Маринатталган чочконун кулагы, даярдоо методдору

Кээ бир чочко кулагы жараксыз жеткирди деп эсептешет. Ошентсе да, бир түп жана абдан даамдуу даярдай алышат. Мисалы, туздалган чочконун кулагы алалы. Бул суук ысылык Россияда гана эмес, көптөгөн өлкө менен алектенет. өзгөчө тамак ар түрдүү жолдор болушу мүмкүн даярдан.

классикалык ыкма

Негизинен туздалган чочконун кулагы, адатта, жакшы тамактануу, арак же башка күчтүү ичимдиктерди менен кызмат кылып жатышат. Айрыкча тамак pohrustet hryaschik учурунда жагат адамдар үчүн тамак сыяктуу. Бул көптөн бери Россияда болуп келген, ал чыныгы деликатес болуп эсептелген. Эми баштапкы буюмдун көп чыныгы адис бар.

маринаддалган чочко кулагы даярдоо ар түрдүү болушу мүмкүн. абдан белгилүү жана белгилүү ыкмаларынын бири төмөнкү компоненттерди талап кылат: 0,5 чочко кулак кг, 5 жер кориандр г, өсүмдүк майы жана алма уксус, 2 chive 50 мл, 5 кант г, бир туз, райкан жана кара калемпир 3 г , бетинде жана жер калемпирдин 2-ж.

бышыруу иши, чынында, төрт этаптан турат жатат:

1. Биринчи продукт кылдат жууш керек. Ал топурак эле эмес, бүт көтөрүлүп, чачын жана саман калган эмес, жоюу зарыл. Ири үлгүлөрү негизсиз бир нече бөлүктөргө кесип болот.
2. коюу түбүнө менен көмөч бүктөлгөн даяр буюмдар, суу кошуп, 2 ч бышыр. Андан кийин алар жакшы мел берип, андан соъ кылдаттык-тилке кылып кесип, керек. Список үчүн мыкты кайчы пайдалануу.
3. иштеп калган компоненттердин: White үчүн зарыл. Майдаланган кулагы желим баштыктан салып бүктөлгөн жана курамы даярдоону төгөм, анан бекем бириктирип турат. Products абадан коргоо керек. пакет, ошондой эле олку-солку жана муздаткычка же башка салкын жерде бир күн үчүн жөнөтүү керек.

Эртеси күнү, кооз кулагы толугу менен даяр болот. сүтүн окшош, кыл бир аз zastynut болсо, тынчсызданышы мүмкүн эмес. жоолукка ороп, аларды анализдөө.

Пайда же зыян?

Кээ бир эксперттер туздалган чочконун кулагы адамдарга пайдалуу деп эсептешет. Ал эми башкалар, алар бир гана денеге зыян келтирет дешет. Бул маселени туура аныктоо үчүн, бул буюмдун өзү менен таанышуу зарыл. баштоо үчүн чочко кулагына тууралуу 38% белок бар экенин белгилей кетүү маанилүү. Бул өтө көп. Ал эми малдын протеини зат жүрүшү жөнүндө пайдалуу таасири бар экенин эске алганда, бул буюмдун колдонуу көрүнөт. Мындан тышкары, кемирчек тканы минералдарга бай. Алар абдан көп натрий, Phosphorus, темир, калий, жез, кальций, магний, цинк, селен кремнеземден. Мындан тышкары,-буюмдардын бул дээрлик майындагы B жана бб бүткүл тобу боюнча алып. Адамдар кээде бул элементтерди камтыган, өзгөчө, кымбат баалуу дары-дармектер болуп саналат. Алардын жетиштүү чочко кулагы адам денесин камсыз кылуу. Бирок биз белгилүү болгон холестерол зор көлөмү тууралуу айтып кетишим керек, зыян гана алып келет. Ошентсе да, буюмдун орточо керектөө бир аз коркунуч азайтат.

кызыктуу рецепт

Кантип дагы сиз маринаддалган чочконун кулак тамак болот? Ар бир күйөрманы үчүн рецепт, албетте, өзүнүн. Мисалы, бир буюмдарды төмөнкү колдоно аласыз: эки крепления орточо мааниси аз туз, 2 пияз, буурчак, кара калемпир, жыпар жыттуу заттарды, 2 Бай-жалбыракты жана соя соусу керек.

стандарттык ыкмаларды колдонуп, мисалы, тамак-аш даярдоо үчүн:

1. Биринчи-азыктары кылдаттык менен тазаланып жана туура жуу керек.
2. Андан кийин муздак суу менен казанды көчүшү жана мешке аны электен өткөрүп көрүшүбүз керек. кайнап кийин, 30 мүнөттөн кийин, пияз, калемпир жана бей жалбырагын кошуп. буюмдардын жалпы саны, жок эле дегенде, жарым саат бою бышыр.
3. Мамиле кулагы Анан аларды бөлүп, тазалоо керек.
4. Муздаган буюмдар тилке кылып жатышат.
5. , Пластик идишке салып кой, соя соусу куюп, бул максат үчүн тандалган жыпар жыттуу май менен чачат.
6. Жөндөмдүүлүгү бир нече саат муздаткычта койду.

Ошентип, даяр снэк жаңы сыра, мисалы, өтө даамдуу жана кемчиликсиз ылайыктуу экен.

чай торт микс

Ар бир башкы чочконун кулагы Пикл кантип өз пикири жок. Кээ бир, улуу кубаныч менен, аны төмөнкү өнүмдөрдү колдоносуз: сарымсактын бир чоң кулак 2 тиштери, корей сабиз даярдоо үчүн кургак аралашма бир кашык, 12 г шекер, 2-бай жалбырактары, уксус 9% 15 гр жана зайтун майы 8-ж.

жараян адатта негизги компоненти кайра иштетүү менен башталат:

1. Башында, кулак курч бычак менен топурак тегиздөө, кылдат тазалоо керек.
2. Андан кийин, ал бир нече peppercorns кошуп, туздуу суу менен эки саатка чейин бир, бир жарым кылдаттык менен тазаланып жана кайнатып алуу керек.
3. суу кулак салуу жана ак ниеттик менен болсун.
4. башка тамак-аш азыктарынын ушул учурда: White даярдоо.
5. Муздатылган кулак-тилке кылып кесип, ар кандай пластик же айнек идишке салып койду.
6. Продукт: White куюп, жакшылап аралаштырып, түнү жаап муздаткычта, калтырып.

Эрте менен тамак жегенге даяр же түп Акылбек Жеменей даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн.

корей ашканасы

Көптөгөн чыгыш тамактары, алар жөн гана ээ жана тез арада даярдап, ошол жакшы. Балким, бул жергиликтүү ашпозчулар продуктуларын белгилүү бир тобун колдонуп жаткандыгы менен байланыштуу. Мисалы, Корейский туздалган чочконун кулагы бар болсо, кабыл алууга болот: 2 чочконун кулак, 35 г өсүмдүк майы, 3 аш кашык соя соусу, 3 Pinches кара калемпир боюнча ½ чай кашык жер кориандрдын жана кургатылган сарымсак, 35 г туз жана лимон ширесине бир чай кашык.

Ар бир рецепт ар дайым негизги тамак-аш азыктары даярдоо менен башталат:

1. кулагы кылдат тазалоо керек, андан кийин суу мол менен жуушат. Бул таптап, аны эмне үчүн жакшы болот.
2. кайнак суу 10 г туз кошуп, даяр кайноо азыктары. суюктуктун буулануунун туш толтурган болот эле. Бул жараян жок дегенде жарым саат талап кылынат. Бул жолу туура алсыратышы мүмкүн кемирчек абдан жетиштүү болот.
3. баалуу буюмдарды жана жакшы Мел чык.
4. кайнатылган кулагы ичке тилке чийиндер жана терең чөйчөккө салып кой.
5. Учурдагы татымал, соя соусун жана лимон ширесин, уктап калат. marinate тамак 2 саатка калтыруу.
6. Андан кийин, саман жаңы майдаланган чөптөр (пияз, петрушка же укроп) менен салат идиштин ичинде өзгөртүп жана чачып зарыл.

Бул табактын бир сонун даам кайдыгер эч калтырбайт.

табитин салат

маринаддалган чочконун кулагы тамак кантип тандоо, сиз кайра иштетүү-продукт салат үчүн компоненти катары иш-аракет кылат кызыктуу ыкма үчүн тоскоолдук кыла албайт. төмөнкү компоненттерден талап: чочконун кулагын 300 грамм, ½ сарымсак башчылары, 2 таттуу калемпир, аз adzhika боюнча ½ чөйчөк мунай жашылча жана сирке, ачуу калемпир, 3-бай жалбырактын, туз, аш кашык татымал Khmeli Suneli, кант 8 г, кара калемпир жана кориандрдын бир кашык.

Даярдоо ыкмасы:

1. Тазаланган жана жууш кулагы сорпосу бей жалбыракка кошуп бышырышат.
2. Cool, анда кылдаттык менен жайып, акыркы продукт кесип.
3. бир терең идишке койду.
4. Эми сиз: White кыла алат. Бул максатта, adzhika башка калган ингредиенттер көмөч казанга салып бүктөлгөн жана орто жылуулук үстүнөн жарага алып тийиш. Peppers негизсиз алдын жарып керек.
5. аралашма салуу жана adjika кулагы кабыл алынган: White төк.
6. Products 5-6 саатка муздаткычка керек.

Бул оригиналдуу туздалган, салат, ар кандай тамак кооздоп алат.