Одоно дабасы эмне кылса болот? Шарттары ашпозчулар башынан

кыш мезгилинде жашылча-жемиштерди оруп-- жеңил эмес. Бул бир гана каалоо, ошондой эле билүүнү талап кылат. Бирок, катачылыктар болушу жана ар бир адам ар дайым кыйын кырдаалдан чыгуунун жолун табууга даяр болушу керек. Мисалы, кандай одоно дабасы болсо? Сиз башкача кылгыбыз келет.

А жөнөкөй чечим

Адамдар дайыма workpiece кылып жатышат. Бул алардын табияты. Кыш мезгили жашылча өткөндө, ички сактоо керек. Байыркы доорлордон бери, ар бир үй тосууда менен кычкыл капуста жасады. Ал гана аш болумдуу тамак-аш, ошондой эле мыкты тамагы жок деп эсептешкен. аны энелердин, тайэнесинин алынган кээ бир үй-бүлө салышы боюнча аракет кылуу. Бирок мындай иш күтүлбөгөн жок ишти аягына чейин эч качан. Бул бүт курамы оң саны менен кабыл алынат жана буюмдун даамы зарыл эмес экенин болот. Мисалы, өтө эле одоно болуп туздалган, анда кандай болот жана эмне үчүн? Бул, албетте, жагымсыз, бирок fixable болуп саналат. чечерин жардам берүү үчүн ар кандай жолдору бар. Ал баары бир көйгөй аныкталды кандай жагдай боюнча көз каранды. одоно туздалган, ал тургай, аралаштыруу учурунда, дароо эле байкадым, анда эмне кылыш керек амал үчүн жөнөкөй жолу. Сиз жөн гана жашылча көлөмүн көбөйтүүгө болот, баары калыбына келет.

башкы нерсе - жалкоо болуп, жакшы аралаштыруу керек. бул сырды билүү, башка эч ким одоно тузу болсо, эмне кылуу керек, суранам деп жаткан жокмун. жашыруун жөнөкөй, бирок абдан натыйжалуу. Ооба, кышка запасы алуу.

суу куткаруу

Кээде сиздин ыкма ушунчалык бекем кожоюндун аялы да, торт аралашмасын аракет аракет жок. болсо, өтө туздуу дабасы болушу керек, ал гана өсүмдүк микс ширесин болсун учурда байкалды.

Бул учурда да, эч нерсе эмес. Биринчиден, бул туз негизги суммасын чогулган менен чындык, сен даярдап койгон аракет кылышыбыз керек. Андан кийин, суюк шыпкап жана таза муздак суу анын толтуруу мүмкүн. Moisture жаппагыла жана чечүү топтолушу төмөн болуп калат. Сиз так ушундай капустанын үчүн зарыл болгон шарттарды алышат. Бул ыкма үчүн абдан маанилүү бир эрежени эске алуу зарыл: бардык туздун жууп эч качан. Антпесе, бир гана суу ачытуучу калат. акыркы продукт абдан сыпайы гана эмес, бардык даамдуу айланат. Ошондуктан, биз катуу унутпашыбыз керек: өтө туздуу дабасы ачытуучу биринчи баскычта, ал жөн гана алгачкы рассолдун топтолушун азайтуу талап кылынат, андан кийин жараянын мындан ары да.

тамак сырлары

ал ачытуу учурунда одоно абдан көп болот. Бул бий жөндөмдүүлүктөрүнө көп көз каранды эмес, ал эми жашылча сапаты боюнча. кыйынчылык алгачкы этапта болгон болсо, анда тез эле аны менен күрөшүүгө туура келет. Жана анын мурунку нускалардан бардыгын колдонуу үчүн өтө кеч болуп калганда эмне өтө туздуу тузу болсо, бирок аны байкабай. аны сактоо үчүн мүмкүн эмес?

Бул чечим жок экенин көрдүк. Бирок, жакшы тааныш эмес. продуктуну тоноп албоо үчүн өтө кылдат болуу зарыл, ошону кыл. керектүү чийки жумуртка же иштеп чыгуу. Ал өзүнүн кыртыш жана жарым бүктөлгөн мүшөккө же cheesecloth, өтүү үчүн алынып салынышы керек. бул "күтүлбөгөн жерден" капуста менен контейнерге жайгаштырылат жана он мүнөт аны таштап тийиш. Бул жолу туз олуттуу бөлүгү жумуртка салып өтүп жетиштүү болот. жол сыяктуу кээ бир үй кожойкеси, бир аз тааныш. Бирок, анын тамак сорпого пайдалануу жана гигроскопиялык компоненттери күрүч эгинди алып эле.

бир таркаган

Ал эми кымбат баалуу убакыт өтүп кеткен адамдар эмне болот? Кыш аны жоолукка ороп чыгып гана айкын болуп жатса, кантип, туздуу туздалган куткаруу үчүн? анын табигый түрүндө аны жегени үчүн ылайыктуу эмес. Эмне кылуу керек? Сиз буюмдун тескөө керек эле? Байкап көрсө, баары fixable болуп саналат. оъой параметр - бул суу астында капуста жана андан кийин аны бурап, жууъуз. Кептин баары, албетте, кызарып, ал эмне жонокой жаңы майдаланган пияз жана өсүмдүк майын жардамы менен каптай албайт калат. Биз ысык жаш картошка үчүн кемчиликсиз бир сонун салат алышат. Мындан тышкары, туздалган капуста токочторду үчүн толтуруу катары колдонууга болот. аны бир аз тамак болушу керек алдын ала. Бул капустанын менен да жакшы vinaigrette алышат. туздарын бир ашыкча жонокой картошка жана зайтун майы менен үзгүлтүккө. Бирок, абдан жакшы мүмкүнчүлүк - бул шорпо болду.

туз кошуп же майдаланган шорполорду колдонгон эмес, тамак гана.