Камкаймак боюнча даамдуу жана ширелүү шашлык даярдоо

сүйүктүү барбекю ар түрдүү тамак бар. абдан даамдуу тамак алынган жатат даярдоо жөнөкөй ыкмасы, йогурт, бир шашлык. Yogurt а: White кемчиликсиз эт жумшартууда жана ширелүү болот. контраст, уксус жана лимон ширесин, ал тамакка мүнөздүү ачуу даамы, бирок сонун тамак дагы тендер даярдоо, булаларды "жумшара" бере албайт.

Сиз чыгууну чечти жана бул учурда табиятта даамдуу тамак бышырып кандай экенин билбейм? Сиз камкаймак боюнча, шишкебек жасаганы үчүн чечим болсо, өкүнүп калат. Бардык натыйжасында тоёт. Биздин күндөрдө, Барбекю эле, элдик тамак болуп саналат, ар кандай ашказан тамак жасап койсо болот. Мисалы, бир козу, чочко эти, тооктун этин, ал тургай, уй. Бири эт, бышыргыла, аябай даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп саналат. Төмөндө сиз йогурт менен шашлык болот Recipes болуп саналат.

Балык:

Бул тамак даярдоо дагы бир маанилүү жагдай тандоо эт болуп саналат. Өтө семиз, бирок, ошол эле учурда өтө эле арык сыра тандоого жана кымбат эмес, учурда (dryish аласыз) болушу керек. боюнча беседке даярдоо камкаймак, мыкты мойну эт тыйын сатып орду жана бычактын алдында өзгөртүлгөн.

даярдоо:

1. 3,5h5 жөнүндө жиликтеп даана (6), алар тамак учурунда, өрттөп жиберишет +, анткени 3 см., Токтогул ГЭСин же май жука катмарлар жок тыйын пайда аракет х.

2. Алдын ала даярдалган тамактар койду эт. кийинки кадам пияз даярдоо болуп саналат. Ал жаа көбүрөөк, juicier жана -Кел, шашлык камкаймак экенине ишенишет. өксүп санын тандоо. даярдалган орто пияз тазалоо. Эки же бир эт торчосу же тордун алардын Peremel үч. Бул пияз: White ага өзгөчө мүнөзгө ээ болот. кылдат шакектерге кесип калган. Анын силер беседке боюнча эт үзүндүлөрүнүн ортосундагы сапка.

3. йогурт менен 200-400 мл майын мазмуну: White (суммасы камкаймак эт суммасына жараша) үчүн туз кошуп, жер кара мурч, кинза, жана башка жыпар жыттуу (Даам). даярдаган: White этти пияз менен куюп, акырын аралаш. : White гана өнүмдөрдү камтууга тийиш. Андан кийин, эт өзү бир аз ширесин берет. Оозу менен барбекю жапкычты даярдалды жана түнү муздаткычта кетип. ары маринатталган эт, juicier жана жумшак даяр тамак керек.

4. бышырылган чейин чоктун үстүнөн шашлык даярдан.

козунун беседке:

Бул козу белгилүү бир даам жана жыт бар деп эсептелет, ошондуктан баары эмес, шишкебек бышырып ойдомун. Бул тамак аябай жакшы козунун бардык каршылаштары эттин кандай даам, анын даамы жана жыты ыраазы болот түзүүгө камкаймак.

Мындай ингредиенттердин даярдалган темир камкаймак козу эт: 2 кг кой эти, 7-8 ири отургузулуучу 500 мл айран, лимон, 3-бай жалбырактары, таттуу калемпир, жер кара калемпир, Khmeli Suneli, туз. Spice сүйгөн үчүн жарактуу, алардын жакшы көргөн татымал кошууга болот эт тамактар.

даярдоо:

1. Эт 3h5h2,5 боюнча жиликтеп бөлсүн жатат Лука көрүп. - Large шакек. жарып козунун жана пияз таба жайылган кабат. эт Ар бир катмар жыпар жыттуу май менен чачып, лимон ширеси менен чачуу керек.

2. 1-саатка даярдалган эт камдык marinate жана аны козгоп, сүт продуктусун толтурат. Темир камкаймак, жок эле дегенде, 3 саат marinate керек. Мезгил-мезгили менен, бирок акырын козгоп зарыл.

3. туздалган эт бышырып электе эле түздөн-түз. Ал үзүндүлөрүнүн ортосундагы абалын беседке, пияз шакектерге көлүнө болгон. бышырылган чейин чоктун үстүнөн тамак куурулган. табитти ырахат.