Жеке тажрыйбасынан тоок, көрүүгү кантип жасаш үчүн

Тоок - бул тез түшкү тамак же майрамдык тамак үчүн, ар дайым бир сыйкырдуу таякча болуп саналат. аны тамак коркпо, кадимки тамак бир аз кошумча гана бир тоок менен, ар түрдүү менюну кабыл алсын. Дайыма тоок жасаш үчүн кандай көйгөй тууралуу тынчсызданып, ал эмес, мешке кургатуу, жапан чыкты.

ширелүү эт алуу үчүн көпчүлүк далилденген жолу - marinating. Ал бүт Өлүк: White коюп кыйын эле тоок бөлүктөрү меши үчүн пайдаланылат. Эгер мурда тоок бышырып чейинки marinating менен, ал турган төш менен арткы аркылуу узунунан кесип керек. Эгер чөп, эгер ар бир жарым, калемпирди аралаштырып сүртүшүп, алар да канаттууну чачыратты да болот. Даярдаган алдыңкы жарым Collapsible тема унитаз, бул капкагы менен, тамак-аш продуктусу контейнер болушу мүмкүн. : White толтургула. ага даяр табактын, даамы жана бышырылган тоок түсүн даамын көз каранды.

Бул жерде маринадтарды үчүн кээ бир параметрлери болуп саналат. классикалык соя соус, помидор, кетчуп жана бал бирдей катышта Mix. Бул: White бүткөндөн тоок сулуу жаркыраган, жалтырак кабык менен камсыз кылууда. Дагы бир образга: айнек ак кургак же жарым лимондун ширесин жарым кургак шарап кошулган. Ошентип, куурулган тоок: White кантип жардам даамдуу, ал өксүп кант же бал кошуп, анын курамы менен эксперимент кетүү керек. Бул 30 мүнөткө чейин эт, эки-үч күн сактоого болот.

Сиз тоок эти бышырып чейин, ал: White алып ашыкча суюктук агып чыгып зарыл. Lightly май көмөч кабарлар, үстүнө тоок даана терисин койду. 40 мүнөткө бышыруу мешин үчүн 180 градуска чейин камырды. кан жыгач темир өлүгүн жоон бөлүктөрүн Манжабызга чыгып калат убакыт 30 мүнөткө чейин кыскартылышы мүмкүн.

майрамдык үстөлгө кызмат кылып, тамак-аш наркынын түрүн бар. ал жасалган жасалга кандай майрам болот, ошондуктан тоок баарын кантип жасаш үчүн? Биринчиден, сен жарым килограмм орточо өлүгүнө салмагы көбүрөөк тандоо керек. Өтө көп кереги жок, ал каалаган абалда алып кыйла оор, аз жыйнагандыкы жетпей келейинби болушу мүмкүн.

куш тандап кийин, аны суу менен жакшылап жууш керек, бир сүлгү менен сүртө баштады. Эми ал жыпар жыттуу заттарды жана туз менен с = рт = п зарыл. Алар тосууда даамын жараша болот, бирок жыпар жыттуу калемпир камтылган баалуу болуп саналат. Ал гана эт жагымдуу, гармониялуу жыты бар, ошондой эле бышкан корки жаркыраган көлөкө даамдуу сары-алтын түстүү болуп калат тоок берет.

ал газ же менен жабдылган болсо, Өлүк каерде болсо, көмөч, бирок ошол эле учурда темир боюнча гана эмес, бүт бышырууга болот даярдалган электр мешке. Skewered тоок эти 40 мүнөт бышырылган. Бул температура режимин өзгөртүү ширесин сугарыш үчүн зарыл болгон эмес.

жерде ашканада түкүрсө, анда, мешке бышырылчу тоок. Бул жерде Өлүк ысык бетине өтө жакын боло албайт деген атоону колдонуу туура болот. Меш эт боюнча кабыкты пайда үчүн 200-220 градуска чейин камырды жана ширеси агып. 10-15 мүнөттөн кийин, температурасы кууруу даяр 180 градуска чейин кыскартуу керек. Адатта бүт жараян 50-55 мүнөт гана талап кылынат. Даяр эт ширесин тешип эмитирленген орточо чейин аныкталат. ал ачык-айкын болсо, тоок даяр.

эч кандай кыйынчылыктар менен бир тоок жасаш үчүн дагы бир жолу бар. Балким, биз бул кооз түстүү кабыгынын ала албайт, бирок, даамдуу, ширелүү эт кепилденген. Бул ыкма Анткени сиз керек бышырган үчүн куту. Кук кутусунда менен тоок бир шарттуу мешке же микротолкундар болушу мүмкүн. стандарттык өлүгүн өзү даярдоо - туз жана жыпар жыттуу заттарды ушалап, жана ашпозчу - бир микротолкундуу мешке 45-50 мүнөт ичинде максималдуу өндүрүшүнүн өзгөртүлгөн. кадимки мешке - орточо жылуулук жүргөндө.