Кантип кальмар салат тамак? нейрон менен Салат

Көптөгөн супермаркетте же ресторанда Каламари менен салат жейт деп ойлонгон жокмун, бирок, бул кылдат чечүү мүмкүн эмес даярдай алышат. Ошентсе да, бул муздаткычтар орустар өтө көп кездешкен натыйжасы эмес. Ойнош тамак учурунда туура эмес иштерди кылууга коркушат. Кудайдын Каламари салат жасаганды карап көрөлү.

Кайсы кальмар сатат

Орусия үчүн бул экзотикалык буюмдун бир түрү болуп саналат, ошондуктан, ал үйдүн жанындагы чакан дүкөнгө, аларды таппай күмөн. Бирок алар ири супермаркеттеринде же гипермаркеты ар дайым бар. Бул мисалы Түштүк-Чыгыш Азияда кармалып, ошондуктан орустар Балык жана ышталган негизинен гана кальмар тоъдурулган болуп саналат.

кальмар кантип тандоо керек

жогорку сапаттагы муздаткычтарды бере ала турган ири дүкөндөрүнүн азыктарын сатып алуу. Айрыкча, гипермаркеты ичинде сатып алуучулар көп айтып берет тыгыз краб карап, көрүнүшү мүмкүнчүлүгү бар.

Мисалы мүрөккепте даана бир катмары менен бирдикте токтоп калган, алар бир нече жолу кайрадан ээрисин жана камакка алынды деген бир муз коюу катмары менен жабылган болсо. урундоруно Мындай иштөө оор уулануу себепчи болушу мүмкүн. Ал эми качып ашказан үчүн жагымсыз кесепеттерге алып ала турган болсо да, тамак-аш даам күтүлүүдө мурункусунан да жаман болот, кальмар тамак учурунда түшөт.

эт ак болушу керек. теринин Shade маанилүү эмес - күмүш боз ачык көк бүт палитрасы ченем болуп саналат.

Эгер кандайдыр бир күмөн сапатын күбөлүк сурап бар болсо, морепродукты өндүрүү жана аларды кармоонун күндөн кызыкдар болушу.

Frozen кальмар - бул келечекке сатып баалуу бир продукт эмес. Бул үй-муздаткыч оптималдуу температура кар көчкүсү түшүүсү менен камсыз кылбайт эле, аларды сатып күн тамак жакшы. Мындан тышкары, үй моллюскалар дүкөндөн ташуу учурунда бир аз эрип жетишишкен, ал жакшы эмес.

кальмар тамак кантип: жалпы жол

Бул, албетте, көп кальмар тамак керек деп айтылып жүрөт. Бул "аткаруу" убакыт үчүн сунуш кылынган (эгерде сиз аты жок болот) 3-5 мүнөт аралыгында орун алат. Эгер резинадан куураган даана кызмат керек болсо, анда эмне үчүн шектенбесек болот.

кайнак суу мүрөккепте үч мүнөттөн кийин түзмө-түз өтө бекем болуп skukozhatsya, ошол жерде, алар жагымсыз болот.

көмөч казанга суу кайнатып. Зарылчылыгына жараша кошуп, бир бай жалбырагын, сиз бир нече буурчак кара калемпир, чөптүн баарын, ошондой эле жыпар жыттуу. Сулуулук жана кызыл калемпир күкүм, кызылча ширесин, куркума, Карри сала алат - эт кошумча бул компоненттер. Сиз кальмар тамактарды көбүрөөк комплексин пайдаланууга пландап жатабыз, анда каалашынча туз кошуп.

кайнак суу ээрисин мүрөккепте дип, 15-20 секунд күтө тур, анан мен жок. Эгер бир канаттууну тамак болсо, баары бир суу менен чөмүлдүрүп эмес, бир кайнатып. кийинки Өлүк иштетүү чейин суу кайнайт чейин күтө тургула. 15 секунд сайын бир бөлүгүн даярдайт экендигинин эске алганда, ал көп убакыт талап кылбайт. муздаткычка Store эки күн кальмар кайнатып болот.

Сиз азыр эле учурда, аны менен бул макаланы окуп билген эмес болсо, сен, тескерисинче, 20 мүнөткө чейин көбөйтүүгө мүмкүн, ал эми буга чейин, кальмар тамак баштады. Андан кийин кайрадан Карабас назик, бирок алар эки мындан ары кача кетенчиктегендерден жана даам сапаттары абз чейин эмес.

эритишет жана кальмар тазалоо үчүн кандай

Сиз кальмар салат тамак алдында, алар эритишет, таза болушу керек. Сиз аларды токтотуп тамак болот, бирок ал бышырууга убакыт жана, демек, ашын "желим" кылып жогорулайт.

Кальмар бөлмө температурасында ээрисин. Эле 1-3 саат үчүн ачык абада өлүгүн таштап. Бул пайдалуу заттардын ашпаган турат.

муздак (20 градус) суу алгылыктуу эритүү. Бирок, бул максат, ысык суюктук жана башка кальмар бириктиргичтери түнөртөм, дагы ысык суу үчүн колдонулбашы керек жана даам начарлай берет.

Тазаланган же (көбүнчө) чейин, ошондой эле тамак кийин. эти катуу плиталар алып келген, ачык-айкын кемирчек, көрксүз жана алып түбүнөн тасманы алып.

тамак кийин, акыркы кыйын болот, бирок ал жагымсыз жыттанып алып келиши мүмкүн. Ал эми тери өтө катуу болгондуктан, табактын даамын буза албайт.

Тамак-аш, таза чейин болсо, кино суу астында бычакты алып кыйын болуп саналат. биринчи кезекте жараянын Өлүк 60-70 градус беш мүнөт суюктук менен ысытылып жаткан жөнөкөйлөтүү. Андан кийин тез чыгышына retracts басчу, калгандары болсо муздак суу азыктары менен жуубай тарабынан алып салынышы мүмкүн.

кальмар салат Cooking - жөнөкөй жолдорун

Зарылчылыгына жараша кальмар салат тамак алдында кайнак суу менен жылуулук дарылоо жүргүзүү. Алар Айрылуу кийин дароо эле тамакка колдонсо болот, бирок, жалпысынан алганда, ал тургай, суши кальмар үчүн кайнак суу менен иштетилген. Биз да ошентишибиз сунуштайбыз.

Ашпозчу жана тез ыкмасы:, чайнек, суу кальмар кайнап куюп кайнатып агызып, уксус Моллюскалар чачсын.

Же бир идиштин ичинде кесинди кальмар коюп, туз, калемпир (кызыл же кара), даамы ар кандай жыпар жыттуу чөп-чар же, лимон ширесин же уксус же бир аш кашык кошуп. 5 мүнөттөн кийин чөйчөк суу топтоочу кайнак суу жана суу мазмунун төк.

Кальмар жана радио

даамдуу кальмар кайнатып - сейрек кездешкен. Бирок бул ыкма анын эч кандай плиталар бар болгон болсо, анда жардам көрсөтө аласыз. Мисалы, жумушта же үйдө бир шум тамак болсо. биринчи жолу жумшак жана ширелүү ашын жетишүү үчүн ийгиликтүү албайт деп эскертилет. Мен алардын оптималдуу айкалыштырып издеп температурасы жана убактысын ар кандай, бир нече жолу аракет кылышыбыз керек.

Алар жарым төмөндөйт күтүп менен кальмар кесип. бир катмарында ташыгычта жайылган. туз жана калемпир өтүнүчү боюнча. алардын жарымын ээлейт, ошондуктан суу менен кальмар толтургула. жөндөмүнө жараша 1-4 мүнөт, микротолкундар менен тактайча жөнөтүү.

Сиз өз ширесинде кальмар тамак аракет болот. Ошондой эле, май жана лимон ширесине бир табак, нөшөр боюнча аларды жыпар жыттуу май менен чачып, бирок суу жок. максималдуу күч белгилөө, 1 мүнөткө, микротолкундар менен кой.

күрүч жана жумуртка менен Салат

Эми, биз кальмар жумшак "тамак" кантип жетти, ал салаттарды тамак жөнүндө сөз кылууга убакыт жетти.

Бул азыктар тамак-2 орто пияз алып Анткени, жарым шакектерге кесип жана ысык суу менен бир нече мүнөт коюп. Жарым кило кальмар жогоруда айтылган кандайдыр бир ыкмасын даярдайт. сызыктар 2 кайнатылган жумуртка салып кесип.

кайнатылган күрүч, жумуртка, мүрөккепте жана пияз 3 аш кашык Mix. туз жана калемпир, майонез менен сезонду татып.

жүзүм жана сыр менен Салат

Бул нейрон менен турмушка салат да, ал эми көрүнүшү тамак тиешелүү болушу керек. Ошентип, бир идиштин ичинде турганын салат жалбырагы, корулдак жанчып же айрылып, жарым Ырларымды алып, лимон төрттөн ширесинен менен аралаштырып.

көздөй куюп салат жакшы тилкелери Өлүк мүрөккепте кесилет, 150 жүзүм г жана мейиз эле кесилген Умалат сыр (же Adyg). туз менен Мезгил жана акырын козгоп, аны менен кошо зайтун майы мезгили.

майрамдык салат

нейрон (буга чейин кесилген жана кайнак суу менен мамиле) 750 грамм алып. морепродукты туз кошпой бышырган болсо, анда тарпынын ичинде аны сүртүшүп, шакектерди, аларды кесип. 3 күйүк бышкан помидор кайнак суу, ысыктан эркин жана чыйратылган төп.

бир Аллах жарым зайтун майын бир чыны куюп, помидор менен Каламари жатты. 3 comminuted сарымсак тиштери, майдаланган жаңы петрушканын жана кургак ак шарап 125 мл кошуу. Мөөн, жумшак чейин аз жылуулук каптады.

нейрон менен салат зайтун, томпоюп, бүдүрчөлөр жана петрушка жалбырактарга кесип алат кооздоп.

диеталык салат

кальмар өлүгүн кескилеп, 2, майдаланган алма жана майдаланган 1 200 грамм кошуу сельдерей сабактарынын. күнжүт майы жана соя соусу толтургула.

Биз Каламари салат жасаганды кантип айтып жатышат, ал тартибин туура сактоо болуп саналат жана бул өкүнүчтүү көрүнүш менен тамактарынын негизги сыры болуп саналат. Азыр силерге белгилүү. Бул абдан көп, алардын ичинен, ылайыктуу салат салышы тандоо бойдон калууда.