Кышында помидор Сладости: хрен, таттуу калемпир, бадыран Recipes

Сүйүктүү багынан Rich-жыюу дайыма кубаныч эмес: кээде ал тез эле аны менен кете берди, ошонун баарын жегенге мүмкүн эмес. жашылча-жемиштер, айрыкча, помидор, начарлай баштаса, анда аны уят болуп калат. Бирок, алар менен жаңы витамин салаттар оюп, аларды Пикл толугу менен кызыксыз. Бул көйгөйдү чечүүнүн жолу бар, анткени, эч чөкпө, жөн гана аны акысыз убакыттын аз сарптоо керек. Бул макалада мен кышында помидор үчүн абдан даамдуу тамак бышырып кантип бир нече идеяларын сунуш келет. Алардын негизи, бирок, кыиын болгон бир түрдүү гана помидор, бирок башка жашылча-жемиштерди, анын эмес, жаңы чөп алынат. сунуш тамак даярдоо үчүн күч-аракеттер салыштырмалуу аз кылууга болот, бирок ар дайым эле мамиле үй-бүлөлүк жана коноктор караганда суук мезгилинде болот. Көптөгөн тажрыйбалуу кожоюндун аялы, кыязы, алардын үй-бүлөсү сыяктуу, (мындан ары алар тарабынан иштелип чыгышы мүмкүн тамак) кышка снэк кандай помидор билиши керек.

Тамак-таанымал ыкмасы

Бул жөнөкөйлүгү ыраазы кылгандар үчүн калемпир жана помидор идеалы кышка классикалык ысылык жана банктарды тоголонуп, ашканада жарым күн өткөргөндү жакшы эмес. Ал орто коюу жана кооз өсүмдүк тамак баш тартса, башка азыктарын менен айкалыштырып жагынан ар түрдүүчө. Демек, сиз төмөнкү заттар керек:

• помидор (бышып, кызыл) 3 килограмм;
• пияз 1 кг;
• сабиз бир килограммы;
• калемпирди килограмм.

даярдоо жөнөкөй курсу. а н үч сабиз, пияз жарым шакек, помидор жана калемпир shinkuem жана негизсиз бүдүрчөлөр бөлсүн. Биз жарым чөйчөк майы (күн карама) караганда бир аз көбүрөөк, даамын өсүмдүк шекер жана туз аралашмага кошуп, ашпозчу себилип, аларды жана байланыш. Сиз бир нече саатты керек тамактануудан үчүн бышыргыла, 1-жылдын акырына карата абал боюнча кошуу үчүн унутпа. уксус (бланк үчүн 70 пайызын сатып жакшы). даяр тамак ысык таза кумураларын боюнча майдалап, түрмөк жана жылуу жайда муздатып алынып салынды. Бул жөнөкөй, бирок, бакча белектерди даамдуу ассортимент даамын, анын үй-бүлөсү менен тил табышуу үчүн кыш күтүп калат.

кышында помидор үчүн дагы каткырып тамак артык алгандар, жардам күрүч келет (узак нан parboiled, эреже катары). Демек, тамак ортосунда жарым кумдай чейин жууп, кайнак эки чыны менен толукталсын. Абдан даамдуу!

бактагы менен помидор - мыкты биримдиги

Конул кышкы помидор, бактагы алачыктай "Lubava" үчүн Snack. Бул салат камтыйт:

• бадыран - 2 кг;
• 2 кг помидор (абдан жетилген);
• таттуу калемпир салат кг;
• пияз бир килограммы;
• жашыл нур (даамы).

бардык жашылча кружка кесип, чыйратылган парниктерде өчүргүлө. натыйжасында компания кыгынын күн карама майын, 1-бөлүгүнүн кошуу. Л. 70% уксус өзөгү, беш-ст. л. кант, эки-ст. л. туз. Бардык микс, анда шире жана жашылчаларды белек болсун үчүн жарым сааттай аралашмасынан таштап. Биз бир саатка тамак койду. Hot снэк артыкчылык жарым литрлик сактагыч алып, стерилденген идиштерин салып эле жыттанып кетчү. Биз жылмакай Мел үчүн жылуулукту сактап нерсеге оролуп, түнөп, аларды көтөрүп кетүүгө жылдырып.

"Lyubava" Мындан тышкары, аны өсүмдүк назик тамак бир катар жана бирдей даамдуу нускасын кабыл алуу мүмкүн эмес. Snack (кышында) бадыраң "Gourmand" жана помидордун Конул сунуштады.

Бул катмарлуу салат түстүү жана күн жайдын эскертип жана суук кыш же күз күнү топуктуу бир бөлүгүн берем. Бул, албетте, ар бир жол керек экенин белгилей кетүү маанилүү чөп бадыран, туздоо үчүн кабыл алынган жок. даяр снэк үйдө керектөөчүлөрдүн санына жараша жарым литр же литр банктардын, жакшы чыгып жатты. алардын ар бири боюнча, өсүмдүк майын куюп: литр 1 TBSP менен. л., жарым литр, тиешелүүлүгүнө жараша, ½-ст. л. бирдей катышта шакектерди банктардын арык өзгөрүүчү катмарлар аларды чагылдыруу, бадыран, помидор, таттуу калемпир, пияз салат кесип.

Азыр биз толтуруусун даярдашыбыз керек. суу 3,5 чөйчөкчө эки Арт койду. л. кант, берешен өнөрүн создорду. л. туз жана 9% сирке жарым чыны. бир жарага: White Мында, анда ошол замат жашылча төгөм. Жети он мүнөт үчүн, кыймылдаткыч кубаттуулугу идиштерин жараша, аларды тазалоонун жана тоголоктоп. Ар бир кумура талкалай бир күн жылуу жерге тиешелүү.

Мындай корнишон менен ысылык

адатта, пайда болот жыпар жыттуу, көлөмүнө жарым литрлик банкага түбүнө. Чакан помидор жана бадыран күчтүү (корнишон), чөйрөлөрдү кесип. табакка салып, жакшылап аралаштырып, анан кумураларын толтурат. 1 литр сууга томат пастасын (400-450 г) 1 дурус бирикпейт, эки Арт кошуу:: White өзгөчө аларга сунуш кылынат. л. туз, шекер дээрлик толук чөйчөк. Бардык чогуу кайнатып. салкын куюп берип туруп, ошол замат, помидор жана бадыраң аралашмасы, он мүнөттөн банк арылтуу төк. алардын металл жумула тоголоктоп. Бул crunchy бактагы менен бирге кыш мезгилинде помидор укмуштай даамдуу табитти баштайт. Сиз бадыран жана помидор өзүнчө даярдалган куюп, мындай болгондо бул параметрди эске алат.

Green помидор - да деликатес!

Сиз бышты помидор менен салат уккан эмесмин жана ушул сыяктуу эч аракет жок болсо - ал кармоо үчүн өтө зарыл. Бул ролдо Бул өсүмдүк үчүн кээ бир Recipes болуп саналат.

абдан даамдуу эмне кышка жашыл помидордон ысылык? Салат Recipes "Sweet" Сенин кызмат жана "жашыл жарык", "стандартка ылайык".

эч кандай шашып жетиштүү кызыл помидор жана жашыл уялышы жок болсо, кайра иштетүү жана башка алсын. "Ырахат" төмөнкүдөй даярдоо курсу:

• 2 кг жашыл помидор окуусунун бир кесип, кызыл 1 кг.
• пияз 1 кг кошуу, жарым-шакек аракеттерине колкабыш кылышты.
• 1 тытылган сабиз кг.
• таттуу калемпир 1 кг, шакек кесип.
• Шекер кум талап 200 грамм, ал эми туз - 2 чоң нерсе. л.
• май (өсүмдүк) жана бүт нерсенин бир стакан куюп аралаштыруу керек.
• Биз бир саат дуу тамак орточо отко келечектеги сала койду.
• Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча ага сирке (70%) бир чай кашык киргизүү.
• Дагы ысык, стерилденген идиштерин, капкактарды менен жаап, түнөп, аларды таштап салып толгон жылуу үчүн жылуу кийим, кепиндеди.

Көп помидор жакшы көргөн бул өзөк жалгай турган болуп (кышында). "Yum!" - Ошентип, ал жөнүндө айтуу. анын ичинде, быша элек помидор мыкты жапан жана жыпар жыттуу көрүнөт. планын иштеп чыгуу:

• эле орто жашыл помидор, жууп, ар бир уюп калышы кылып танда.
• жалбырак петрушканын, сарымсак, тактайча жайгаштыруу үчүн бир өсүмдүк Inside (бүт калампыр эмес). бир литр салгычтарды толтургула.
• Ал: White чейин болот. суу литри 1 TBSP койду. л. натрий тузу, 2 косыныз. л. кант жана жарым саат. л. уксус. натыйжасында аралашма бышырылса. Hot помидор салып: White төгөм.
• 15 мүнөт күтүп, андан кийин кайра кайра көмөч казанга салып тузга агызып, жарага, аны алып келип, бир нече жолу бир кумуранын салып толтургула. Ал, аларды жылдырып буруп, толук муздатуу чейин жылуу кийимдер менен ороп калат.

кышында да абдан даамдуу салаттар жана закускаларды помидор "жашыл жарык" менен салыштырууга мүмкүн эмес. Бул тамак таттуу lecho, өзгөчө кооз жана уникалдуу тамак-аш берип, помидор эске салат. Cooking төмөнкүдөй болушу керек:

• Биринчи жашылча даярдайт. бир Комбайн же торчосу кызыл ширелүү жерге помидор 2,5 кг.
• Алар толугу менен колдонулат деп биз жашыл 2 кг тандап (жакшы кичинекей алып).
• узунунан тытып бүдүрчөлөр салып калемпир салат 3 кг кесип.
• Бул ыкма менен милдеттүү ысык калемпир (мейиз закускаларды) - чакан 30 гр, кылдат, биз аны жок кылам.
• Ошол эле петрушка 4 өркөчүнө алуу менен ишке ашырылат.
• сарымсак 300 грамм тарт. жакшы Mix.
• Эми, бир чоң казанды, сен муктаж болгон,: White жасап: таза сууга жарым литр, эки Арт. л. уксус (6%), туз, кант дээрлик бир чөйчөк жана бир жарым чөйчөк мунай 4 чоң идиш (күн карама).
• Мында бир жарага ингредиенттерди бириктирилсин жана кылдаттык менен даярдалган өсүмдүк аралашманы түшүрүлдү.
• он беш мүнөт кайнатып, ар дайым тоскоолдук кылган. арылтуу идиштерин салып тез даяр жашылча-жемиштерди коюп, бирок, ысыктан, аларды алып салуу. Тескерисинче, даяр өнүмдү ниеттик, суукта, аны сактоо керек.

натыйжасы такыр башкача болду, бирок жөнөкөй ысылык кышка жашыл помидор. жашылча marinating бул үч жолдор Recipes абдан популярдуу жана көптөгөн таланттуу конок тосууда демилгени тарабынан кабыл алынат жана бекитилет.

белгилөө

Им, кышка помидор менен табитти даярданууга кантип түп жолун табууга аракеттенип, төмөнкүлөр менен колдоно алат.

1. суу бир литр толтуруу канттын бир чөйчөк туура болот, эки Арт. л. туздары жана төрт кашык зайтун майын (кадимки өсүмдүк), кашык 70% уксус.
2. кайнак: White-жылы кесилген калемпирди кой.
3. ойлорду так 7 мүнөт кайнап менен кайнат.
4. Андан кийин, жарым литрлик банкага чейин мүмкүн болушунча бекем коюп Skimmer жашылча, калемпирди алып (мурда стерилдештирүү).
5. сарымсактын 3-4 орто тиштери ар бир кошулган, жогорку, түрмөк чейин: White менен толтурдум.
6. Банктар жылуулук толугу менен муздатуу чейин жок.

А помидор толтуруу үчүн калемпир: White колдонуу тамак кийин калган. А айры же тиш ар бир жолу тумшукка стерилденген идиштерин салып койду. бир кесим тиштери менен кошуу , allspice кайнатпай-нын баардык Ошентип, туздун толтурат. сааттан чейрегинде чейин күтүп, анан кайрадан отко жылытылган көмөч казанга салып: White бириктирилген, жана дагы бир жолу кумураларын толтурат. Roll жана жай муздатуу үчүн мех койнуна салды. Көптөгөн кышка помидордон табитти экенин моюнга - "Yum", башка эч нерсе жок! Өзгөчө калемпир менен таштап, анын төп даам менен туздун мактаган.

помидордон табитти, кышка сарымсак

Абдан жөнөкөй, ачык да суну- татымал буюмдардын бир Баштоочу үчүн. Адатта, ар бир закускаларды кышында помидор, бир Recipes өтө, Интернет боюнча ар кандай сунуш кылынат, ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонуу каралган, бирок бул аларды камсыз кылбайт.

• таза суу 3 литр салып: White даярдоо үчүн 3,5 Арт алып. л. слайддар, 12-ст туруп туз. л. слайддар жок кант.
• Ар бир помидор менен сарымсак тиштери киргизүү.
• Биз арылтуу идиштерге эле катуу мүмкүн болушунча помидор салып, аларды жөн гана жылуулук: White алып төк.
• 15 мүнөт күтүп, келбегенден кийин суулар бир унитаз, жарага куюлуп эле, буга чейин биротоло помидор төгөм.
• сирке тууралуу унутпагыла. Бир үч литрлик идиш 1 TBSP иштелип чыккан. л. Уксус (70%).
• Sprinkle помидор, кызыл калемпир, түрмөк чейин.

эт өткөргөндо Ideal татымал

маани помидор барып, бул табитти керек, болбосо, кышка сарымсак. Баса, өткөргөндо тышкары, ал макарон, эттин, ал тургай, жөнөкөй нан менен биригүү үчүн жакшы болот.

төмөнкү азыктарды даярдоо:

• кызыл бышкан помидор 5 килограмм.
• таттуу калемпир 1 кг.
• сарымсак 350 гр.
• Fennel 300 гр.
• петрушка 200-250 гр.
• 2 чөмөлө. майлар (күн карама).

Ал эми өз-өзүнчө, биз эт торчосу аркылуу жашылча өткөрүп жиберүү. Помидор 2 саат кайнатып. Алар өтө ысык (түтүн чейин) май куюп. калемпирди кошуп, бир сааттай үчүн тамак. кыйылган парниктерде, бышырылган ар кандай жашылча-жемиштерди бир саат төрттөн бир төк. Ошол эле операция сарымсак менен ишке ашырылган. аралашмасы кайнайт кийин арылтуу кумуралар жана тактоо менен жайланышышты. Ошентип, кышында помидор башка даамдуу ысылык сиздин маринаддалган тамагынан restock.

калемпир менен сыналган Recipes

Салат "даамдуу", - бул, сыягы, калемпир жана томатты кышында абдан үлгүлүү көнүшкөн. ар бир табактын даамын жакшыртуу катары Бул ааламдык экенин көрсөтүшү керек. ал керек эле жыпар жыттуу заттарды кетти үчүн, таттуу калемпир кызыл жана чоң болушу керек. Ал эми 5 кг талап кылат.

• Калемпир тазалап, жуудум, 4-жиликтеп бөлсүн.
• 2,5 помидор кг жана чабак сарымсак торчосу 300 гр.
• Бул күн карама майын 300 грамм менен толукталсын; чыны шекерди жана туз пайда 4 аш кашык кирет.
• майдалап, петрушканын же башка чөптөрдү төк, уксус (дасторконго) 1/3 чөйчөктү төгөм.
• отко өсүмдүк тамак коюп ал, андан кийин дагы бир жыйырма мүнөттөн себилип кайнатып көрөлү.
• калемпирди даярдалган кошуу. кайноо аралашма бери дагы 20 мүнөт себилип.
• даярдалган тамак даяр арылтуу идиштерин айланмак, помидор мелт-калт кылып толтуруп, түрмөк төк.
• кышында помидор жана калемпир жарылууга эмес, аш үчүн, банктар өөдө-ылдый коюп, жылуу кийим, киргизүү керек.

Grilled салат "Moldavian"

1. көп кызыл, жапан помидордон ичке сызыктар 2 кг бөлсүн.
2. пияз, таттуу калемпир 2 кг 2 кг да shinkuem.
3. Өзүнчө өсүмдүк майы менен жашылча кууруу, аралаштырып.
4. кесилген жана чабак сарымсактын 3-4 кесилет, кошуу, туз даамын, сезон чили порошок жана кара калемпир деп.
5. бир аз тамак кийинки салат кыл. банктардын жайылып (болжол менен 8-ала), бир саат төрттөн арылтуу, акырын ордунан жылдырып.

ингредиенттердин курамы жана ошол эле жол менен бышырылган сабиз камтууга аракеттенем.

Чынында, кышында помидор бардык закускаларды өзгөртүү жана даамдарды эске алуу керек, эч кандай катаал чектөөлөр бар. Enjoy!

тузга кармалганы помидор жана калемпир

көп бош убактым жок адамдар үчүн идеалдуу Табигый жана жөнөкөй же жей турган. шакектерди калемпирди куюп, бүдүрчөлөр бир жарым литрлик идиштерге салып алып, помидор, чыйратылган петрушканын, ашкөктүн кыйылган. ны Банк жыры көбүрөөк тыгыз болгон. гана 15 мүнөт арылтуу Банкка ачам - жана түрүп болот.

Кашыкка снэк тоноп жок болот!

Баарыбыз даамдуу экен аны менен алынган кантип эстеп катары кашыкка менен кышында помидор Бул ысылык, албетте, башка көптөгөн адамдар арасында сүйүктүү болот. Анткени ал өтө кызыл, ал тургай, бышкан помидор тандоо үчүн жакшы болот. ысык-ууууууу-Cooking оор эмес, убакыт аз болуп калат. Ошентип, кыш менен помидор түп ысылык (кашыкка) төмөнкүдөй даярдалат:

1. бышкан помидор 3 кг алып, алар аркылуу же эт торчосу же тамак-аш иштеп менен жылган.
2. Биз дайыма козгоп, кайнак кийин күйүп, жалкоолонуп боюнча чыйкан 25 мүнөт аралашмасын.
3. кашыкка менен үстүнкү катмарын алып, бир эт торчосу же Комбайн менен тарт.
4. Ошондой эле, бир 100-120 гр калемпир жана салат ему керек бир сарымсак, даярдоо үчүн (таттуу).
5. кашыкка менен бирге помидор үчүн компанияны кошуу, жылмакай чейин козгоп, он мүнөт бышырышат. Андан кийин 2-TBSP төк. шекер жана 3 TBSP менен табактарды. туз кашык, даамын кара мурч кошуп.
6. Биз таза идиштерин боюнча татымал таратуу жана металл капкакты жаап.

кышында Snack хрен жана помидор да элге "hrenoderom" же "Ме" деп аталат. Жана ысымдарынын бир түрдүү, анын өзгөрбөшү даамы карабай. Кандай болбосун, бул курч жана орто кубаттуу, бирок жапан жана нан жаап сүйүү кооз бүйүрүн кызытып, бир кашык менен жеп, анын негизги идиш толтургула, ж.б.у.с. .. көптөр курамына салыштырганда, мүмкүн эмес экенин түшүнүшөт жана өзгөчөлүктөрү даамын алып келет кетчуп жана майонез менен дүкөнгө, соустарды менен талашсыз лидер болуп эсептелет.

Бул жерде, мисалы, тамак-бул тамакты даярдоо үчүн башка. Snack хрен жана помидор (кыш), "Өрт керемети" төмөнкүдөй камтыйт:

• 6-7, өсүмдүктөрдүн тамырлары (чакан);
• бышкан помидор - 2,5 кг;
• 3 сарымсак тиштери;
• 4-берене. туз жана канттын кашык;
• Сирке (9%) - 6-ст. л.

даярдоо Сабактын аты:

• жакшылап аларды жөнөкөй суу менен бир саат коюъуз жууп, кашыкка тамырын мамиле кылуу зарыл, биринчи кезекте, анан бычак менен тазалагыла.
• Андан кийин, нан торчосу же тамак-аш редакторунда же аларды жылдырып.
• туз менен хрен чачып майдаланган жана чыга берип, бир нече убакытка чейин ал тууралуу унутуп.
• помидор үчүн кезек: алар да иштеп аркылуу өтүп, бир Комбайн жазаланган болушу мүмкүн болот.
• сарымсак тарт.
• Андан сырткары, бир казанды помидор swill жана кашыкка ботко менен акыркы айкалыштыруу.
• туздун аралашмасын, кызбы, сирке белгиленген санынын куюп, аны майла.
• Snack микс кылдат, бир же эки күндүн ичинде муздаткычка сактап.

таза hrenovina банкка чирип жана шарттуу жумула жабат. Бирок, муздаткычта жакшы hrenoder сактап, ал кышында чейин, ошол жерде кала берет.