Кызыл эт: ушул буюм камтылган атайын деген эмне, ал эмне деп ушунчалык көп?

Бүгүнкү күндө көптөгөн диетологдор жана бир үн менен дарыгерлер ошол кызыл эт жегенге өтө зыяндуу, ал тургай, коркунучтуу ишендирди. Бул продукт кандай? Көптөгөн кылымдар бою, биздин ата-бабаларыбыз жаныбарлар менен канаттуулардын ар кандай салттуу тамак-аш жеп, ден соолугуна нааразы эмес. Бирок, бүгүнкү илимпоздор узак жана дени сак жашоо гана жашылча тамак-аш жана бир азыктары өтүү менен камсыз болушу керек деген жыйынтыкка келишкен. тандоо түшүнүү жана кабыл алуу үчүн, бүгүнкү күндө биринчи кезекте эмнени эмне "жарык" башын түшүнүүгө жана эмне үчүн адам диета мындай радикалдуу өзгөртүү алардын айрымдары талап кылууга тийиш.

белок зат

Кызыл эт - бир табияттан белогу, ошондой эле май жана бир байланыш. Бардык бул миоглобин жогорку топтолушу камтыйт. Бул белок булчуң кыртышына да кычкылтек байлап, ошентип толгоодон аларга энергия берет. Ал менен камсыз кылат жана түс. Бул аныктама боюнча, ким айта албайт, кызыл эт , чочконун этин же уйдун эти, ал эми дагы бир нерсе -. Бул категорияда алкагында жалпы эле жаныбарлардын ар кандай болуп түшөт, ошондой эле алардын айрым бөлүктөрү. Көп эле жаныбардын мобилдүүлүк, айлана-чөйрөнү коргоо жана тамак-аш, жынысына жана курагына жараша болот.

кызыл эт түрлөрү

Чочко эти, кой, эчки, ат, уй, өгүз, көпчүлүк учурда кызыл болуп эсептелинет. Бул бир гана мал булчуъдардын миоглобин топтолуу жаш курак менен көбөйөт экенин эске алуу керек. Демек, эмизип чочко, музоо же эчки жакшы практикасын тизмесине кирген жок болот.

Кээ бир коен денесинин бөлүктөрү, тоок, өрдөк, үндүк, каз, да, кызыл этти деп ойлойм. Эреже катары, эки буту менен сандары, ошондой эле бир топ жаш курагы, тамактануу жана жашоо мүнөзүнө жараша болот. Мисалы, ал тургай, буту Бройлер-балапандарды ткандарын, жылы, миоглобин топтолуу улам өтө төмөн мотор куш ишине өтө төмөн болуп саналат.

Ар бир түрдүү же пушистый оюн - сөзсүз кызыл эт. Бул кыймыл жана дайыма булчуң ишинин натыйжасында жапайы жаныбарлардын жана канаттуулардын булчуъдардын аталган белок жогорку мазмуну менен байланыштуу.

кызыл эт каршы Heart

Бүгүн көп адамдар өздөрү тосмолор менен куурулган же идиш чочконун, уйдун же козуну кууруу бир үзүм даамын ырахат баш. сергек жашоо тутунгандар бул кызыл эт, жүрөк оорулары, кан тамырларды себеп тамак үчүн өтө зыяндуу эмес деп ырасташат. бул бар, жана чындык менен майрамдайлы. Чынында эле, бул чыгарманын кээ бир аспектилери, айрыкча, туура эмес тамак болсо, абдан жогорку холестерол. Бул зыяндуу зат адамдын кан тамырларынын булганышы, ал тургай, жүрөк пристубу улам өлүмгө алып келиши мүмкүн эмес. Бул маселе боюнча, башкы нерсе - жараша бир сезим. Албетте, зыяндуу тамак-аш кыянаттык менен күн сайын зарыл болгон эмес, бир нече жолу достору менен жаратылышта бир жыл жагуу үчүн бир аз болушу мүмкүн даам татуу.

Эт-жегичтер рак алуу коркунучу бар?

бардык илимпоздор кызыл эт жаман бир булагы болуп саналат деп эсептейм жана аны мындай түз ичегинин рак оорусунун же эмчек рак сыяктуу оорулардын себебин атаган жакын эмес. Бардык маселе адамдардын рак чыгышынын жана өнүгүшүнүн себеби аныктала элек деп эсептелет. Бирок, кээ бир изилдөөлөр жана байкоолор натыйжасында, окумуштуулар, кызыл эт Стейк көп санда адамдар vegetarians караганда коркунучу дагы бар экенин байкашкан. Кыязы, бүт нерсе, мисалы, этти эмес, туура эмес тамак пайда тойгон майлардын жана carcinogens менен.

адам дарыгерге менен шишиктерди дагы бир себеп ири өлчөмдө кызыл эт камтылган темир ашыкча деп аталат. Бул зат, илимдин көз карашына ылайык, онкология алып, ден-соолугу жайындагы клеткаларга зыян кошулмаларды пайда кыла алышат.

жараткан бүт табият менен пайда жок

Бул продукт, жогоруда айтылгандай, жонокой адам денесинде соруп темир көп камтыйт. Бул дайыма эле зыяндуу, ал эми кээ бир адамдар үчүн да зарыл эмес. Гемоглобин кан кычкылтек толтурулушу үчүн жооп берет. Анын кемчилик олуттуу ден-соолук көйгөйлөрү, ошондой эле ашыкча алып келиши мүмкүн. адамдын кан гемоглобин нормалдуу же аз болсо, анда ал бай гем темир кызыл эт жегенге маанилүү. темир жетишсиздик анемия деген эмне, анын сөөгүн кандай орду толгус зыян алып келет, айрыкча, аял болсо, анда эч ким билбейт.

мал булчуң бай миоглобин, цинк кыртыштын жогорку топтолушу. Бул химиялык элемент ар бир адамдын денесине аз өлчөмдө кездешет жана алардын милдеттери менен күрөшүүгө иммундук системасын берет. кызыл эт үзгүлтүксүз керектөө адам денесиндеги бул заттын нормадан жүргүзөт.

Кызыл эт - да B топуктуу, тактап айтканда, B12 бир булагы болуп саналат. Бул толкунданып системасынын маанилүү курамдык бөлүгү болуп саналат

тамак же жегенге эмес, - деп суроо!

пайда туура соолугуна кызыл эт бышырып керек жегиле. "Туура даярдоо" - бул эмне? Бул баарынан мурда, химиялык кошулмалардын баш тартуу, ошондой эле өнөр жай кайра иштетүү. Башка сөз менен айтканда, ал даяр колбаса, колбаса жана Балык баш жакшы. Бул буюмдардын ар бир үйдө жасалышы мүмкүн. Кук жакшы куурулган, бышкан же бышырды. негизги нерсе Кытырак карттанып, майлуу carcinogens менен челекке куурулган эмес. Бул көп холестеролго азайтат.

табак пайдалуу шорпо аз майлуу этти жыпар жыттуу кесим - Ошондой эле кызыл эт болуп саналат! чочконун Tenderloin биздин дене буу котлета алат деп жаман деген эмне? Эч нерсе жок! Ал тургай, тескерисинче, дененин негизги изи элементтерин жана энергия restock!