Кытырак жүктөө "pelyustka": рецепт

Crunchy туздалган капуста бир тарап идиштерди, эт жана балык тамактарды жакшы, өзүнчө идишке жана салттуу орус спирт ичимдиктер үчүн табитти катары - арак. Ал - негизинен эле боорукер бир сезондук кесиптештери сыяктуу эле, китеп текчелери жаткан учурда жашылча-жемиштер бир мезгилде топуктуу бир казына. Айрыкча, даамдуу "pelyustka" даам биз бала кезинен эсимде.

Капуста "pelyustka": рецепт сүрөттөр

Жакшы, туура "pelyustka" капустанын ар бир башына келген эмес экен. аны даярдоо үчүн кийин тандалган болушу керек, жана ортоңку класс, бир жоон, эттүү жалбырактары жана ийкемдүү болушу эле. Ошентсе да, эгер эрте капуста дегенсип, мындай жыйноо жумшак, жумшак жана даамсыз болот. Ири ак капуста менен таттуу сабактарынын ичинде - Сиз, бул "pelyustka" эмне керек, өзгөчө даамдуу. дагы бир аз куулук бар: дабасы гана эркек аттары күндөрү болууга тийиш үчүн - Дүйшөмбү, шейшемби жана бейшемби. Бул көрүнүш үчүн эч кандай илимий негиз жок болсо да, ал эми башка күндөрү "pelyustka", кылдат байкоого болот, алардын рецепт, ал ийгиликсиз болуп калат. Мисалы, силер билгендей, бардык аракеттерине карабастан, ай сайын оорулардын учурунда, башкача жыйынтыгы алдын ала боло турган аялдар үчүн ишти алып келбейт.

"Pelyustka": корей үчүн рецепт

Башында суулар кылып: суу 1 литр кайнак, биз туз 2 кашык уктап барып (йоддолгон алып эмес), айнек сирке жана жарым чыны кант. Бардык уятсыз компоненттер Мүнөт чыйкан туздун таркатып өчүрүп, бөлмө температурасында да муздап күтүүгө чакырган. Азыркы учурда, орточо континенттер бүдүрчөлөр таштады. "Pelyustka" (биз карап жаткан рецепт), аны кооз кызгылт түс берет кызылчасын, катышуусун болжолдойт. Татып көргүлө, тандалып алынган же ири кызылчасы жана сабиз, тазалап, коюу-тилке кылып кесип. сарымсактын эки кесилет, жука жайып кылынышы керек. таза идишти алып, - бул банк, бир сырдалат унитаз же жыгач идишти +, бирок алюминий болушу мүмкүн. анын үстүнө коюп, төмөнкү жылмакай катмары капустанын Ат - бекем ар бир кабатын чоюлуп ингредиенттердин-жылдын акырына чейин, ошондой эле, сабиз, сарымсак жана кызылчанын жана катмары. жыт менен өсүмдүк майы, жакшы үйдө 2-4 кашык үстүнө куюп, бирок жарактуу жана таза. ostyvshim: White толтургула. капуста азыр басма жылуу жерде, андан кийин муздаткычка дагы бир күнү өлүм жазасына тартылсын. Баары даяр даамдуу "pelyustka" болуп саналат.

Салттуу "pelyustka": уксус жок рецепт

Бул бакыт мурунку дэнгээлинде да окшош даярдалган, туздун курамы сиркесин камтылган эмес айырма менен, бирок жыпар жыттуу кошо - бей жалбырагын жана кара жана allspice жана буурчак. түтөтүлүүчү зат салып, кандай - жакпай, бирок дагы деле мүмкүн эмес эле, анткени алар жыпар жыттуу даамы да көз каранды болуп кетүү өтө капуста балл эмес, буурчак, 2-3 жетиштүү болот. Ошол эле бей жалбырактарга тиешелүү. Мындай капуста "pelyustka" сирке тышкары түзүлөт болгондуктан, анын ачытуучу мөөнөтү узак, 7-8 күн болот.