Даамдуу таштанды үчүн рецепт. Окрошка боюнча kvass, камкаймак, ташуу жана

даамдуу таштандыга Алдыбызда биздин өлкөдө көп элге белгилүү. Бул жайкы тамак орус эне жана көбүнчө үйдөн даярданып жатат. Мындай суук шорпосун, эч кандай чоң келишимге кабыл алууда экенин белгилей кетүү зарыл. Сиз бул гана бардык зарыл компоненттер боюнча жабдуу жана туура, аларды иштеп чыгуу керек.

даамдуу таштанды үчүн классикалык рецепт

Бул негизи эч кимге сыр деле классикалык таштандыдагы орус kvas болуп саналат. Бирок, атап айтканда, тамакка кошуп алдында азыктарды даярдоо керек:

• кайнатылган колбаса калория - 150 гр;
• бадыран - 3 орто даана;
• кайнатылган жумурткалар айылы - 3 даана;
• Fresh жашыл пияз, петрушка, укроп - орточо баканындай боюнча;
• орто картошка - 3-майда тамырларды;
• Fresh чамгыр - 3 даана;
• калемпир, туз - өксүп кайрылууга;
• чыныгы эмес газдалган жайларына - татып;
• майонез орточо майлуулугу - даамын колдонулат.

кайра иштетүү компоненттери

Берилген рецепт даамдуу таштанды биздин өлкөдө абдан популярдуу болуп саналат. Бул кыйла тез жана оной ишке жаткандыгы менен байланыштуу.

Сиз чейин суук тамак , бардык азыктарды даярдоо жана столдун үчүн кызмат кылышыбыз керек. Табигый жумуртка жана картошка тамырларды кайнатып, анан муздайт, ал тазаланат жана кесимчелер. так ошол эле жылы жаңы бадыран, бышырылган колбаса жана чамгыр кесип. жашыл пияз, уроп жана петрушка эске алуу менен, ошондой эле, алар Акталган жана курч бычак менен моюн сунган болот.

түзүү даамдары жараяны

колбаса жеңил даярдоо менен бирге таштанды. Бул башкы нерсе - картошка жана жумуртка чейинки бышыр.

бардык курамы кыйналган жана туура иштелип кийин, таштандыга пайда киришет. Ушул максатта, чоң идиштер картошканын кубики жайылып, чамгыр, колбаса жана жумуртка, жашыл пияз, уроп жана петрушка алынды. Бардык курамы, ошондой эле аралашкан, таштандыга үй тапшырмасын аткарууга көп алышат.

үй-бүлө мүчөлөрү кантип тапшыруу керек?

Окрошка майонез биздин өлкөдө көп адамдар жактырган бир тамак болуп саналат. мурда даярдалган массалык гана айтылган соустун жатат толтура болсо, анда сиз салат бир түрүн алуу. Ошондуктан, муздак кесме даярдоо үчүн, бир эмес газдалган kvass колдонуу үчүн шектенбесек болот.

Демек, столго жайкы тамак менен камсыз кылуу үчүн, жашылчалар, колбаса жана чөптөр аралашмасы бир терең шорпо табак жайылып, андан кийин аны kvass жетиштүү санын төк. компоненттерин кыл, алар мындан ары майонез (даамын) жана туз аз кошумчалады.

Re-аралаштырып ингредиенттерди, муздак шорпо нан же жасалган кагынан бир үзүм, менен бирге дасторконго тапшырды.

кандай кылып койду эт (уйдун) жөнүндө эмне айтууга болот?

Айрым адамдар билишет, ал эми таштанды тамак-ча ар түрдүү болот. Классикалык тамак колбаса пайдаланылган кайсы бир деп эсептелет. Эгер, бир кыйла аш болумдуу жана пайдалуу тамак үчүн керек болсо, анын ордуна мындай деди: ингредиент кадимки бышкан эт менен сунуштайбыз. Бирок, биринчи нерселер.

Hash эт төмөнкү компоненттерди колдонууну талап кылат:

• Fresh уй эти - 250 гр;
• бадыран - 2 орто даана;
• кайнатылган жумурткалар айылы - 3 даана;
• ак пияз - 1 башчысы;
• Fresh жашыл пияз, петрушка, укроп - орточо баканындай боюнча;
• орто картошка - 3-майда тамырларды;
• Fresh чамгыр - 3 даана;
• туз, калемпир жер - өксүп кайрылууга;
• газдалган минералдык суу - татып;
• коюу майлуу айран - даамын кайрылууга.

даярдоо ингредиенттерди

эт менен йогурт жөнүндө классикалык таштанды жана бат даярдалып жатат. Бул табактагы жандыктардын колдонуу жакшы. Ошондой эле уйдун, бирок, эгерде ал эски жана чаак эмес, колдоно алат. чочконун эти, козу жана үй канаттууларынын эт ала турган болсок, анда бул аралашмага муздак кесме даярдоо үчүн ылайыктуу эмес.

Ошондуктан, сиз толук аягына чыгарганга чейин, уй эти, кылдаттык менен жууп, андан бардык керексиз элементтерин кесип, бышырылган чейин туздалган сууда бышырылган. эт мүмкүн болушунча жумшак болсо, аны алып салуу жана ак ниеттик менен жол берген. продукт анда кичинекей кубатуулугу кыйылып.

Ошондой эле, өз-өзүнчө картошка жана жумуртка бышырып. Бул кадамды жасоо менен бирге жаңы бадыран менен чамгыр жерге таанычу окшош. башчысы-жылдын акырына карата ак пияз, ашкөк абдан кылдат бир курч бычак менен кесип.

суук тамак кантип пайда болот?

майонез кандайча таштандыга жөнүндө биз жогоруда айтып берди. эске алуу менен суук шорпо камкаймак жана минералдык суу, ал да ушундай эле жол менен жүргүзүлөт. катуу чөйчөккө Бул үчүн, биринчи кезекте картошка, эт менен жаап, андан кийин жаңы чөп, бышырылган жумуртка, бадыраң, чамгыр жана ак пияз кошуп. Бардык ингредиенттер плитада жакшылап аралаштырып, алардын Эсептөөнү баштоо болуп саналат.

Туура дасторконго берилет

жашылча жана эт натыйжасында аралашма терең чөйчөк менен бөлүп жана май менен коюу чынысына бир аз өлчөмдө төк. муздак тамак от үйлөп, ошондой эле жер казынасын пайдалануу газдалган суу кошулат. даам, анын туз жана калемпир даам, анан нан бир үзүм, менен бирге, столго тапшырды.

ташуу боюнча даамдуу түшкү тамак жасоо

Ташуу - үй таштанды үчүн идеалдуу татымалдары. Ал дүкөндөн сатып алууга болот, ал эми силер болсо аны да (мисалы, быштак даярдоонун жүрүшүндө) кыла алат.

Ошондой эле рецепт даамдуу таштанды жок эт, же колбаса, Хам жана жыпар жыттуу талап тургандыгын белгилей кетүү керек. аны менен бирге, тамак аш болумдуу жана канааттандырарлык болот.

Ошентип, кан бир даамдуу колго жасалган тамак үчүн, биз керек:

• Балык жыпар - 200 гр;
• бадыран - 2 орто даана;
• кайнатылган жумурткалар айылы - 3 даана;
• кызыл пияз - 1 башчысы;
• орто сабиз - 1-бөлүгү;
• Fresh жашыл пияз, петрушка, укроп - орточо баканындай боюнча;
• орто картошка - 3-майда тамырларды;
• Fresh чамгыр - 3 даана;
• туз - өксүп кайрылууга;
• Serum магазин же үй - татып.

кайра иштетүү азыктары

Туура да таштанды даярдоо. ингредиенттердин дарылоо жылытууга дуушар болушу керек башталат. Бул үчүн, туздуу суу кайнатып картошка тамырларды, жумуртка жана сабиз. Анан алар ак ниеттик менен жана таза уруксат берилди. курч бычак же тамак-аш иштеп тарабынан даярдалган буюмдар майда кубатуулугу болуп калбадыбы. башка компоненттеринин (чамгыр, жыпар жыттуу Балык, жаңы бадыран жана кызыл баштар) үчүн, алар да ушундай эле жол менен жер болуп саналат. Ошондой эле, өз-өзүнчө парниктерде жууп, чыйратылган бычак менен кесүү.

түшкү түзүүнүн тартиби

Негизги бет Балык таштанды мурунку эки тамак-жылы ошол эле жол менен пайда болот. картошка, жумуртка жана сабиз жайылган чоң казанды +, андан кийин таза бадыран, чамгыр, чөп, жыпар жыттуу Хам, пияздын кошуу. бул буюмдардын баары бир чоң кашык жакшы түрткү болуп саналат.

столго койду кантип алып?

кол коюш үчүн бир азыктандырышат жана чай массасын даярдоо, ал идиштер боюнча бөлүштүрүлөт, анан ташуу зарыл болгон санын төгөм. Ошол эле учурда сиз жөнөкөй шорпо туруктуулугун алуу керек. даам даам, ал мындан ары, туз менен калемпирди кошуп койсо болот. дасторконумдан тамак кызмат, ал кара нан бир үзүм, менен бирге болмок.

Кыскасы

Көрүнүп тургандай, муздак кесме качып даярдоо эч кандай чоң келишим болуп саналат. Бул же, анын ичинде май куюуу башка компоненттерди, өзгөртүүгө By (kvass, камкаймак, ташуу, минералдык суу ж.б.), сиз таштандыга даамы сапаттарын эле эмес, өзгөртө алат, ал эми өзүнүн энергетикалык баалуулугу. Ошондой эле, көп калория жана улуу даамы үчүн, кээ бир үй кожойкелери бул тамак майонез же жаңы май сүзмө кошулат.

Эгер таштанды тамак же пайдалануу болсо, анда, албетте, абдан аш болумдуу жана даамдуу суук тамак үй сенин мүчөлөрүнө гана эмес, жагымдуу болот, бирок ошондой эле чакырылган меймандар, туугандары менен жакын достору. Сиздин тамак ырахат!