналат. эле сыйруу, анын түрлөрү, ар кандай (тармал, табып, чыгуу). Бирок, алардын баары жашыл деп аталган бул өзгөчө даамы үчүн рахмат.

Polusaharnaya буурчак буурчак абдан окшош. Анын сөөктөрү өсүшүнө башында эле кыйын булалуу пергамент катмарынын толугу сезими жок, ошондуктан тамак-аш катары колдонууга болот. шекер, бул ар түрдүү ортосундагы айырмачылык бир гана анын сөөктөрү менен пергамент катмарынын жетилишине дагы пайда болуп жаткандыгына байланыштуу болуп жатат. Ошондуктан, мисалы, буурчак мүмкүн эмес жана оруу-жыюу менен күчөтүү. Таш кынында polusaharnyh түрлөрү Бирок жетилген буурчак чейин Plet беришибиз мүмкүн.

кооздук түрү

буурчак жана жашыл тилүү сөөктөрү ар кандай түрлөрү абдан даамдуу жана буурчак берет. Бирок, бак тигип, бул маданияттын орус айдоочулар көп учурда жетилген жана башка абдан кызыктуу түрү болуп саналат - кооздук. буурчак гүлдөө сортторун ярд жана өстүрүлгөн тик бетинде ар кандай көрк негизинен колдонулат. Отургузулган тосмого жакын кабыл алынган оюм-түр, pergolas, тектирлери, башатына жакын, ж.б. буурчактын негизги эки тиби бар ..:

• көп гүл;
• бакча.

ар кандай кооздук буурчак , бир абдан кызыктуу бир өзгөчөлүгү бар: бул өсүмдүктүн сыры баштайт дайыма жемиш түс эле.

акыл буурчак сорттору

буурчактын ар кандай түрүндөгү, өлчөмүн жана түсүн болушу мүмкүн. эгиъиз буурчак саны, ошондой эле ар кандай болушу мүмкүн, - үч жылдан жети. Europe жана Россиянын мелүүн перпендикулярдуу, көп учурда ак урук менен undemanding түрдүү өскөн. Түштүк Америка жана Азия Дыйкандар кара буллс өрчүтүүгө көрүшөт.

Бул өсүмдүк буурчак баллга негизги үч топко бөлүүгө болот:

• melkosemennyh (. 1 тыс буурчак 200 грамм ашык эмес) болуп;
• srednesemennaya (200-400 г);
• krupnosemennaya (400 г).

буурчак ар кандай ак, кара же кызыл буурчак болушу мүмкүн. кеткен үрөндөр түрлөрү да бар. ар кандай түстөгү төө буурчак менен организм үчүн минералдык заттардын көлөмү жана катышы ар түрдүү болушу мүмкүн.

ак буурчактар

Бул түстүү буурчагы, алар өтө көп белок бар экенин (- 7 г 100 г) менен, негизинен, мүнөздөлөт. Ошондуктан, мисалы, буурчак, ашыкча салмак менен ооруган адамдарды өстүрүү үчүн аракет кылышыбыз керек. Ал ак буурчак жана жогорку жарандарына тамак пайдалуу.

Мындан тышкары, бир буурчактын уруктарынын темир көп камтыйт. Демек, тамак-аш, аларды пайдалануу жүрөк-кан тамыр системасын жана дененин жалпы жакшыртууга бекемдөөгө жардам берет. буурчак Cooking бул түс витамин С ири сумманы камтыган, жашылча менен бирдикте мыкты

ак буурчак түрлөрү, ар кандай башка сыяктуу эле, ар кандай болот. каалаган болсо, ийри-буйру же өрүп түрлөрүн, бадалдын үрөнүн сатып алууга болот.

ак буурчак менен мыкты сорттору

Дээрлик бир технология менен өскөн буурчак бардык түрлөрү. өсүмдүк өсүмдүктөрүнүн түшүмүн гана жылуу мезгилинде өсүмдүктөрдүн убагында төлөнүп тандалган түрү жана өлчөмү боюнча кыйла көз каранды. айдоочулар бери Ак буурчак абдан популярдуу болуп саналат. Тиешелүүлүгүнө жараша, анын түрлөрү көп болгон. абдан популярдуу болуп төмөнкүлөр саналат:

1. "Кара". Бул буурчактын жемиштер абдан кичинекей көлөмү бар. анын ак уруктар дайыма кичинекей кара чекит болуп саналат, анткени аталган класс. Сага гана бул буурчактар өтө жука, ошондуктан, алар тез арада даярдап, ал тургай, билүүнү талап кылбайт жатат.
2. "Хали". Бул ар түрдүү тамак-аш даярдоо үчүн, негизинен, бир гана колдонулган өтө чоң үрөнүн өндүрөт. буурчак системалуулук ", Хали," абдан тыгыз. Ошондуктан, алар аман-эсен биринчи бышырып, анан куурулган болот.
3. "Nevi". Бул буурчак, буурчак адам денесинин темир жана байланыштын була жана абдан пайдалуу таасирлери көп сандагы бир нерсе үчүн ыраазычылыгын билдирди.

кызыл буурчак

Латынча жана бул өсүмдүктөрдүн сорттору да, аны эске алуу зарыл. ички үй бул түстүү буурчагы ак кем эмес популярдуу болуп саналат. Red буурчак белок өтө көп көлөмдө бар - 100 г. 8 г

Бул түс буурчак негизги артыкчылыгы антиоксидантка ири суммадагы бар деп саналат. Бул көрсөткүч боюнча, кызыл буурчак да алдыда карагаттын болуп саналат. Чынында, антиоксиданттар зыяндуу радионуклиддердин жана карылык жол кечигип келген адам денесин коргоого өзгөчө заттары деп аталат. Бул, алардын бар болушу жана ага өстү туристтери бардык өсүмдүктөрдү, кызыл буурчактын абдан пайдалуу болуп эсептелет да шүгүр болуп саналат. анын ар кандай түрлөрү бар. Бул түс салттуу жана Азия буурчак да болушу мүмкүн. кызыл үрөнү менен Буш менен көтөрмө түрдүүлүгү бар. уруктарды жана буурчак кооздук түрүндө түсүн болушу мүмкүн.

кызыл буурчак мыкты сорттору

Орус айдоочулар да абдан көп көрө аласыз шаар четиндеги аймактарда, мисалы, үрөндөрдү буурчак түрлөрү. биздин өлкөдө мыкты кызыл сортторун кербен болуп төмөнкүлөр саналат:

1. "Skorospelka". Бул буурчак, буурчак отургузуу кийин 55-60 күндүн ичинде бышат. Алардын негизги бөлүгү: сулуу жана тыкан абалда жана жагымдуу кызгылт-кызыл түскө узундугу.
2. "Помидор". кызыл буурчак Бул ар кандай Каннинг жана салттуу грузин тамактарды даярдоо үчүн жакшы болот. Анын Браун жемиштер, узун жана бир аз текшиленген.
3. "Ташкент". Бул жетиштүү thermophilic түрдүү Орусиянын түштүк аймагында, негизинен, өсүп жатат. Бирок, ыкмасын колдонуу менен, анын жакшы түшүм отургузулду жана өлкөнүн орто аймагында ала аласыз. Ушул класстагы буурчагы кыйла чоң болот.

кара буурчак

Бул ар түрдүү, ошондой эле ата мекендик өргүүгө, бирок алда канча аз ак жана кызыл өстүрүлөт. Ошентсе да, бул бир кара буурчак дегенди билдирбейт анча пайдалуу эмес. Протеин, анда, мисалы, ак жана кызыл (9 г) көп кездешет. Ошондуктан, эгерде зарыл болсо, аны да, эт үчүн мыкты алмаштыруучу болуп калат. Өзгөчө, алардын мүнөзү кара буурчак белоктор ал көбүрөөк мал белок болуп саналат.

Бул түстүү үрөн пайда, башка нерселер менен бирге, тамак-аш менен колдонуу ашказан химиялык балансынын нормалдашып өбөлгө экенин камтыйт.

кара буурчак мыкты сорттору

Бул түрлөр орус багбандар менен өстүрүлөт бери да даяр эмес, жана анын класстар, өтө көп эмес, бар. Мыкты жеткиликтүү болуп саналат:

1. "Бөйрөк". ар кандай бөйрөк оюк төө буурчак, буурчак жана кара (бир аз кызыл) түстү. тамак кийин, бул ар түрдүү аябай жука болуп калат үрөнүн басчу. Бул төө буурчак да түсүн өзгөртөт. Бышырылган уруктар жумшак кызгылт түскө айланат.
2. "Прету". Бул сорттун уруктары терең кара түс жана ак тырыгы бар. ичиндеги буурчак, каймак. Бул буурчактын негизги өзгөчөлүгү жарык жемиш даам болуп саналат. буурчак даамы, "Прету" оригиналдуу, - деп кейип менен таттуу. буурчак көп болушу керек бышыргыла, бери дегенде эле, 90 мин., алдын-ала Чылоо менен.

кара буурчактын ар кандай түрлөрү сыяктуу ак, же кызыл, тармал, өрүлгөн, брызги болушу мүмкүн. азык-түлүк тарап даамдары түрүндө адатта бул буурчак колдонгула. Бирок, алар да көп учурда ысык алгачкы курстарды кошулат. Татып көргүлө, шорпо жана .Кошуналардын кара буурчак көп кызыктуу жана күчтүү кылып алган.

Эмне бурчак сорттору жана түрлөрү

Жогоруда айтылгандай эле бул түрү, бирок жергиликтүү багбандар менен анча жактыра бербейт. Бирок, акыркы жылдары Орусия, бак-дарактуу жерлерде бурчак көп дагы көрүүгө болот. Бул түрдүн ар түрдүү жана көп. Өсүмдүк өстүрүүчүлөрдүн борбордук Россия, дал болуп саналат:

1. "Мунай падышасы". Бул алгачкы жогорку түшүмдүү сорттору боюнча Pods бал-сары түсүн жана жипче саны таптакыр жок болот. Татып көргүлө, жайкы тургундардын сын-пикирлер менен сот, алар жөн гана керемет.
2. "Sax". Бул алгачкы өнүшү бадалдын ар түрдүү, ошондой эле улуу популярдуулугу багбандар ээ. бир аз болсо табактын жээгиндей, анын жашыл жемиш. буурчак илишти "саксон" бийиктиги 40 см ашпайт.

Жогоруда класстар үрпөйгөн болуп саналат. Бирок, андан тышкары, ийри-буйру жашыл буурчак абдан популярдуу түрлөрү бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:

1. "Алтын Нектар". эрте сортторун Блейдз Отургузгандан кийин 70-күнү бышат. Түсү алар сары болуп саналат. бир Гадылбек 25 см чейин болушу мүмкүн. күлүк буурчак массалык абдан чоң болуп саналат. Ошондуктан, алар билип туруп аларды колдосок, бир нерсе сунуш кылат.
2. "Purple Queen". Бул анын кынында бай көк түс болуп саналат, өтө кызыктуу түрү болуп саналат. "Purple ханышасы" негизги артыкчылыгы сөөктөрү жогорку түшүм жана жакшы адат болуп эсептелет.
3. "Winner". гүлдөө мезгилинде буурчак, кээде ал тургай, кооздук менен чаташтырышат. Pods сорт "ээси" жалпак жана өтө узун (30 см). Бул ар түрдүү буурчак whimsicality болсо, демек, ал гана багбандар башынан өсөт.

Айдоо жашыл (буурчак), буурчак, түр жана түрлөрү, ал өтө ар түрдүү, болжол менен ошол эле технология үзгүлтүксүз аймагын бомбалады деп. гана өсүү этабы көпкө с кылдат сугаруу талап кылат.

буурчак Азия сорттору

Бул АКШ, Europe жана Россияда өстүрүлгөн кадимки буурчак сыяктуу, алардын биологиялык касиеттеринин болуп саналат. гана айырмасы бул анын кынында узак жана juicier болуп саналат. таанымал сыяктуу Азия буурчак, бул түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:

1. "Маш." Бул ар түрдүү салт боюнча Пакистан менен Индиянын өстүрүлөт. Анын өзгөчөлүгү, анын буурчак жашыл буурчак абдан окшош экенин далилдеп турат.
2. "Azuki". түшүмдүү буурчактын мекени Гималай болуп саналат. Түштүк-Чыгыш Азия жана Япониянын боюнча "ангелы #" өсөт. ар түрдүү кооз, кара кызыл синяя бул сорттун буурчак.
3. "Урд". "Суслосунан" үрөн үчүн бир окшош буурчагы буурчак, ал эми кара. түрлөрү абдан байыркы болуп саналат. Ал 4000 жылдай мурун өстү. Азыркы учурда, бул буурчак Индияда өстүрүлөт, Кытай, Япония жана башка көптөгөн Азия өлкөлөрү.
4. "Serpentine буурчак." Бул абдан көп саадакчаларын берет Азия ар түрдүү, абдан популярдуу болуп саналат.

Азия буурчак мыкты сорттору

Албетте, алардын маани менен багуу өтө популярдуу катары Cowpea да аяшкан эмес. Мындай буурчак мыкты сорттору бар:

1. "Makaretti". Бул сорт абдан күчтүү, кыйроо бар. 35 см ге чейин, кээ бир учурларда өзүнүн Гадылбек узундугу. Сортторун артыкчылыктары, башка нерселер, жөнөкөйлүгү кирет. Отургузгандан кийин болжол менен 63-65 күн өткөндөн кийин машакты өстүрүп "makaretti" бышпайт.
2. "Лиана". Бул жашыл буурчак өнүп 3 м чейин чыгарат, ошондуктан жардамга муктаж. Анын дээрлик чийки же жылуулук-мамиле да жесе болот.

Мындан тышкары, бул эки түрдүү тартып, абдан эле популярдуу кытай түрлөрү бар жашыл буурчак "тикшерү НАК 28/2 kontou" жана "groik". Бул эки гибриддер жок 1.5 м узагыраак өнүп өндүрүп, ошондуктан колдоо керек. Ошондой эле Азия буурчак "Gasson" жана "ээ-ча-kontou" базар бакчылардын жана үрпөйгөн түрлөрү белгиленет. Бул гибриддерди бийиктиги 0.7-0.8 м жана кынында пергамент катмар болуп саналат ашпайт. Ошондуктан, алар буурчак гана өстүрүлөт.