Кадимки сосиски жана колбаса дүкөндөн чарчаган - толтуруу менен тоок тизмелерин аракет, сен жана сенин үй-ыраазы болот +.

Эт жана тоок кандаштарын толтурган менен абдан популярдуу үй болуп саналат. Анткени, алар абдан аш болумдуу кылып, жагымдуу жана табитин көрүнүшүн да жөнөкөй. Мындан тышкары, ошол эле ыкма менен даамдуу, эксперимент, сиз даам тактоо боюнча да такыр башка болот.

Бүтүндөй алганда, мындай Балык тоок же чочко (чурайдагы, даярдалган sirloin). жумуртка, козу карындар, Балык, ар кандай жашылча, жемиштерди, кургатылган өрүк, кургатылган кара өрүк, сыр, куймак, жумуртка омлет: толтуруу, алар ар түрдүү болушу мүмкүн. Сиз аман-эсен элестетип көрсөтөт жана үй-бүлө даамы тандап алат.

Recipes көп, алардын баары, балким, сага абдан жакшы көргөн жана ишенген бир нече алып эмес, сыпаттоо бери.

кургатылган өрүк менен Тоок оролмосу

тамак бир толтуруу менен тоок тизмелерин кургатылган өрүк, биз керек: тоок (4 даана.), өрүктү Козу-карындар (8-10 даана.), 100 гр (250-300 гр.). бекон жана катуу сыр, сары кычы, кара жана allspice, туз бир нече кашык.

Даярдоо. Тоок эти шырыктарды зыян кылбоо үчүн сак болуп, сүлгү obsushivayut жана бир аз түртүп жууп (бир пластик пакеттерде полиэтилен же жер менен жаап алат). Ар бир адам туз бөлүгүн деп.Манастын, кара калемпир жана жыпар жыттуу, сары кычы нымдап менен чачат. Маринатталган эти Ошентип, муздаткычка 20-25 мүнөт коюп.

Менин козу карын, аларды obsushivayut жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн. Өрүктү казанга куюп, бир нече мүнөт туруп берип, кайнак суу менен толтуруп, суу жана obsushivayut төгүп салсын. Андан кийин майда узунунан кеткен таяк кесип. бир кесек н жөнүндө Сыр руб. ичке таяк алып, чочконун кесип.

Биз тоок эти, ал каалаган болсо, туз бир аз кошуп, жогорудагы бүткүл аймак аркылуу козу карын сындырым нан коюп келген, бир аз майдаланган сыр менен чачып үстүнө өрүктү койду жайылып кетти. Бардык акырын тизмелерин чарбасыздык жана эт жалаякка оролгон. натыйжасында курамы toothpicks же түрүү жип лъргъ. Биз калган тоок төшүнөн эле Manipulations болот. Биз 180-190 градуска чейин камырды мешке бир банк баракта жана орду жөнүндө жашырын менен тоок тизмелерин бар. бирдей температурада банк жараянын өтөт. 20-25 мүнөттөн кийин тамак даяр.

кургатылган өрүк толуп кызмат тоок кандаштарын бир шум ысык же муздак кызмат мүмкүн.

козу карын жана сыр менен Джеси

Бул ыкма менен даярдалган жылдырып, ар бир үстөлгө өзгөчө учур болот. Ошондуктан, майрамдык той үчүн түрмөк китепти даярдоого, Джеси тамак кандай суроо, сиз жөн гана алардын ыраазы коноктордон угушпайт.

даярдоо үчүн чочконун түрмөк менен сыр жана козу карын толтуруу , бизге зарыл: чочконун ылдый (1-1,5 кг), орус сыр, ак козу карындардын же козу карындардын, таттуу калемпир (200 гр.) (500 гр.) (2 шт.) сарымсактын чакан башчысы, жашыл пияз (100г.), сары кычы бир нече кашык, peppercorns.

Даярдоо. Балык ылдый болгула, бул пайда алып келген эмес. жагы бир сантиметрдин жөнүндө үчүн узата уюп калышы ортосунда Бул үчүн, азыр nedorezanny Облуста 1 см таштап, укук жана сол түзүлөт даана кесип жатат. туура нерсени кылган болсо, ылдый 1,5 см чоң дасторконго дыгын түзүү, бир китеп сыяктуу болгон болушу керек. эт өсүп тизме тайыз тилгенде кылып, алар жакшыраак татымалдарды соруу үчүн зарыл болуп саналат. Туз, сары кычы куйгуч, таттуу калемпир. эт жыпар жыттуу заттарды жутуп чейин коштоп даярдайт.

Калемпир уруктардын тазаланган жана орто-тилке кылып кесип, козу карындар акырын оролуу ным алып жууп, тазалап, жөн гана калемпир аларды кесип - Жулиен. Чачууга жашыл пияз, сарымсак, биз басып. бир кесек н жөнүндө Сыр руб. Бардык козгоп, бир аз бир аз туз кошуп. Бардык ингредиенттер бөлүнөт да, эт боюнча бир калыпта жайгашкан, аларды жайып. Этияттык менен түрмөк өчүрүү. анын жип лъргъ.

каалаган болсо, бышырган учурунда түрмөк канат чыгы, алат. Бул үчүн, зайтун майы, буурчак, кара калемпир, майонез бир кашык ак шарап жарым стакан бир нече кашык аралаштырып.

Тандырга нан коёрдон мурун, анын соустун төгөм. жаңы түрмөк эле температурасы ашуулар жана бышырган боюнча 190-200 градус мешке үчүн алдын-ала кызуу болушу керек кой. өз-ууууууу-төгөм унутуу эмес, ошол эле учурда, мезгил-мезгили менен, даяр песенка текшерет. болжолдуу убакыт Джеси турган даяр болушу керек - 1,5 саат.