"Дүкөнү, Магазин": Орусиянын соода жана ресторан сын жөнүндө

Бүгүн, органикалык азыктарды сатып гана пайдалуу эмес, бирок ошондой эле модалуу. Жөнүндө он жыл мурун, ири шаарлардын тургундары, акыры, супермаркеттер жана базарларды сунуш алардын сапаты, аны жогорку денгээлде жок экенин түшүндүм. аларга айырмаланып, майда дүкөндөр реалдуу өлкөнүн тамак-аш саткан.

2009-жылы, үч энтузиасттар - Александр кузел, Basil Palshin жана Борис Akimov да дыйкандарды колдоо чечими кабыл алынды жана уникалдуу долбоорду жараткан "дүкөнү, Магазин". убакыт бар адамдар Сын К барат жана ресторандар атайын ынгайлуулугу маанай майрамдашууда.

Табигый жана даамдуу

"Жергиликтүү дыйкандарды колдоо", - долбоордун урааны "дүкөнү, Магазин". Moscow - Сиз каалаган нерсе бар болгон Антиохия. Ал эми дыйкандар жаңы өнүмдөрдү сунуш ошол эле жерде бармактарына кароого болот. Чынында Орусиянын бардык чарбаларды жабык? Албетте жок. Эле берүүчүлөр менен көйгөйлөрдүн көп дүкөндү эмес, бар, жана кызматташтыктын мааниси алар жеке чарбалар менен көрө албайбыз.

"Дүкөнү, магазин", бул кароого болот карайт, ал гана Россиянын жакын дыйкан чарбалары, ошондой эле ишкерлер үчүн өтөө өз өнүмдөрүн сунуш кылууга мүмкүндүк берет. расмий сайтында жеткирүүчүлөр анкеталарды менен жолугушат.

Көп колбаса кооптуу деп жатат жөнүндө, биз ушунчалык көп болгондуктан аларды таштаган жок. Бирок, менен колбаса докторлук колбаса Татиана Перейти турат зыяндуу кошумчаларына, жок болушу мүмкүн, - ". Bench-магазин" мүчөсү кызматташтык Петир айылында өндүрүлгөн эт жана тооктон жасалган азык-түлүктөр жана поэзия (Shchelkovsky Боро, MO), биз күткөндүн бардыгынан ашып түшөт. Мисалы, ысык иттер, түрк жаш кардарлар менен абдан популярдуу жана Хам же жанчып, бүт үй-бүлөсү менен жагууга болот.

кошумча конгондон жашаган кимдир бирөө?

азык-түлүк-долбоорунун "дүкөнү, Магазин" Уюштуруучулар жаратууларын деп аталган биргелешкен. Алардын айтымында, бир чоң команда менен адамдарды бири-бирине жакындатуу натыйжалуу жана өз ара пайдалуу болушу мүмкүн. өнүктүрүүдөгү негизги катышуучулары төмөнкүлөр болуп саналат.

1. Дыйкандар. Бул адамдар акча каражаттарын же издөө тарбиялоого багытталган ишкердик менен гана алектенген маанилүү рынок. Ушул учурда гана, продукттун сапаты жол бербейт.
2. Сатып алуучулар. Жакын арада, туруктуу кардарлар үчүн биргелешип кагын кошулуп, кайсы бир сыймыктуу жоопкерчиликке ээ болушат.
3. Ресторандары. Жогорку сапаттагы айыл чарба азыктары кандай кофе дүкөнгө же ресторанда үчүн кемчиликсиз. Эгерде, жарнама көп эмес макул болуп, кызматташтык, өз кезегинде, расмий сайтына туруктуу камсыз кылуу, ошондой эле өздөрүнүн статусун убада кылган.
4. Дүкөндөр. сонун сапаты, биргелешкен дүкөндөргө тышкары, мүчөлөрү атайын чекене бааны кабыл алуу.
5. "Дүкөнү, терезе" эко-продукты берүүчүлөр. Сын-пикирлер кызматкерлери бир нече жолу кардарлардын талаптарын айткан өнүмдөрдү байланыштуу. Мисалы, аялдар, албетте, табигый косметика же ekoposuda гана даамдуу эмес, тамак-аш бышырып кызыкдар болот, ал эми ошондой эле пайдалуу.
6. жер семирткичтер жана тоют Suppliers. Мындай кызматташуу өз кезегинде, бизге жаныбарларды тамак-аш катары ишеним жана ишкер берип, бир нече дүн алат.
7. айыл чарба техникасын Suppliers.

үйгө жеткирүү менен

үйүнөн чыкпай туруп, Интернет-магазин "Дүкөндү, Магазин" жардам берет, жаңы бир жүтөө менен муздаткыч толтургула. Туруктуу кардарлардын сын айыл азыктарынын сапатын жана мыкты даам ырастап турат.

сайтта көрсөтүлгөн Products эки топко бөлүнөт: запасын жана алдын ала тартипте. кардар колдонулган ингредиенттердин чыныгы текшере алат, ошондуктан баары этикеткаларында көрсөтүлгөн даярдоочу тууралуу толук курамы, даярдоо датасы, баасы, жана маалымат.

Орусиянын Shipping наркы 300 сом, ал эми 5000 рубл буюмдарын сатып алуу акысыз алып келди.

онлайнда тартипти жайгаштыруу кийин жеткирүү күнү көрсөтүлүшү керек, - бул бир гана Дүйшөмбү, шаршемби, жума же ишемби күнү болушу мүмкүн. нерсе буюмдар ар бир кардар үчүн өзүнчө даярдап жатабыз, андыктан алар муздаткычта эле жаңы болушу мүмкүн эмес.

чабарман тышкары, дүкөн "дүкөнү, Магазин" бири заказ алууга болот:

• Petrovka 21;
• Pomerantcev переулок 3;
• Kutuzov, 43;
• Chayanov 12.

Мындан тышкары, өз ара расмий сайты өнөктөш мекемелер жайгашкан ордендери столдор тизмесин бар.

объективдүү көрүнүш

табигый буюмдарды колдонуунун артыкчылыктары карабастан, ошондой эле биргелешкен "дүкөнү-терезе" ишинде кемчиликтер бар. Обзор гипермаркеты караганда болжол менен 3-4 эсе жогору бааларын деп. Мисалы, эки жүз грамм Нина Жачко келген сүзмө менен Турдали, Юлия .Алгара чейин чочконун шашлык бир фунт 240 рублге баасы - 1260 рублине жана Татиана Горбатюк келген сүт Колбаса 300 грамм - 382 руб. Демек, табигый буюмдардын толугу менен барып, үй-бүлөлүк бюджетке өтө тыкан сумманы түптөө зарыл.

Кычкыл сүт - бир дизайн кемчилик берүүчүлөрдүн Shop-магазин ". Кызматкерлердин Feedback ичимдик (литри 660 руб) жетишсиз сапаты жөнүндө арыздардын негиздүүлүгүн далилдей. Кээде кардарлардын 2 же 3 литр сатып алып, анда өтө көп бузулган азык менен эмне кылуу алардын башын тытып. биргелешкен Уюштуруучулар дыйкандар гана таза сүт сатууга айтып коёюн, ал эми тамак-аш жана температуранын өзгөрүшү абдан ачыткысынан жараянын тездетүүгө болот. бир гана жолу чыккан - терүү "Магазин, Магазин" сайтында көрсөтүлгөн кычкыл сүт, кээ бирлери менен Recipes чейин камдоо.

Petrovka жылы Restaurant

Бүгүнкү күндө ар бир борбордук мекеменин мүмкүн эмес анык орус тамак ырахат. Азык-түлүк долбоору РУДНдин Palshin жана Далил гана даамдуу атактуу болгон эмес, аш болумдуу тамак-аш, ошондой эле өзгөчө атмосфера.

ресторанда туруктуу коноктор ылайык, меню эч кандай башка түрү болуп саналат. Breakfast салттуу жумуртка идиш, бир нече камтыган азыктардын түрлөрүн жана куймак. Hot закускаларды токочторду (чөптөр менен илбээсин жана картошка) берилген, сазан-бургер бука-бургер. Негизги тамактар менен ырдашы жүрөк бугу, чочконун стейк, олтурган же үч Мурманск бөдөнөнүн эти ырахат алат.

расмий сайтында, бирок алдын ала пландаштырып үчүн таба аласыз, биз толук менюну жана бааны сунуш кылышкан эмес. даамдары тизмеси сактап азыктары боюнча күн сайын жөнгө салынат.

ресторан барган "Дүкөндү, Магазин" Petrovka негизинен чет өлкөлүктөргө жана балдар үчүн кызыктуу болот. биринчи жолу эне орус коюп, сыр нан жана таттуу нандарды жана кичинекей конокторго балдар бөлмөсүндө же тамак сабактарында пайдалары менен бирге убакыт өткөрүүгө болот ыраазы болот.

балдар үчүн сабактар бир гана даамдуу эмес, ошондой эле маалыматтык эмес. класстын жүрүшүндө студенттер эмне үчүн бир нан пайдалуу жана ингредиенттердин чыгышы башка ден соолукка зыян болуп саналат, жана башка кызыктуу аяр билебиз. Мастер класстан кийин башталгыч ашпозчулар ата-мамиле жана чакан аткарылышын көрсөтүүгө кубанычтабыз.

ресторандын долбоордун командасы "дүкөнү, Магазин" (Россия), ошондой эле жол менен иштеп жатат. Original тамактануу жана тамак, тамак сабак Эгер табияты боюнча жай же чыныгы чыгууну уюштурууга болот.

супермаркетте түштөнүү "дүкөнү, Магазин"

супермаркетте, иш күндөрү ишке ашат өсүмдүктүн "Армаг" аймагында, абдан мактаган чарба кечки, (дүйшөмбү тышкары) жайгашкан кароонун 14 16 саатка чейин. Эгер айта турган болсок, ал элдик бизнес-түшкү тамак үчүн альтернатива болуп саналат.

биринчи жана экинчи курстарда турган тамактын баасы 400 руб. Коюу зарыл, сайт азык-түлүк долбоору боюнча бул түрү "дүкөнү, магазин", ал эми үй-бышырылган тамак убагында органына жеткирип келсе.

өз дүкөнү

"Дүкөнү, терезе" сын-пикирлер жана ресторанда тамак окурмандары пикирлерин популярдуулугу Maksimom Syrnikovym жана анын кесипкөй командасы жетектеген өз дүкөнүн ачып катализатору болуп калды.

Орус дыйкандардан Эски-бүлө Recipes жана андан жасалган буюмдар - деп өз биргеликте аракет магазин "Магазин, Магазин" ийгилигинин жашыруун деле эмес. Ким бул жерде сатып алууга болот:

• колго суусундуктар жана ширеси;
• Манты жана khinkali;
• козу колбаса жана өсүмдүк котлеттери.

тамак-аш азыктарынын тизмеси дайыма өзгөрүп жатат жана шүгүр, кардарлардын каалоолорун Бул жараянда маанилүү ролду ойнойт. Мындан тышкары, үлгү иретинде берилген бөлүктөрүн өздөрүнүн дүкөнгө алкагында Интернет-магазин максатында "дүкөнү, Магазин" кошулат. Сын-пикирлер көпчүлүк кардарлар ушул тажрыйбаны бекитилсин.

жыпар жыттуу май менен учуп

Ачыгын айтсак, бул Moscow жана Санкт-Петербург шаарынын бардык тургундары эмес, бул долбоорлор тууралуу шыктануу экендигин белгилей кетүү керек. Бул биргелешкен таандык дыйкандар "Магазин, Магазин" зыяндуу тоют же жер семирткич катары колдонууга болбойт деп ишенүү кыйын.

Терс жана өзүнчө продукт деп кошумчалайт: өтө көп суюк каймак же сүт доолаган. азык-түлүк долбоору лидерлери алуучу жаккан эмес мал үчүн акчаны кайтарып берүүгө даяр.

кесиптик пикир

кулинардык блогерлердин бири - Александр Илин, негизинен "ekoeda" түшүнүгүн тааныбайт. Анын пикири боюнча, сын атооч, "органикалык", биздин өлкөдө "эко-достук" же "айыл чарба" эч нерсе айткым келбейт, жана чакан чарбалардын ээлери гана өсүштү тездетүү үчүн жаныбарларды антибиотиктерди төгөм. Бул учурда, анткени белгиленген-топ кутулар "экологиялык" жана 3-4 эсе "био" баасы жогорулайт.

Мындан тышкары, көп жана көп учурда онлайн рыногунда белгисин көрө алабыз ", жеткиликтүү эмес." Кээ бир кардарлар буюмдардын көпчүлүгү жоктугу буга чейин жеткирүү күнү таптым деп нааразы болгон. Жана даам "дүкөнү", көп айрымачылыгы жок окшойт.

Бир нече супермаркеттер "дүкөнү, Магазин" өз бак жана аны менен сатылган жашылча бар. Эгер биргелешкен мекемелеринин жайгашуусун эске жок болсо да, керемет. Макулмун, капиталдык бөлүп борбору дээрлик колдонулат семирткичтер жакшы экологиялык чөйрөнү түзүүгө жана жаратылыш кык болуп эч качан. Мындай учурларда сиз, пайда кандай эмнени билдирет?

Сен үчүн чечим кабыл

Биз Калыс-дуу долбоордун да, жаман да жактары жеткирүүгө аракет кылышкан. жарак ачуу Дагы беш жыл өттү, бирок эки борбор жашоочуларынын бир пикир болгон эмес. Желеден жана "каршы", "үчүн" сын-пикирлерди көп, бирок, мырза Akimov жетектеген дыйкандардын таянуу ишеним же жокпу - ар бири өзү үчүн болушу керек.

жалгыз жолу - буюмдардын сапатына баа берүү үчүн жок дегенде бир буйрук чыгарууга жана мода өздөрүнүн идеясын түзгөн.