Корей тилиндеги кальмар. Кальмар, корей менен маринатталган

майрамдык стол Эгер өзгөчө жана абдан кылгым келет , даамдуу сала корей бул идеалдуу мүрөккепте үчүн андан. Бул жөнөкөй даярдоо табак менен чакырылган коноктордун ар бир баа берүү. Чынында эле, сейрек үйдө жасалган даам азыктары жана жашылча үнгө ээ боло алабыз.

Корейский кальмар: сүрөттөр, кадам кадам рецепт азыктары менен

Бул тамак абдан жеңил жана жөнөкөй экендигин өзгөчө белгилей кетүү керек. Бирок чынында эле даамдуу сала алуу үчүн, анын кадимки курчтугунан менен, кунт коюп, аны түзүүнүн бардык талаптарына ылайык келүүгө тийиш.

Ошентип, Корейский маринатталган кальмар, даярдоо үчүн, төмөнкүдөй компоненттер сатылып алынышы керек:

• Пияз чоң пияз - 2 башчылары;
• кум шекер - кашык;
• сабиз мааниси - 2 бирдик.
• жакшы туз, Laurel, таттуу калемпир калтырат - жеке артыкчылык (ашын кайнап үчүн) жөнүндө маалыматтар менен толукталсын;
• кальмар жаңы же тоъдурулган - 500 грамм;
• кунжут уруктар - десерт кашыгы;
• Майдаланган калемпир - толук кичинекей кашык;
• өсүмдүк майы (тазаланган, же тазартылган катары колдонсо болот) - 5 чоң идиш;
• уксус 6% чи - 2 чай кашык;
• жаңы сарымсак чоң - 2 кесилет.

даярдоо морепродукты

Эгер тамак алдында Корея азыктары менен кальмар жакшы мамиле жана туура кайнатып алуу керек. Анткени, эгер кайнак суу бул жумшак уланткан overexpose, аны керектөө үчүн жараксыз кылып, түзмө-түз каучуктарды алат. Ошол себептен тамактануудан негизги компоненти даярдоо жоопкерчилик каралышы керек.

Идеалында бул тамак үчүн сиз жаңы кальмар сатып келет. Мындай чаралардын аны таба жок болсо, тоңуп калган ашын сатып алууга болот. Ошентип, ал тез эле ээрисин, ал сырдалат табакка салып, кайнак суу куюп керек. корки бүгө баштайт кантип көрө аласыз ушундай иш-аракеттердин натыйжасында. Андан кийин суу идиш-аяк жана агын суунун астында кальмар колунан ажыраган калдыктар тасмалардын алеттен керек. Ошондой эле деңиз тамагы ички элементтерди жана окурмандарды алып салуу талап кылынат.

Кальмар, Корея маринаддалган, негизги продукт жөн гана кайнак суу бышырышат эмес, бай жалбырактар, кошулмалары бар болсо, анда көп жыпар жыттуу жана даамдуу болот деңиз туз жана allspice буурчактан да. Бул жыпар жыттуу заттарга, көмөч казанга жайгаштыруу керек, ал эми андан кийин өрттөп салып, табигый ичүүчү суу менен куюп, аны катуу кайнатып чейин күтө тургула. Андан ары, биз тазаланган алып, бышырып, суюк абалга аны оюп алып, ыргытып керек. Бул жөнөкөй эле иш-кийин дароо эле онго чейин сана башташы керек. Ошентип, 10-13 секунддан кийин, даяр продукт тез skimmers колдонуу менен жок кылынышы керек жана дароо муздак суу менен чайкоо керек.

кайнак мүрөккепте сунушталган ыкма кандайдыр бир майрам дасторкон кооздоп албай турган, жумшак, назик жана абдан даамдуу сала, жасоого мүмкүндүк берет.

морепродукты толугу менен даяр болот кийин, алар чоң табакка салып, бир аз убакыт бөлүп чыгып, адилеттүү-тилке кылып кесип, керек.

жашылча-жемиштерди кайра иштетүү

негизги азыктары тышкары, кальмар рецепт корей сөзсүз түрдө, мисалы, пияз ак пияз жана жаңы сабиз сыяктуу жашылча камтыйт. Алар курч жана иштелип чыгышы керек кантип өзгөчө тамактануудан, биз азыр карап көрөлү.

Анын катаалдыгын жетиштүү жана жыпар жыттуу заттарды эсебинен болот, анткени бул тамак, таттуу пияздын колдонуу үчүн жакшы даярдык көрүү керек. Ошентип, пияз, таза болушу жана жарым шакек кесүү керек. Анан көмөч даам өсүмдүк майы, туз жана кунжут уруктардын, андан кийин бир кыйла жогорку жылуулук алтын Браун чейин кууруу (козгогон дайыма) коюу керек. Бул учурда, жашылча даярдоо кийин кичине crunchy сакташыбыз керек.

Баса, продукт катары таза болот кууруу жана чийки мунай. Акыркы учурда, жаа көп жыпар жыттуу жана даамдуу болот. Бирок, тандоо гана сеники.

Корейский кальмар гана даамдуу жок болуп чыкты, ал эми ошондой эле кооз, бир шум үчүн сабиз атайын н гана мамиле кылуу сунуш кылынат. Ушул максатта, таза жана жапан жашылчалар, жууп тазалоого тийиш. Андан тышкары, бул узун жана ичке шимир Корея н жөнүндө этип, талап кылынат. Андан кийин, сабиз, таза көмөч жайгаштырылышы керек, даам кант, майдаланган калемпир, өсүмдүк майы, андан кийин 5 минута убакыт ичинде жогорку жылуулук менен куурулган. Бул жашылча-жылы гана бир аз ышталган керек, бирок бир аз crunchy (пияз сыяктуу) бойдон калууда.

түзүү даамдары жараяны

негизги компоненттеринин бардык иштелип чыгат кийин, даамдуу жана ширелүү шум пайда киришет. Бул үчүн, майдаланган нейрон менен бир табак алып, аларга мурда куурулган пияз, сабиз койду. Корейский маринатталган кальмар үчүн кескин бурулуп, алар да бир кашык 6% ачуу ичимдик жана кычкыл шарап торлуу chives кошуу керек. Андан кийин, жакшы аралаштыруу зарыл болгон бардык элементтеринде жаап, бир нече саат бою салкын салды. эткендей жыпар жыттуу заттарды жана башка кошумча ингредиенттердин бардык даамдар курч жана ширелүү болот жутуп жок.

майрамдык дасторкон үчүн табитти кантип алып?

Корея marinate менен кальмар туура келгенде, алар майрамдык дасторкон үчүн иштелип чыккан муздатуу бөлмөсүнө, дагы бир кооз терең чөйчөккө салып өтүү, ошондой эле жана идиш аралаштырып, чыгып кет керек. Бул тамак жетелейт алкоголдук ичимдиктер боюнча тамактануудан катары кемчиликсиз экенин өзгөчө белгилей кетүү керек. Бирок ал жөн эле колдонсо болот.

Пайдалуу маалымат

Кээ бир үй кожойкелери жок жашылча менен жей даярдоо жактырышат жана жыпар жыттуу даамдаткычтары, жыпар жыттуу заттары, лимон ширесин жана жаңы чөптөр менен көп санда. Бул учурда тамакка өтө даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу экенин белгилей кетүү маанилүү. Бирок, ар бир адам ага мүмкүнчүлүгү жок азыктары жана көп өлчөмдөгү керек болот.