Козу карындардын кантип Пикл үчүн?

Козу-карындар - бул белок, топуктуу жана минералдар тамак абдан даамдуу жана бай болот. козу-жылы тоъ майлар, белоктор, коруктан караганда бир кыйла жогору. козу карын тартып Сиздерге ар түрдүү түрлөрү бар, бирок, аларга өзгөчө, козу карын, жытын жана курч мүнөзгө ээ киргизүүгө. Негизинен азык бутун алда канча аз болсо, тамак-аш карын чечпей, колдонулат. козу карын абдан тез болуп жаткандыгы менен байланыштуу, ал кесип өткөндөн кийин аларга эмес, кийин 4-5 саатка чейин даярдоо үчүн баалуу болуп саналат. туздалган, кургатылган козу узак мөөнөттүү сактоо үчүн, туздалган жана Canned. Бул макалада мен басуудан калып келет жыйноо бул даамдуу продукт негизги жолдорунун бири болуп саналат.

козу карындардын кантип Пикл үчүн?

Козу-карындар эки башка жол менен, туз, муздак (ошондой эле кургак деп аталган) жана ысык.

Кантип Cold козу карындардын Пикл үчүн? өлчөмү жана аты менен сорттой Pickling үчүн талапкерлер, айрыкча жакында эле чогултулган. Бир чөйчөккө туз эле өлчөмү жана түрү бир продукт болушу керек. Кылдат сорттоо түртүп, wormy эски, бузулган же бузулган козу карындар туздоо үчүн чылапчынга түшүп калбашы керек. Бул өтө кылдаттык менен мох, курт-кумурскаларды жана чөп калбырдан керек. Тамырларыбыз, өтө жумшак же так талап-тоноп, силер кесип Boletus капкак менен терини тазалап келет таратат. Козу-жөн эле ным сүлгү менен аарчый, жуу керек.

Эгер козу карындар, негизинен, кичинекей болсо, алар көп болсо, туз толугу менен, жана, козу карындардын Пикл болот? Бул эки кошумча жол-жоболорун жүргүзүү үчүн зарыл болот. бутун тартып шапкесин бөлүп, андан кийин козу 2-6-бөлүктөрүн кесип кийин (саны жарасы өлчөмүнө жараша).

буюмдун даярдоо боюнча негизги иш бүткөндөн кийин, туздап боло турган идишке салып коюп киришет. Козу-карындар баш өйдө 6 см коюу катмарындагы киргизүү. Ар бир катмар тепек чыгып туз 45 гр 1 кг адатта, уктап туз түшөт. Сиз петрушка, Жалбыз же жалбыз кошо аласыз. идиштерди толуп, ал жыгач айлананын катмарын камтууга тийиш, ал туз-каптоо дараметин диаметри кичирээк болот жана ичинде ары-бери эркин жүрүүгө, ошондой эле жакшы мукаба козукарындар керек. Аны таза ÷ = менен капкагы жогорку мукабасында салып, бүт түзүлүштү жүктөлгөн. Эми сиз бир нече күн күтүп керек жана козу карындар жайгаштырам, ал козу карын бир нече кошумча катмарлары кошуп, иштеп чыгууну, туз жана чөп куюп кайталап зарыл. көп контейнер козу карын менен толгон сыяктуу, бул кадамдарды кайталаъыз.

табличканын бир бөлүгүн чокусуна толуп турган болсо, анда ал суу литрине туз 45 грамм бир жараша туз жана суу алуу менен даярдалууга тийиш туз чечүү менен аны толтуруп турган убак. суулар, алар толугу менен суу каптап жатат деген козу карындардын толтура аласыз, андан кийин сизге салкын жерге тамак-аш салып берет. Эгер дайыма температурасы салкын жерге коюп эмес болсо, эгерде Мен, козу карындардын Пикл кандай экенин билбейм, себеби ал, жер төлөдөгү же погреб экенин, албетте, жакшы.

идиш менен жаап турган ткань, көк бар болсо, аны жууп, кайра идишти камтууга тийиш. эки же үч жумадан кийин козу, ошондой эле prosoleny, алар ошол жерде болот.

Козу-карындар ысык жолун кантип Пикл үчүн? Биринчиден, аларды даярдоо керек, бул жараян суук наборун даярдоого толугу менен окшош. Эгер бул кадамды бүткөн болсо, биз дагы бир жолу туздалган козу карын башталат. суу литрине туз 20 грамм чечим курсун даярдоо. чечимди кайнап менен көмөч Blanshiruem козу карындар, капкак төрт мүнөттүн ичинде малынган керек, буту 6 мүнөт. Бардык козу карындар продукт чечим суу топтоочу жана туздоо үчүн даярдалган тамак-аш салып зарылдыгын илептеринен качан. Андан кийин, муздак жүрүшүндө айтылган сыяктуу эле, алар туз, Top Cover жыгач чөйрөсүн куюп, бул чөйрө моюнтурук салган. Ошол эле учурда алар 1-2 күн туруп, керек болсо, анда алар жер төлөсүндө жайгашкан бир нече күн керек, алар чечилет. Ошондо баары, ошондой эле суук Pickling катмарлары менен. табличканын бир бөлүгү толук эмес, ал туз беш пайызы чечим толтуруп, муздак жерге коюп зарыл. Козу-эки-үч жуманын ичинде даяр болот.