Кандай үйдө америкалык Cheesecake тамак

ал тургай, көп угуп жана айрым жатышат деп аталган белгилүү америкалык Cheesecake отурат аракет алышкан. Котормонун бул сөз жөн билдирет Cheesecake, бирок бул биздин кичинекей Cheesecake окшош. көрүнүшү бир тортту окшошот, жана даамы - Балык casserole. Ошондой эле, ал Tiramisú менен алыскы тууганчылык көрө аласыз (ал жумшак сыр жана печений даярдоону камтыйт-жылдан бери). ал үйдө америкалык Cheesecake чыгарууга болобу? Албетте, ал үчүн эч кандай "экзотикалык" тамак-аш керек.

Cheesecake карата "жанрдын классикалык" деген эмнени билдирет? Анын үстүнө, бул десерт ар түрдүү мамлекеттердин өз жол менен даярдалган, бирок аз, жана Юта жана Иллинойс жана Техас алардын Cheesecake абдан-абдан туура деп ойлойм. Кимдир бирөө, каймак, эч кимди колдонот - кычкыл каймак, жана бирөө - коюлтулган сүт. татып коркпо, баары сөзсүз керек. Ошентип, бир Cheesecake жасоону үйдө? Камдар зарыл буюмдарды баштоо.

негиздерин, биз 300 г үбөлөнүп күкүмдөрдү же таттуу печений, 4 кашык шекер жана май жарым бир нече эчкисин керек. Ичине салынган нерсе - бул башка Cheesecake десерт АКШ айырмалап турат. Аны үчүн, жумшак быштак дээрлик бир килограммына боюнча жабдуу керек. Бул "Buco" же нейтралдуу "Лос" деп Ricotta, маскарпоне, ошондой эле мындай түрлөрү болушу мүмкүн. Ошондой эле муктаж болуп 5 жумуртка, 4 чөйчөкчө ун, жарым чөйчөк кант, Vanilla бир пакет, лимон жана бир чымчым тузду. Ага Vanilla майын сүзмө, кант жарым, бир чөйчөк жана бир пакетти бир литр сатып алууга: Top макалалар менен сырдалат камтууга тийиш. Бул окшойт. сатып алынган буюм, анда Cheesecake жасайбыз.

негизи өтө жөнөкөй: Cookies (эт болгарка, Комбайн же минометтук күйшөшчү) тарт. , Сары май менен күкүмдөрүн куюп, кант менен чачып, жылмакай чейин кол майдалап. Биз токоч жасашты, кайсы бир бөлүүчү калыптарга койду. Ал 20-25 см, диаметри менен аны алуу үчүн жакшы болот. Алар массалык унааны коюп кеткен. 10 мүнөттөй камырды 180 C мешке үйүбүздү Cheesecake бышыруу. салкын болсун. төмөнкү катмары даяр болот деп айтууга болот.

жогорку тарап менен Монтаждык идиштин ичинде аз ылдамдыкта аралаштыргычка бажыканадан сыр, кант, лимон ширеси кошулуп менен, Vanilla, туз. ун төк жана аралаштыргычка ишин токтотуп туруп, бир жумуртканы киргизүү. Эгер жайышты суу тектүү массасын алганда, бөлүүчү көк май дубалдарын нымдап, толтурууну кайра төк. Астындагы кичинекей идиштеги суу менен кесим нан үчүн, бул татаал куруу жөнүндө бир саат үчүн мешке жайгаштырылат. кызарып, ортого сырткы Компаниялар, gelatinous кеткенден кийин үйдө Биздин Cheesecake даяр болот.

Азыр биз да өкүнбөйм, даярдоо: бир Комбайн-жылы кант эриген чейин ал үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырып. Сиз бышырган учурунда баштады буюмдун жогорку, кабатыр болбо, анда - чыда албайт кемчиликтерибизди маска болот. кашык менен медалдын эки жагы жогорку өнүмдөрдү коюшсун жана дагы 7 мүнөт көмөч тараптан жасалган кагынан бычак миздүү ажырата бышырып, бирок жок эмес. үйдө Cheesecake толук муздагандан кийин, аны муздаткычка бир саат дагы бир-эки койду. ширеси менен кызмат кылгыла, Кабулга жакын, жаңы мөмөлөрдү.