Тандырга, баклажан даярдагыла!

Тандырга, баклажан деп оозуна эрийт да жумшартып жатат. Ал эми кошумча даам жана доого ага помидор, сарымсак жана жыпар жыттуу берет. жеште алат баклажан бышырып козу карын менен, сыр, ал тургай, макарон. Баклажан икра кереметтүү тартса - бири "чет өлкөдөн". Алар келечекте пайдалануу үчүн даярдоо банктардын чейин жылдырып болот. туздалган баклажан - Сен булар, козу абдан окшош болот. Бул "кичинекей көк", алар ысык жана муздак тамак жейсиз ылайыктуу, жылуу сезим Одессадагы деп аталат, ошондой эле өзүнчө табактагы бышырып мүмкүн, - кампасында.

баклажан кантип жасаш үчүн

Бүгүн биз керек

баклажан, бир килограмм зейтин, помидор жарым килограмм чоң, сарымсак п, кинза, райкан жана сырдан тышкары, ар бир эки жүз грамм башка чөптөр "килограмм", зайтун майы, туз.

Биз азыр аны даярдоо

баклажан, ачууну алып салуу үчүн, туз менен ар бир үзүм рт же жарым сааттай туздуу сууга салып коюъуз зарыл. Андан кийин жуушат же жөн эле басып. Андан кийин аларга мындан ары зарыл кууруу жана туздоо кийин май менен жандилден айтылган. Ошондуктан, тегерекчелерди кесип (же чакан баклажан болсо - плиталардын бирге жакшы), же туз арыктар жана помидор ээ. Алар ошондой эле бүдүрчөлөр таштады керек. Бардык эшек өтө кичинекей сындырым нан алып да пайдалуу болушу мүмкүн эмес деп ишенем. Азыр ачылбай баклажан түрмөк бир көмөч зайтун майы, ун жана кастарлоо менен. Нан үчүн ири банк жадыбалы майы менен майлоо жана тартип менен катар куурулган баклажан, аны өлүм жазасына тартылсын. , ар бир тегерекче томат баклажан чөйрөсүн салып, майдаланган сарымсакты, майдаланган чөптөр менен берешендик чачып "пармезан" жука катмарын камтыйт. Тандырга, баклажан Bake өтө жогорку температурада эмес, жыйырма мүнөт үчүн, жок эле дегенде, - жүздөн эки жүзгө чейинки градуска чейин. Даамдуу жана ысык жана муздак - жаңы нан же куурулган картошка менен.

макарон менен Тандырга, баклажан

Бүгүн биз керек

баклажан Жарым кило, эч кандай макароны үч жүз грамм, эки жумуртка, сүзмө, кара калемпир жана Чили, сарымсак сөзсүз туз чөйчөк, чоң помидордон жубайлар жана пияз жубайлар, бир жүз элүү катуу сыр күнүнө бир кесим гр, даяр тамак тазалануу үчүн бир аз быштак, ашкөк же петрушка кинза, зайтун майы, сары май.

Биз азыр аны даярдоо

Баклажан, жука бүдүрчөлөр бөлсүн жана жарым сааттай туздуу сууга салып коюъуз. Конкурстун чейин, адаттагыдай эле макарон тамак, бирок мындан ары. суу жарактан, май менен аралаштырып. ун суу Баклажан жыгылган кысып, зайтун майы менен күкүрт жаап куурулган. Ошол эле көмөч пияз жарым шакекче кууруу, андан кийин сууга күйдүрөт жана томат теринин алынып тыйын. аны макарон жана баклажан башка бир табактын, баарын коюп, сарымсак да, жок эле дегенде, жарым, бир жетекчиси, тынчын сыгып, калемпирди кошуп. макарон төмөнкү жарым кийип май калыбын, нымдап, алар, анан пияз, помидор, баклажан жана - акыркы окурмандарды - макарон ашуун. Жумуртка жакшы н күнү майдаланган сыр менен Mixed каймакты жана кээ бир туз (аны! Апыртып айта албайм), бажыканадан жана бир калыпта, аны чыгарууга аракет кылып, макарон, үстүнө бул аралашмасын төгөм. Азыр бир жүз сексен даражада мешке үчүн кызуу түрүндө жол-жоболоштурулат жана жыйырма мүнөткө бышырыныз. Тандырга, баклажан Сарымсактын жыты менен каныккан, анын помидор жыт кошулган - жөн гана ырахат! Бир bellyful биз макарон, сүзмө, сыр болот. , Плиталардын жүктөй чөптөрдүн, жумшак сыр менен кан чачып, аны менен бирге бардык жакшы кантип. Bon болсун!