Конокторду тан Olivier кантип

Салаттар "Россия", "Капитал", "Кыш", - ошол эле табактын бүт аттары, ар кандай майрамдык дасторкон элестетүү кыйын болгон жок. "Табак", аны даярдоо, Обо жок жаны жылдык бул мүмкүн эмес ... Ооба, мен Olivier айтып берейин.

салат үчүн кандай - бул бир гана, аны жасаган, French restaurateur Lyusen Зайтун менен белгилүү. тамак бар болушу мүмкүн, анда орус тамактарынын өзгөчөлүгү болуп калды? Албетте, Орусия. Бул ресторанда 19-кылымдын 60-жылы болгон түтүгү аянтында.

Lyusen Зайтун ушунчалык көп ингредиенттерди өзгөртүп, салат үчүн соустарды менен эксперимент, баштапкы рецепт белгисиз бойдон калууда. Бирок, салат коноктордун эс негизинде аны даярдоо жашыруун, 20-кылымдын башында калыбына келтирүү үчүн аракет кылган, Орусия абдан популярдуу болгон.

Кантип Olivier үчүн чыныгы рецепт

кайнатылган эт, өрдөк жашыл салат 300 грамм, чийиндер кайнатылган уйдун тилин, эки кичинекей жаңы бадыраң, жарым ондогон бышырылган жумуртка жана жарым туздалган калай, 100, ыкшап, (кара) грамм икра, чаянын 20-25 тыйын жана Capers 100 грамм менен толукталсын. кол менен даярдалган зайтун майонез менен толтургула.

мисалы катары, салат, 1917-жылга чейин созулган. Бирок окуясынан кийин, эт Grouse "сандырак буржуазиянын '", касиетин, ошондуктан пролетар бышырылган тоок менен алмаштырылган, ал эми аталган тамак такташты "Lettuce Капитал".

Убакыттын өтүшү менен, French ашпозчу ойлоп абдан популярдуу болуп калды: туздалган корнишон туздалган менен алмаштырылган, Кейперс жашыл буурчак, пияз, сабиз пайда болуп өттү, майонез сатып алып, сүзмө аралаша баштаган. Ошондой эле, ошентсе да, Olivier СССР космосту абдан популярдуу болгон күмүш табак, - алыскы Сибирдеги айылдарга калаанын ресторандардагы.

Иштебеген деле кыйналып: Olivier кандай? Бардык upokoit шашылгыла бир версия келген жок. Бул салат чыгармачыл эркиндик талап кылынат, ал эми үйдүн ичинде заттар кирет.

бир гана эреже: бүт курамы кичи музда (жумуртка, жашылча-жемиш, эт) же кошо бүт (жашыл буурчак, кара икра) салып жатышат. сиздин конок Озунуз айрым далилденген жана даамдуу тамак карап көрөлү.

балык менен кантип Olivier үчүн.

Салттуу заттар: кайнатылган картошка (5 даана.) Жана сабиз (1 даана.), Банк жашыл буурчак, кайнатылган жумурткалар (4-5 даана.), Чийки пияз (1 кичинекей башы).

Original ингредиент: Canned Нахум семга (Банк 1), же туздалган семга же ышталган сутенер. Майонез.

кантип Olivier анын чөп.

куурулган козу карын менен мурунку Mix Салат салттуу ингредиенттер.

кычкыл алма менен орус салаты кантип түзүү керек.

Бул эле эмес катуу орозо үчүн, ошондой эле ылайыктуу чөп тамактары бир түрү болуп саналат. салттуу Ингредиенттер, калемпир жана эки кычкыл алма, кесилген бир нече тыйын кошуп. Туз, калемпир, майонез - татып.

Карри орус салаты кантип үчүн

Салттуу ингредиенттер бышырылган ак эт тоок (400 грамм, жок кылуу) менен аралашкан, ак Canned буурчак (1-банк) жана Карри тендердин эки кашык. туз, майонез толтуруу.

чыгыш кантип Olivier үчүн.

бышырылган Тоок эти 400 гр бирге кайнатылган картошка (4 даана.) менен алуубуз жана жумуртка (5 шт.). жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, жүзүм 200 гр, жашыл буурчак жарым коргошунду жана жаңы петрушка 50 грамм менен толукталсын. салт менен Мезгил - майонез.

каныша кантип Olivier үчүн.

5 жумуртка, 4 картошка жана 200 г тоъдурулган жашыл буурчак кайнат. Кесилген туздалган семга (300 гр), 4 туздалган бадыран, картошка, сабиз. , Бышырылган буурчак кошуу кызыл икра менен майонез менен кооздоп аралашып.

даамды аралаштырууга, даамын татып, коркпогула. Балким, классикалык боло турган жаңы салат, аны менен келе жатат!