Falafel - бул эмне? Falafel: Сүрөт

Ысрайыл - да салттуу Arabic кулинарияда байкалат-бирине карама-каршы жана укмуштуудай маданияты бир өлкө. Бул жерде, мисалы, Falafel улуттук тамак. Бул эмне? Ал жейт эмне? Бирок Ысрайыл мүмкүн эмес деп ойлогон жок маданиятынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат.

Falafel - жөн эле тамак-аш да

Ысрайылда, эптеп Falafel келип чыгышы жөнүндө ойлонуп да койгон жок. Бул так украиналыктарды Бүгүнтөн же чочконун үчүн картошка сыяктуу эле, өлкө үчүн бул табигый көрүнүш. Адептүү ишкерлер бизнес тушку тамак учурунда, аны жеп, начар студенттер ашкана күнүнө үч жолу бөлмөгө, аны жеп, жана алардын үй-бүлөлөрүн humussi жей жиберген дем алыш күндөрү - Албетте, чакан ресторан, кайсы бир даамдуу Falafel. Ал ашканада жана ресторандар тышкары тамак жеген жок көрүнөт. Ошондуктан, биз аман-эсен чалып, мындайча айтканда, Ысрайыл менен гастрономиялык маанилеш болот - салттуу Араб тамак Falafel. Бул эмне? Бул эмнеге окшош? Эмне үчүн ал ушунчалык жакшы болот?

Кээ бир америкалык жолу "Израилдин гамбургер" деп атап, бирок, тез-түлүк Falafel айырмаланып зыяндуу заттардын Мындай көп сандагы камтыбайт. Тескерисинче - минералдар, белоктор, ага кошулган, рактын өнүгүшүнө жол бербөө, ошондой эле карылыктан, жайыраак айт.

тарыхый тренд

Arabic Falafel - кайнатылган тере жана жыпар жыттуу турат салттуу тамак. Legumes жер астындагы же Оргулу ырааттуулук менен кылдат triturated болуп саналат, андан кийин алтын Браун чейин мунай жакшы куурулган.

кыска бир мөөнөт үчүн Бул жөнөкөй тамак бүткүл Жакынкы Чыгыштагы чындыкка популярдуулугун утуп, Түндүк Судан жана Жакынкы Чыгышта, анда. чакан ресторандардын жана eateries менюсуна ажырагыс бөлүгү болуп, ошол замат сүрөт дүйнө жүзү боюнча жайылып, аны издеп барып түзгөн эле тез, Falafel. Ал, айрыкча, ысрайылдыктарды сүйгөн өлкөнүн белгиси бир түрүнө айланды. Көпчүлүк учурда, ал жыпар жыттуу оролуп, жашылча-же калама нан чүчүкулак менен кызмат кылып жатат.

үйдө Falafel кандай тамак?

Татаал эч нерсе жок. башкы нерсе - бардык сунуштарды аткарууга, анан жыпар шары Израилдин ресторандар, ошондой эле так ошол эле керек. Ошентип, биринчи жолу сиз тамак даярдоо үчүн керектүү заттар да түшүнүү керек. Эске Falafel - бул олуттуу салттуу тамактарынын даамын бузат, ошондой эле эркиндик сыяктуу продукттар менен алмаштыруу зарыл эмес, деп билдирет араб ашканасынын.

төмөнкү керек даярдоо:

• Атайын анжыр - 500 гр;
• 1 чай кашык сода;
• эки кичинекей лампалар;
• 3 - 5 сарымсак тиштери;
• жашыл көп - зарыл петрушка жана кинза болушу мүмкүн;
• кориандрдын төрттөн кашык;
• май deodorized;
• калама же, каттама;
• нан чакан же ун (оор учурда);
• Common жашылча салат.

Falafel - Arabic ашканасы

Бул салттуу Израилдин тамактары башкы компоненти кулак салып кетүү керек - анжыр. Бир гана аны колдонуу керек - эч нерсе менен алмаштыруу мүмкүн эмес. Ошентип, чанактуулар, муздак сууга салып коюъуз түнү керек. бетинде көбүк эрте менен пайда - бул табигый нерсе экенин жана коркпошу керек. Peas кылдат агын суу астында жууш керек, анан бетке. Бул максатты ишке ашыруу үчүн Комбайн туура эмес, - аралашмага майдаланган керек, бирок жумшак эмес.

Skip аталган чөп (петрушка кинза жана нурлуу) менен нан торчосу аркылуу. Ошондой эле кыйналган пияз, сарымсак жиберген жок. Сезон бүт нерсе кинза, туз жана калемпир (даамын). жакшы Mix. аралашма бир суюктукту бурулган болсо, бул Breadcrumbs бир аз өлчөмдө кошууга болот.

алтын Браун чейин deodorized мунайды көп сандагы орто топторду жана кастарлоо салып Roll.

Falafel тамак кантип

Бул тамак эмне - ал буга чейин ачык болот. Ал, адатта, жесе, эмне менен алек болуп калган. Үйдө, Falafel шарттар, мисалы, бир катар кээ бир ачуу соус жайгаштыруу аркылуу столго алып келиши мүмкүн, ttsatsiki. Мындан тышкары, жагымдуу атмосфера Falafel ширелүү жашылча гарнири менен кемчиликсиз болот. Сиз калама нан же, каттама нан алдын ала сатып алып, жашылча жана чөптөрдүн ашыгы менен байлаганы менен кызыл топторду кызмат кыла албайт.

Ысрайыл жана башка өлкөлөрдүн салттуу тамак Араб кызмат өтөйт? Falafel, кимдин сүрөт катуу чаак алып, көп учурда калама кызмат кылган. Бул максат үчүн жогорку кесип бөлүгү каптама tehina ичин нымдап жана таштап салат, пияз жана шакектерди, помидор жана башка жашылча. Бул өсүмдүк ПИН-жылдын акырына карата абал боюнча көбүрөөк жашоочулардын falafelin каражат, карапайым ар бир соус чачылган.

салттуу араб тамактарды пайдалануу классикалык версия - тан соус менен Falafel. Мындан тышкары, кемчиликсиз, биз майонезден көбүрөөк тааныш бул жашоочулардын шары, сары кычы, каймак же кетчуп.

Falafel тууралуу кызыктуу

Мен чын эле көп бул сонун тамак адамдын иш көп тармактарга кирип калыштуу болот эмесмин. Ысрайыл, сен да, ушул обонго топ менен байланышкан кереметтерди көрө алабыз. Бирок, балким, бир нече бул салттуу араб даамдары аты да, кино тармагында көнүмүш адатка айланып билебиз. фильм "Ал колунда Falafel менен каза болгон," гана, анткени, аты-жөнү, көргүсү келет кызыктуу жана бир аз кызыктай комедия болот.

Бул салттуу араб тамактары дагы бир маанилүү өзгөчөлүгүн баса белгилеп кетүү зарыл. кээде бургер салыштырмалуу карабастан, Falafel түшүнүктүү пайдалуу заттардын, металлы болуп саналат, анткени анын негизги компоненти - буурчак.

Айтмакчы, ар кандай өлкөлөрдө, бул тамак ар кандай жолдор менен кызмат кылып жатат. Мисалы, Лебанондо ордуна ысык чыгы Сен айранды, жана бул жерден Мисир сунуш кыла алат - буурчак соустун. Мындан тышкары, ал тургай, калыптандыруу жана көлөмү түздөн-түз өздөрү айырмаланышы мүмкүн Бисер.

сүйүү эмес, мүмкүн эмес Dish, - бир Falafel. ал аны жесе, эмне болот? жооп табылган бул маселе боюнча, сиз азыр бардык ингредиенттердин үчүн дүкөнгө чуркап үйдө салттуу Араб тамак бышырууга баштоо керек.