Grill боюнча кальмар: Cooking шарттары

Light джемом жайында өзгөчө таанымал, абанын температурасы 30 градуска жакын болот. Бул тамак-аш даярдоого колдонулган таанымал буюмдардын бири кальмар болуп саналат.

Эреже катары, алар бышырып же көмөч казанга куурулуп, бирок бул аларга тамак гана жолдор менен эмес. Алар абдан жагымдуу куурулган, баса, алардын бай даамы караганда иблистин, тескерисинче, кайра иштетүү ушул ыкмасы экенин карабастан. Ошондой эле эт Grill күйгүзөт түтүндүн жыты менен бирге.

Кантип кальмар кыйып?

Албетте, мыкты морепродукты - таза кармап же муздатылган болуп саналат. Бирок, бул кальмар көлгө жакын аймактарда гана сатып алууга болот. Көп ар кандай жолдор менен табылган жок тоъдурулган продукт болуп саналат. морепродукты токтотуп жана тез ээрисин болот - ар кандай жолдор менен бул сапаты кальмар азап бербейт.

Сиз ашын аштоолорго алды болсо, сиз өлүгүн бүтүндөй бир тамак, көрксүз жана аны таштап келген жок болсо гана, шакектерди же тилке кылып кесип, керек болот. Анын табигый түрүндө мүрөккепте сатуу, анда анын тазалануу эч кандай кыйынчылыктарга туш болот. Бул Чөгүп бир нече мүнөттүн ичинде ишке ашырылат, ал тургай, кол каптарды колдонууга талап кылбайт.

Сиз ишеничтүү баштап, көзөнөгүндө колун биригет керек - ал бат эле өтүп кетет. тарпынын ичинде манжаларыбыз менен жүрүүгө жана чакан ачык карын жок. каалаган болсо, анда силер да, тырмактары өлүктөй менен терисин шыпырып алат, бирок, бул керек эмес, бул - азык болуп саналат.

Кылдаттык менен бир курч бычак колдонуп, такта кесүү жана мүрөккепте калган коюп, көз жана ишеничтүү ортосунда өлүгүн бир бөлүгүн кесип. кемирчек катышуусунун баарын жегенге бөлүктөрдү текшерип, аларды бөлөк. Андан кийин муздак суу астында өлүгүн жана ишеничтүү жуу. Эми, буга чейин тосмолор боюнча кальмар даярдай баштайт.

Сиз азыктары бардык жакса, анда сиз менен бирге, көрксүз, толугу менен пайдалана алат. Эгер буюмдун сырткы көрүнүшүнө байланыштуу аны киринтип жатканда, анда бириктирген шырыктарды кетиши мүмкүн. Кантип кальмар тамак даамдуу жана жеңил? Сиз жөн гана бир аз Түтөтүлүүчү заттар менен тосмолор аларды кууруу керек. Бул, лимон ширесине, зайтун майынан бир аз кошуп, мисалы, морепродукты даярдоо үчүн жакшы болот.

нерсени эсибизден чыгарбашыбыз керек?

жөнөкөйлүктөн карабастан ыкма кальмар Grill боюнча бузат абдан жеңил болуп саналат. Маселе бул морепродукты абдан "суу" деген өтө жогорку суу менен бирге болуу болуп саналат. Бардык ашыкча ным өтө эле алынып же жокпу, текшергиле. Кальмар, анын бетинде көп суу бар болсо, үстүнө күрөң жок кылат.

Бул seafoods буга чейин кесилген сатты карабастан, алар дагы деле кум жана башка кошулмалар кирлерден камтышы мүмкүн, ошондуктан тамак алдында кол жуу керек. Андан кийин алар, эгерде алар ышталган жана өз ширесинде бышырылган мүмкүн эмес, Grill жайгаштыруу алдында кылдат кургак болушу керек.

Биринчиден, кылдат өлүгүнө же урундоруно тыйындарды promaknut, (мүмкүн болушунча) мүмкүн болушунча жер бетиндеги суу алып, анан тосмолор кармануу, аны алдын алуу үчүн зайтун майы менен с = рт = п турушу керек. Экинчиден, абдан ысык, чокко кызытат кальмар тамак керек.

барбекю температурасы

Сиздин Грили температурасы 150 градус, ал тургай, жогору болушу керек. Бул ашыкча нымдуулук бир нече мүнөттөн кийин бууланып, ошондой эле продукт абдан тез бышырылган жатат. Ошентип, дагы эле, тамак-аш даярдоо үчүн өндүрүмдү жайгаштыруу барбекю жетишерлик жылуу текшерип көр.

көрксүз бышып турган кальмар даярданып жатканда, ошол эле өлчөмү жана жоондугу экиге бөлүп, аларды таштагыла.

Алар тосмолор менен биригет да баштаган жок, ошондуктан, бир аз май менен ашын Mix. идеалдуу суммасы - кальмар майдаланган май 0,5 кг 1 кашык.

Кээ бир пайдалуу ыкмалары

туз жана калемпир тышкары, кээ бир кошумча ингредиенттердин менен тосмолор боюнча мүрөккепте үчүн: White даярдоого аракет кыл. Ошондой эле ылайыктуу Ышталган паприка же чили порошок.

ичке, көрксүз чоктун же унутулуп калат жөнүндө кабатыр болбо - көпчүлүк тармактары Мындай көрүнүштүн алдын алуу үчүн жетиштүү эле тар экен, жана азыктары майда жерде кала берет. Мындан тышкары, ичке беседке көлүнө мүмкүн куурулган же суу жыгач беседке менен presoaked кальмар даярдайт.

Сиздин мүмкүнчүлүктөр чексиз экенин унутпа. Сиз бир өлүктөй же шакектерди же даана эле даярдана алабыз.

даярдоо үчүн убакыт

Кук кальмар, кууруп Grill боюнча, улам Грили боюнча мөөнөтү бир нече кыйын.

жакшы табактын эки гана жолу бар: ал мүнөт гана жубайлар аларды кууруу, эт эт боорукер кайтып келет назик, жай, жок эле дегенде, 30 мүнөт, аларга тамак жасап, калууда. өтө катаал этти - аралык этап менен жасалат баары бир натыйжасы болот. Экинчи жол тосмолор ишке мүмкүн эмес, ошондуктан тамак убакыт аз болушу керек.

Бул кальмар даамдуу жана жөнөкөй тамак кантип жөнүндө сөз болгондо, сиз аларды overcook эмес экенин унутпашыбыз керек дегенди билдирет. кууруганда бүт тараптан, бирок башка эт, үч мүнөттөн ашпоого тийиш "желим" болуп калат.

Grill боюнча Эгер сыя: рецепт

Сиз кошууга сунуш ар кандай салат экенин билиши керек куурулган Shrimp, биз аларды кальмар ордуна келсе, жакшы болду. абдан жөнөкөй жана жеңил рецепт төмөнкүчө чагылдырууга болот. руккола жана зайтун майы кошулуп бышырылган ашын чачсын. Ошондуктан Grill табигый жана даамдуу кальмар алат.

рецепт дагы кыйын ингредиенттердин санын жогорулатуу. Мисалы, сиз куурулган морепродукты балык чыгы жана лайм ширесин, кант менен чачып, көбүнчө кызыл пияз кесинди, аларга кошуп, помидор, жалбыз, кинза жана Watercress куюп алышат. Бул тамак, өзгөчө аба ырайы ысык, өтө даамдуу жана жан сергитет.