Allspice: пайдалуу касиеттери. allspice пайдалануу

Эмес, бизге көп allspice саламаттык сактоо касиеттери жөнүндө уктум. Чынында эле, Жахаба ал гана сонун жыты бар, ошондой эле абдан пайдалуу.

баяндоо

Scented же Ямайка калемпир - Кариб жана Түштүк Америка үчүн жыпар жыттуу заттарды тургуну. Allspice көк-жашыл жемиш allspice, климаты ысык менен 20 метр бийик болуп саналат жана тропик өлкөлөрүндө өсүп жатат - Ямайка, Бразилия, Анталия, Куба, Багамы. Ал ушундай эле климаттык шарттарда, бир топ ийгиликке башка аймактарында allspice өрчүтүү үчүн көп иш-аракеттерге карабастан менен жетишүүгө мүмкүн эмес экенин белгилеп кетүү керек. Бул өсүмдүктөрдүн ар кандай башка жерлерде өтө жаман тамыры. Мунун себеби ал pimento өсүп турган топурактын өзгөчөлүктөрү жатат.

жыпар жыттуу бүйүрүн алуу үчүн, чогуу түгөйсүз менен быша элек жемиштер чогултуп, андан кийин ысык, күн астында, же атайын мештерди тартылды. Кылдат буурчак бир күрөң түскө ээ жана орой болуп кургатылган. бул түрдө, өтө жыпар жыттуу жана баалуу татымал катары дүйнө жүзү боюнча куткарган мурчик allspice тазаланды.

History бөлүштүрүү

Байыркы индейлер, айрыкча, какао менен бирге, ошол allspice Aphrodisiac касиеттерге ээ ишенип-жылы. Индияда, pimento дарылык максатта пайдалануу жана Мая уруулары, алардын жетекчилеринин органдарын embalming менен үрп-жылы колдонгон. Europe-жылы pimento Кариб аралдарында 1600-жылы ачылган Christopher Колумб тарабынан киргизилген. ага: "ар кандай жыпар жыттуу заттарды" атын берген англис себепртер, 18-кылымда жашаган allspice-жылдын башынан бери Europe суроо болуп калды, жана өзгөчө.

allspice бир мүнөздүү өзгөчөлүгү

allspice атайын өзгөчөлүгү, анын кайталангыс даамы бар, Nutmeg менен корица жыттары ар кыл боёкторун биригип кара калемпир жана тиштери. Бул сапаты жана тактык, бул заттардын ар кайсы жерде колдонулат бар. Бирок, бүйүрүн сактап калуу үчүн эмес, тез эле ыдырап, анын тымызын жытын майдаланган катары буурчак түрүндө жакшы.

Химиялык түзүлүшү allspice

бай химиялык курамы улам Allspice пайдалуу касиеттери. Бул камтылган баалуу маанилүү pimento май (4%), анын ичинде аш, майлуу майлары, чайырдан жана ушундай эле башка компоненттерди:

• phellandrene;
• eugenol;
• cineole;
• caryophyllene.

Мындан тышкары, allspice витамин С бай, ретинол B майындагы жана дене муктаж болгон минералдар: калий, натрий, кальций, Phosphorus, цинк, темир, магний, селен, жез, Хемогендүү.

Allspice: пайдалуу касиеттери

таттуу калемпирди компонент курамы аны алардын ичинен пайдалуу касиеттерин, бир тизмесин берет:

• күч-кубат берип, күүлүү-күчтүү, адам өлүм менен калыбына келтирүү, Боздун касиетин;
• мителердин жана очоктор ички ооруларды каршы кан таасири;
• таасир лъргъ, танниндер курамына калемпир камсыз кылат;
• денедеги суу-туз балансынын ченемдештирүү
• Кызыл оорулар, артрит, омуртка жана кетпептир, сезимдеринде жардам берет.

allspice пайдалануу

allspice назик ачуу жыты жана даамы жашообуздун көп тармагында жогорку суроо-талапка ээ. Атап айтканда, pimento жогору бааланат жана көп жыпар жыттуу жана даараткана сууларды өндүрүү үчүн өнөр жай атырлар өнөр жайы үчүн пайдаланылган. Allspice мындай даараткананын самын сыяктуу жеке сактоо, өндүрүштүн кошо, ошондой эле жагымсыз жыттардын кутулуусу үчүн дезодорант курамына кирген.

Allspice, биз карап жаткан касиеттери, өзгөчө, көп тамак-жылы колдонулган. бардык тамак-аш кылдат өзгөчө даам жана жыт берет, анткени, ашканада ар бир ынталуу кожойкеси сөзсүз allspice бар.

эреже катары, allspice буурчактан түрүндө колдонулат, бирок жер жүзүндө аны колдоно аласыз. Ground allspice, мисалы, ошол эле учурда, кабыгынан жана Nutmeg тиркелет белгилер сыяктуу нан же кукилер, бышырылган, мал катары кондитер азыктарын колдонуу табылган. Көп учурда арпа же бурулмакчы шарап, чай же чай ичип жасалган, мисалы, шарап сыяктуу ичимдиктердин кошулду allspice. Тажрыйбалуу ашпозчулар пайдалануу алдында дароо калемпирди тарт деп айтылууда, ошондуктан ал өз даамын жоготуп албайт.

Бирок, көпчүлүк учурда жыпар жыттуу калемпир, буурчак табууга болот:

• биринчи тамак-бөлүгү катары - Биринчи, Шпалери, шорпо, дегенсип;
• негизги тамак-жылы - балык, уй жана чочко этин, канаттуулардын, жашылча;
• эт жана балык салаттар жана толтуруу жана негизги тамак маринадтарды үчүн соустарды менен.

ал киши кайра кайтып, анын даамы жана жыты берүү үчүн убакыт керек, анткени, таттуу калемпир, башында кошо зарыл тамак-аш кесиптик ашпозчулардын сунуштарына ылайык. алуу үчүн иштеп тамак peppercorns жылдын акырына карата абал боюнча.

тамак-аш өнөр жайы allspice-жылы, негизинен, колбаса жана сырокопченые үчүн Балык өндүрүүдө колдонулат, колбаса, Агайдын жана Selz.

катуу сыр жана allspice айрым сорттору өндүрүүдө колдонулат. Мындан тышкары, бул жыпар жыттуу Индия Curry белгилүү жана сүйүктүү бир милдеттүү компоненти болуп саналат.

Дарылоо жыттуу калемпир

Пайдалуу сапаты allspice көп ар түрдүү ооруларды дарылоо үчүн элдик дары колдонулат. Атап айтканда, зилинин ыкчам арылууну чайнап, жок, бир нече буурчак allspice жутуп, таза суу ичиши керек. Жакшыртуу боюнча бир аз убакыт өткөндөн кийин, келсин. эч кандай таасир жок болсо, кээ бир көп жыпар жыттуу буурчак ичүү керек. калемпир Мындай аракеттер танниндер көп сандаган, анын курамында катышуусу менен шартталган, ал кымбат баалуу дары үнөмдүү атаандаш катары кызмат кыла алат. Мындан тышкары, бир нече буурчак allspice менен чай метеоризм жана ичтин жардам бере алат.

Allspice учурда Кызыл ооруну дарылоо үчүн колдонулат, жана омурткалары жана нерв учтары менен байланышкан көйгөйлөр бар. оору жоюш үчүн таттуу буурчак , каймак жүргүзүлөт. Алдын-ала бышырылган жана порошок allspice талкаланып чейин жүргүзүлөт.

тери түсүн бузган учурда, б.а. ала, allspice порошок жазылышы активдүү тери пигменттүү өбөлгө түзөт. дарылоо максаттары үчүн, ал дайыма тамак-аш менен кошо берилиши керек.

Дарылоо натыйжалуу табит жана сиңирүү оорулар жоготуу, кучакташуу allspice, Menses жана заара жана техникалык абалдын начардыгы катары пайдаланууну кечиктирүүгө. Бул максатта, майдаланган калемпир 3 маал 1 грамм маал тамактанууга чейин кабыл алынат.

Ямайка калемпир магний бир бөлүгү мээ ишин стимулдаштыруу үчүн маанилүү компоненти болуп саналат. Ошондуктан, мээнин пайдалуу тамак-аш менен аны пайдалануу.

чектөөлөр allspice

кандайдыр бир зат сыяктуу эле, allspice колдонулган бир нече чектөө жок, ал эми каршы көрсөтмөсү. Биринчи кезекте Сиз аллергия жана allspice жеке чыдамсыздык менен же анын компоненттерин ар кандай адамдар бул жыпар жыттуу категориясын колдоно албайсыз.

ичеги-карын ооруларына менен эч кандай маселе бар ар бир адам, дарылоо үчүн колдонууга сунушталбайт.

Ошондой эле, сак көп санда ал-ичеги-карыны менен балага зыян келтириши мүмкүн, кыжырым кайнап кетет, анткени кош бойлуулук allspice учурунда колдонулушу керек. Бул таптакыр диета алынып, азыркы учурда баалуу болуп саналат.

дени сак бол!