Даамдуу uzvar алуу үчүн кургатылган жемиштерди кандай тамак?

жаңы жемиштерди жана жашылчаларды таянбай айда баги куткарылуу - кургатылган жемиштерди Compote. аптека витамин комплекстеринин алда канча жакшы жана даамдуу. Бирок, кургатылган жемиш жасаганды билиши керек максималдуу пайда алуу үчүн, саламаттык сактоо, суюк ордуна даамдуу жана жыттуу уруксат алуу үчүн эмес, ал эми пайдасыз суу.

негизди тандоо

кургатылган мөмө тамак алдында, биринчи сиз аларды дайыма камсыз айылында, эч кандай энеси болбосо, сатып алууга аргасыз болот. Ооба, үйдө "кургатуу" (анжыр, кургатылган өрүк, түшүм же мейиз) кээ бир түрлөрү кыла албайт.

кургатылган жемиш сатып жатканда эмне үчүн - бул алар үчүн пайда. Биринчи кезекте, түстүү жактуулуктун кулак: ак тактар - бул көктүн мүмкүн. Oiliness жана жалтырабаган жалтыратуу сактоо узак мезгил ичинде бир нече коргоочу иштеп жемиш сүйлөгөн же берүүгө аракет кылып жатканда. Нымдуулук жана айланага - сактоо ченемдерин бузуу. а "жалгыз" деген кургак - туура эмес өндүрүү же zavetrivanii. Мындай өнүм сатып алуу жана пайдалануу, бул мамлекеттин кургатылган жемиш бышырып, анткени кажети жок - бир гана суу бузат эмес, ошондой эле, анын ашказаны ден соолугун тобокелге салып.

компоненттүү мармелад

Негизинен, биз "кургатып"-була каалашынча polkastryuli деп каралган. Бул жерде суу литр жарым чөйчөк болушу керек. Ал эми негизги нерсе uzvar кургатылган мөмө тамак үчүн - аларды негиз Бул бир. ийгиликтүү Compote үчүн жалпы рецепт башында сироп даярдап кирет. Анын кайнап жаткан сууга бир казанга кант куюп, анын суммасы артыкчылык толугу менен көз каранды. таратуу алгач кургатылган алма, өрүк (абрикос жана үй-жаныбарларынын эмес) жана алмурут жайгаштырылган кийин. майдалап, өлгөнүм артык, - алар чоң же коюу окуусунун бир кесип болсо. Он мүнөт өтүп-өтпөй, роза, кара өрүк жана Rowan төк. Андан кийин, кургатылганын да, беш мүнөттөн кийин идиш Оозу байланбаган жана үстү жана бир жарым күнгө чейин uzvar байлаткан таштап, өчүрүлгөн болот.

кургатылган алма Compote

Бул учурда, жараян бир аз кыйын, ашпозчу катары кургатылган алма бир аз кыйын - убакыт калган ингредиенттер биригишин эсептөө үчүн эч кандай муктаж. Дагы, биринчи суунун литри кант жарым чыны аз азыраак катышынын сироп жасады. ал толугу менен жоюла турган болсо, кайнак суу менен, аталган жана жууп, алма менен толукталсын. Алардын үчтөн бир саатка жалгыз бышырып жатабыз, анда Женисгул менен тиштери менен толукталсын; Он мүнөт өтүп-өтпөй, анда өчүрүп, муздатуу кийин болот - лимон романды даамын.

тамак жок витамин мармелад

суроолор суроо - кантип кургатылган жемиш тамак - бул тууралуу өз пикири бар, кызуу талаш-тартыш предмети болуп саналган. Узакка созулган тамак баштапкы продукттун "пайдасы" көп жок, бирок, "узун" - бул канча мүнөт? көбүрөөк радикалдуу бий көбүнчө тамак салып берүүгө сунушталат. Алардын кенеш: чийки заты жууп, жөн гана кайнак суу куюп, контейнер капкакты жаап бекем ороп. Эрте менен сиз жогорку витамин мазмуну менен суусунумду кандырат. Шекер, зарыл болсо, куюп кийин эки сааттан ашык кошулат. Баары жакшы, атканга чейин иш-аракет кылууга, аны таштап кетишет.

Compote-тундурмалары

Дагы "complaisant" ашпозчулар кургатылган жемиш тамак кантип дагы бир ыкмасы. Алар жууп продукт жылуу (жок малынган болгон насаат ысык) суу бир нече саат бою. Мисалы, түн ичинде. катышын эсептөө: суу, эки литр эки бокалы негиздери. ягы, аны даярдоо үчүн ушундай усулдун мааниси. Шишиген жемиштер отко, кант менен даамы кайнаган кийин, суунун эки литр түздү, жылуулук чыгып, капкагын жана кайнак кийин бир-эки мүнөттөн менен жаап коюп жатышат. көп майындагы гана жылуулук жок, талкалайт, ал эми аба менен өз ара аракеттенүү боюнча капкагын, талап кылынат. Эгер кургатылган мөмө тамак бүткөндөн кийин, эки саатка жакын байлаткан, аны калтырып - бардык оң курамы толугу менен мармелад кетет.

Бул uzvar

uzvar, жагынан абдан так болуу - бул кургатылган Алма жана алмурут эч кандай жөнөкөй мейиздин болуп саналат. Комитет мейиз, өрүк сыяктуу "тектүү" ингредиенттердин жетиштүү саны кириши керек. кургатылган жемиштерди uzvar тамак алдында, алма жана алмурут кургатуу дагы "жумшак" компоненттерин үчүн зарыл болгон алардын бышырууга убакыт түрттүрүп, жылуу сууга бир саат төрттөн бир коюъуз керек. Бул бөлүктөр кайнак суу биринчи жиберген болуп саналат; он беш мүнөт өткөндөн кийин алар өрүктөн менен абрикос менен кошулган, ал эми беш мүнөттөн кийин - мейиз же кургатылган өрүк. Дээрлик дароо uzvar жылуулук алынып салынышы мүмкүн. Ал абдан бир нече саатка жылуу (бирок кызуу эмес, жөн гана муздак бөлмөдө эмес) куюуга кийин болот каныккан экенин белгилей кетүү маанилүү.

Пайдалуу жана жагымдуу толуктоолор

Бул туура кургатылган мөмө-жемиштерди гана кантип тамак үчүн эмес, маанилүү, бирок алар кошууга эмне да, натыйжада Compote пайдалуулугун жогорулатуу. Биринчиден, сөзсүз шекерди кызбы үчүн колдонгон эмес, - бул мөмө-жемиш анжыр, курма же кирген болот кургатылган банан. Экинчиден, ал жапайы uzvar ууч коюп, жакшы болмок туруп: бардык шексиз пайдалуу сапаттары менен бирге, ал кээ бир жарык уланбайт, ичип алып келет. Үчүнчүдөн, сергитет жана обон чейрек сааттан кем болот жакшыртуу үчүн ысык суусундук жалбырак липанын, жалбыз. Бул чай мойки же cheesecloth жардам алуу үчүн берүүгө, аны эмне үчүн жакшы: overexposed чөп компот даамын бузат.