К кантип бөлүү керек. Шарттары жана ыкмалары

тамакка балык - сергек жашоо жана туура тамактанууну ылайык каалагандар үчүн мыкты тандоо. Албетте Fish жасалды, сен дүкөндөн даяр сатып алса болот, бирок, эксперттер бүт балык сатып алуу жана үйдө аны ойлонуп Сох сунуштайт. Ошентип, мала семга, ээликтен ажыратуу билүү, кыйла сактай аласыз. дүкөндө Fillet абдан кымбат, жана кээде күмөн. Үй балык эти - бул экономикалык жана ден соолугу үчүн коопсуз болуп саналат.

чөгүүлөргө

Кыязы, сиз сатып семга токтотулат. жаңы балык сата дүкөндөр бар, бирок алар аз, ал абдан кымбат турат. Демек, силер кызгылт семга эти кесип үйрөнүү алдында туура таануу кантип унутпашыбыз керек. эки пункту бар. Эгер калган убакыт бар болсо, ал түнү тоңдургуч чыгып балыкты алуу үчүн жакшы. , Алып, муздаткычка атканда коюп кескенди билишкен.

убактысы аз болуп калса, анда үйгө келип, дароо эле ошол столдо балык жатты. Балык бир нече саатка бөлмө температурасында ээрисин жатат. табигый жол! Эгерде денесинин бир аз үшүк болот - бул жакшы, тазалоо иши жөнөкөй жана ылдам болот. Эске! семга микротолкундуу мешке же ысык суу менен эритүүдө үчүн пайдаланууну сунуш кылбайт.

тараза тазалоо

Жогорку тараза - таптакыр керексиз нерсе. Алардын тазаланышыбыз керек, бул атайын бычак менен жасалат. үйүндө мындай бычак эмес болсо, кантип бир бүкүр семга, ээликтен ажыратуу үчүн? абдан ылайыктуу жана кадимки ашкана барбы жашылча тазалоочу бычак, ал кыска жана жөнөкөй болот иштетүү. Тазаланган балык куйрук башчысы. Бул балык тазалоо жагынан кыйла ийкемдүү болуп саналат, ошондуктан, тараза жана бат тазалашат. агын суу астында балык жууп кийин тараза алып, эч унутпа.

ички арылып

Албетте, идеалдуу параметр - кызгылт семга мурунтан иликтенүүдө сатып. Эгер бир балык сатып алган болсо, ашыкча бак сөглеп, бөлүп алуу үчүн дагы бир-эки мүнөт кечке чейин иштегенге туура келет. кызгылт семга кесип кантип орозо? Биринчиден, башын уюп калышы керек. Экинчиден, биз башынан кылып, дененин бардык жерине кесүү линиясын жүргүзүү жана Курсактарын менен аяктайт.

Анан акырын болгон биринчи эл каттоо эле кесилиши, бычакты коюп, эти кесип, бүт денеси менен бирге кылдаттык менен бычак өткөрөт. Көптөгөн адамдар коркуп, алар сөөктөрдөн кызгылт семга кесип кандай экенин билбейм. Бул кыймылдар, тыкан эле, көп, эч кандай чоң келишим болуп саналат. Бул жол-жоболордун учурунда, бул балыктын башын өткөрүү сунуш кылынат. Ошондуктан жылмышып түшпөйт, ал эми эти тезирээк ажыратат. Сиз боо эки кесип кийин, омуртка сөөгү менен ички калыш керек. Мунун баары ыргытылат.

кызгылт балык этинен кесип, ички кутулуу үчүн экинчи мүмкүнчүлүк бар. Балыктын курсагында бирге уюп калышы. икра, ичеги, табарсык, сүт: ич менен алынып салынды. балык, анан муздак суу күчтүү учак боюнча жууп жатат. Ошондо омуртка сөөк перзенттеринин бошотуу менен дүүлүктүрүү (жогоруда айтылган) болуп өттү. Кайсы параметр дагы ыңгайлуу жана сизге гана чечүү үчүн тез болуп саналат.

бакалоорлоруна

Бакалоор - терс даамын таасир балык денеси бир бөлүгү, ошондуктан, алып салуу, аларды тамак алдында. Бул өзгөчө "балык" кайчы же оң-тараптуу жардамы менен, өтө эле жасалат. тез жана оной, ышталгандардагы бакалоор тигишти. Ошондой эле, эксперттер көз салуу сунуш кылабыз. Бирок, ар бирибиз бул жерде. бир бүкүр семга кескенди кантип, көзүн, болбосо жок - чечим, силер тамак-аш түрүнө жараша жүргүзүлөт.

Сиз алып салгандан кийин, кайрадан суу астында балык жуугула, бакалоор жана көзүн керек. Кийинки кадам - сүзгүч салууда. Алар кайчы же бычак менен кесип болот.

эти

Ошентип, бүкүр семга, ээликтен ажыратуу үчүн, сен билген. Ал эми кабыгынан тактысынан түшүргөндөн кийин, балык эти алынган даана бөлөк бойдон калууда. Баары бул жерде дагы бир жолу, башкача айтканда, кайрадан, тандалган ыкма көз каранды болот. Сиз колдук балык салат же биринчи, албетте, айрым тыйын керек болсо, анда ал бир нече чакан жана сүйрү тартуу омуртка сөөк көпчүлүк кесип зарыл. эти болсо, анда, мисалы, бир бүтүн бышырып, майда сөөктөр алып салуу мүмкүн эмес. жылуулуктун таасири астында, алар жумшак болуп, андан кийин тез илгичтери бөлүнгөн болот.

Бул маанилүү: илгичтери арасынан жок кылынсын кабыгынан ыргытып жок. Бул балык сорпону тамак бышыруу үчүн мыкты жыйынтык чыгарсак болот. Улам, кабыгын сорпосу менен жарык болуп, алтын жана башка азыктар. тамак кийин, сорпону курчуткум жана жөн гана керексиз ингредиенттердин кутулуу. Ошондой эле муктаж эмес, негизги Албетте балык башын тамак болсо, анда ал балык шорпосу же балык сорпосун кийинки даярдоо үчүн идеалдуу.

Pink семга - өтө даамдуу жана ден соолугу балык. бир бүкүр семга кескенди кантип, биз айтып жатабыз. андан тамак эмне - Сиз чечет. Бул нан, бышышы, туздоо, тамеки чегүү, өчүрүү үчүн абдан ылайыктуу, бир түрдүү балык болуп саналат.