Ачыткы чейин ачыткы Каттама Каттама жок айырмасы эмнеде?

Каттама - көптөгөн үй жакшы көргөн жемиши. Ошентсе да. Бир гана 20 мүнөт - жана столдун үстүндө кереметтүү бир токоч, жыпар жыттуу токочторду же даамдуу катталган. Камыр-эсен тоңдургуч сакталат, ал жеңил жана ыңгайлуу туура.

үйдө Каттама үчүн өтө оор жана көп болот, ал эми силер болсо - бир бөлүгүнө эмес, кесиптик ашпозчу, сен убара болбошу керек, ал даяр продуктту сатып алууга жакшы, пайдасы, бул бизге кыйла арзан кетүү зарыл. Ал эми бүгүнкү күндө биз ачыткы чейин ачыткы Каттама жок башка нерселер тууралуу айтып келет. Алар биринчи караганда эле, бирок, буюмдар такыр башкача алынган болуп саналат.

негизги айырмачылык

Сиз ар кандай толтурган менен улетиш өнүмдөрдү Кытырак жакса, ал буга чейин эле айырмалай керек. Бирок, ачыткысыз чейин ачыткы Каттама жок айырмасын билген эмес болсо, анда силер үчүн биздин макаласын. көп катмардуу бышырган ар кандай чынында эле керемет деп айтууга болот. Бул таттуу таттуулар жана таттуларды чогултушуп, ошондой эле чын жүрөктөн токочторду. Бирок, башкы айырмасы андай эмес болуп саналат жана жашыруун өзүндө.

негизги айырмасы, тамак азыктарын учурунда камыры өсүшү болуп саналат. гана наабайчылары белгилүү технологиялык мүмкүнчүлүктөр бар. ачыткысыз Puff буу улам чыгат. суу буусу менен байланыштуу delamination чейин ачыткы кошулган бир сыноо кошулуп, иш кычыткы микроорганизмдер болот.

күйүүнүн

ачыткы чейин ачыткы Каттама жок айырманы эске алуу менен, бул ойду белгилөө мен үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Сиз Кытырак сындырып жакса, бирок көрсөткүч сак болгула, анда мыкты ачыткы тандашат. Албетте, ошондой эле, мунай, ал эми "таза", ар түрдүү аз санда бар. Ошондуктан, бай эт же балык толтуруу менен токочторду, камыр тандаган болсо, анда ал улам төмөнкү калория мазмунуна гана кемчиликсиз туура болот.

технологиялык маалымат

Биз баяндоосу менен башталат ачыткысыз камырдан. ачыткы чейин ачыткы Каттама жок кандай айырмачылык бар, алардын азыктарын үчүн ылайыктуу жолду тандап үчүн билүү өтө пайдалуу. катмарлуу морт азыктарын даярдоо үчүн, таза суу дурус. анда атайын ыкмаларды колдонуп exfoliates жатат буудай уну, адаттагыдан катаал камырдан негизинде аны даярдоо. таттуу жок экендигине карабастан, торт, пирожный ашпозчулар каттама нан жана түтүктөр, сыр токочторду жана strudels ийлешет жана пайдалануу үчүн жакшы көрүшөт. жарык каймак, кант упасы жана мөмө-жемиштер менен бирге, ал жөн гана чыгарма болуп саналат.

Каттама түрдүүлүгү

Бүгүнкү күндө жалпы үч түрү бар. Бул иш немис камыры камыры май жана бара-бара катмарлары кошуп, жууркан менен жүргүзүлөт. башталгыч ашпозчулар колдонулат жөнөкөй версия, - Голландиянын кондитер. Бул учурда, май катмары жылдырып жугат, андан кийин акырындык менен катмарларын коюшту. Албетте, экинчи мүмкүнчүлүк деле турбайт, ошондуктан кондитер дүкөндөргө көбү колдонот.

Ал эми азыр болсо, ал ачыткы Каттама Аягын башкача көбүрөөк деп айтуу туура эмес. узак убакыт бою ачыткысыз камырдан жашы эмес, ошондуктан көп санда чогултулган жана тоңдургуч сакталган болот. Бул коноктор жолдо эле болуп калган учурда өтө ыңгайлуу болуп саналат, жана сиз аларды тосуу үчүн эч нерсе жок.

Эми ачыткы аналогу үчүн

Ал эми биз бул тиешелүү эмес, ар кандай буюмдар, мисалы, белгилерин карап чыгуу үчүн мындан ары да. ачыткысыз чейин ачыткы Каттама айырмасын түшүнүү үчүн биринчи көрүп гана кыйын. Бул продукт жумшак жана жапжашыл болуп, даяр болгон катмарлар азыраак болот, бирок ал өтө жумшак жана даамы сонун болот. Бирок, мындай типтүү кабаттуу өтмөктөрдүн начардыгы, ага жетүү мүмкүн эмес болуп калат.

Тест тарбиялоо бир нече жол менен шартталган.

• маанилүү кычыткы микроорганизмдер тарабынан түзүлгөн Жылуу күкүм структурасы.
• жылытуу учурунда, суу буусу камыр катмарларды турат.

нан жана Muffins үчүн Ideal

Ал ачыткы чейин ачыткы Каттама Каттама туруп ар нерсени ачык-айкын болот. продукт майы аз мазмуну (ачытма камыр) бар калыбына келтирүү жана бөлүштүрүүнүн эсебинен атайын жыйын тестирлөө жабдуулары пайда болот, ошондой эле ачыткы. Мындан тышкары, даяр буюм ар түрдүү Жумшактык жана улуулугун болот, бирок катмарлар айкын эмес. семиз мазмуну жогору, бөлүнгөн катмарлар курч. Албетте, бул Натыйжада жука жараян туура жүргүзүлөт гана болот.

Бул сыноо үчүн, ар кандай өтө маанилүү температура болуп саналат. Бутум менен камыр киргизилген май - бул бөлмө температурасында болушу керек. Fermentation тест 20 даражалык бир температурага боюнча жүзөгө ашырылат. Ошондо катмарларды түзүү максатында, майлардын киргизүү ар бир жолу 15 мүнөттөн, муздаткычка (12 ° C) жөнөтүлөт.

иш, өзгөчө,

Биз болсо Ачыткысыз чейин ачыткы Каттама ортосундагы айырмачылык тууралуу кепти улантсак. Кайсынысы жакшы - айтуу кыйын, ал бардык чыгуу каалаган даам артыкчылыктарга жана буюмдун көз каранды. Ачытма камыр абдан назик болот, ошондуктан, бул катмар бир топ кыйын болуп калат чыгып жылдырып жакшы. Өтө жумшак май төгүлүп, жана да талкалап, жаш катмарлар кыйын. Сиз торт ойлонуп аралаштырууга тамак аракет кааласак, ал жаңы баштоо үчүн алда канча жакшы болот.

жакшы жолун кантип тандоо керек

Эгер тез арада топтомун пайдалануу келсе гана жаңы камыр тандап алуу зарыл эле. Re-Батыш каттама сүргүч мүмкүн эмес, микроорганизмдер өлөт жана продукт тургус кылып + жок кылам деп. Биз буга чейин адыга чейин ачыткы Каттама ортосундагы айырманы талкуулашты. Биринчи параметр мыкты круассаны андан алынган структурасы боюнча дагы жумшак мамиле кылат. Бирок, нан бышыруу үчүн ачыткысыз камырдан үчүн жакшы, бирок, анын курамы дагы Маргарин камтылган эмес.

Баса, дагы бир катмарлары, ошончолук даамдуу-аштар. Ошондуктан, камыр тандоо, пакеттөө кулак сал. ачыткы азыктарына катмарларга бир жакшы көрсөткүч - 48, ачыткысыз үчүн - 256.

ордуна корутундусу

Ошентип, биз аягына чейин келет. Балким, азыр ар бир адам, ачыткысыз чейин ачыткысыз бир кыроого камыр ортосундагы айырманы билет. Биз каттама тактасын жана Croissant аракет болсо, айырмасы эмне айкын болот. пайдалануу ачыткы - Сен жумшак, пушистый булочка же торт келбейт. Чакан Кытырак кукилер мыкты жагыптыр FRESHWATER жатышат. Бул жерде да, да, бир топ даам каалоосуна жараша болот. Pizza жөнүндө Кимдир-бирөө бул арык жана Кытырак турган таза суу талап кылынат. Башкалары өтө oiliness жана эшилме ачыткы артык үчүн жаккан жок. Бул detuning калган мүмкүн эмес, жана ээрисин бир жолу, мешке жиберүүгө. Андан кийин камыр катуу көтөрүлүп үчүн убакыт жок болгон жана идеалдуу базасын түзүп келет. Эксперимент жана өздөрүнө жакшы жолун тапкан.