Shopska салат. рецепт жана туура бышыруу ыкмасы

Shopska салат Болгария таанымал жана сүйүктүү азыктарынын бири болуп саналат. жок дегенде бир жолу өлкө барган сайын туристтик, ресторанда да аракет кылышкан. Shopska салат өзгөчө таза, жарык даамы жана жыты. Ал эми анын негизги артыкчылыктарынын бири ар тараптуулугу болуп саналат. булар кандайдыр бир, түштө жана кечинде кирип кемчиликсиз туура эмес болгондуктан, ошондой эле ар бир жакшы майрамдык дасторкон кооздоп эле. Мындан тышкары, Shopska салат диета менюсунда негиз боло алат.

Бирок туура, бул тамак даярдоо максатында, бул белгилүү бир негизинде бир катар сактоо жана салттуу улуттук тамак ээрчип сунуш кылынат.

Bell калемпир (бир-эки) зайтун майы менен кылдат көйнөк. көмөч чөйчөккө салып, мешке, жок дегенде, он мүнөт бышырышат. температура, бери дегенде, эки жүз даража болушу керек. даяр продукт тери кыйла карарып жаткандыгы менен, ал тургай, бир аз болуп күйүп таанууга болот. Бирок, бул таттуу болот ичинде, ага рахмат, себеби, коркунучтуу эмес.

калемпир бышырылган болгондо, Көктөн куурулган жашылча-алуу жана пластик пакеттерде жайгаштырылган. Анын галстук абдан тыгыз жана жонокой көчүп тазалоо күбүп салгыла. Колетт салат чейин муздап Peppers өтө ширелүү болгон.

Муздаган жана натыйжада өсүмдүк кабыгынан даярдап, эки жиликтеп бөлсүн жана урук өстүрүү менен дан байлабайт, кесип. жука саман түрүндө кесип баштапкы калемпир туура даярдоо жана берүү үчүн.

Төрт бадыраң гана үрөн менен таза, ал эми басчу эмес, жана орто кесимчелер.

Ири баштар экиге бөлүнүп, өтө ичке жарым шакек кылам. Андан colander жана күйүк салды. бириктирилген ашыкча суюктугуна калтыруу. Кесилген жерди сунуш катуу пияз, кандайдыр бир бутакка салып бүктөлгөн жана жарым сааттай, кайнак суу куюп. Кийинки, дренаждык суу.

Үч чоң помидор орто бөлүктөргө же майда бүдүрчөлөр кесип.

уроп жана петрушка жана өтө кылдат жарып Bunch жана сыр (эки жүз элүү гр) - орто оюну.

Бардык бөлүктөр бир терең салат идиштин ичинде биригип, жакшылап аралаштырып, атайын аралаштыруу-жырымдар төк. Ушул учурда гана бул чыныгы Shopska салат деп айтууга мүмкүн болот.

Recipe чыгы кийинки. бир аз кошулган зайтун майын, эки чоң кашык - аш, туз жана калемпир татып. булар кызмат дароо сунуш кылынат, салат бүт жалбырак менен көрөт.

классикалык рецепт, толукталып, бир аз өзгөртсө болот. Биз катмарлуу Shopska салат сунуш.

жалпак табактын түбүнө анын колдору салат айрылган белгилейт. Алардын салттуу экранга чач.

Андан ары саман эки коңгуроо калемпирдин бир нече помидорлорду чиригенден. зайтун майы жана бир аз туз менен урушуп кетиптир.

Азыр жарашыктуу узунунан кесип алча помидор (эки жүз грамм) жана кайнатылган бөдөнө жумурткасы (беш даана), бөлүктөрдүн жайланышышты.

чөптөр менен тамак чачып, бир аз-ууууууу-төк.

салат бетинде туздалган быштак жана кармашы, бүт чоң зайтун чакан баягы чиригенден. Толтуруу, калган куюп, бир лимондун ширеси менен чачат.

Салат "Оригиналдуу" кылуусунун эскиргендигине тышкары алып келиш керек болот. Кечинде, кызыл пияз шакектерге кесип жана marinate. Бул үчүн, туз бир чөйчөк суу кайнатып, акырында сирке кичинекей кашык куюп. пияздын куюп, түнү менен коюп кетип. Эртеси күнү эки болгар таттуу калемпир, таяк кесип үч бадыран, бир чоң помидор - сыра. лук, кыйылганын, жаңы чөп жана зайтун менен азыктарды кыл. Sprinkle толтуруу жана чыйратылган сыр аарчуучу. Чач Shopska салат.

Bon болсун!