Салаттар жана закускалар жасалгасы

Бүгүн, көз каранды эмес жана толук кандуу илимге даярдоо ресторан бизнес жана кайра максималдуу өнүктүрүү доорунда, даамдуу тамак бышырып, - ал ашкана жумушчу иштин жарымы гана болуп саналат. тамак-аш даамы гана эмес, карап Коноктор, алар тартылган жана салаттар жана сухие адаттан тыш жасалгасы жатат. Кандай тамак кооздого болот? Ачык-айкын, так жана бул маселе боюнча бир гана чыныгы кеп, сага эч нерсе кыла албайт. Алар жөн гана жок. элестетип кошуу жана түзүү. Анан мен сени менен бирге таап, ачылган чакан азгырууда бөлүшөбүз.

Биринчиден, ал салаттар тегерек же кейипсиз болушу мүмкүн болбойт. а тери алдындагы Herring балык, Балыкчы жана каттама салаты уй эти боор түрүндө өзүн алып турууну эмес, жакшы, ал эми жүрөк абалда. кукилерди үчүн атайын калыптарга болуп, жылдыз, гүлдөр, жүрөгүнө жана ай түрүндө атайын салат бар. бир нече түп салат табактарды сатып алуу - коноктор Өсүмдүк тамак-аш даам артыкчылыгы катары көп ыраазы болот. Ал алат жана назик эмес, салат коюп, бирок, мисалы, белек тасма менен оролгон чабырага салып же кутучалар белек үчүн да. плиталар да кабык коон, ананас, же грейпфрут колдонулушу мүмкүн эле. Бул мөмө-жемиштерди коюу жибит бар. бир салат мискей Ананас же грейпфрут кайдыгер эч кимге эч качан таштабайт!

Экинчиден, сомдогонду өзгөчө көркөм өнөр бар. сомдогонду негизги ыкмаларын үйрөнүп, силер лилия кезегинде бир помидор жана чамгырды бир гүлдү кесип алат. салаттар жана закускалар бурканын жемиштер жана жашылчалар Decoration реалдуу мыктысы салып тамак алып келем! Албетте, бул жеңил тамак конокторду жегиле, алар аппетит жок болот, себеби эмес, келген жок - жөн гана карама-каршы, каалоо даамдуу кесим күчтүү болот аракет, ал эми иштеген эстетикалык маанисин, өз оозунан бир нече саат бою тамак бир мүнөткө нерсе жиберүүгө жол эмес, орнойт. Бактыга жараша, технологиялык прогресстин азыркы шарттарда бир жүтөө үчүн кооздук саат жумшашат зарыл эмес: тамак блендеры жардамы менен кесүү үчүн түзмөктөргө ар кандай келет.

Үчүнчүдөн, салаттар жана закускаларды жасалгасы жегенге жана суу эрозиясы да болушу мүмкүн. жегенге жасалгалары ролу көп желектерин жей турган эч кандай кошумча өнүмдөр жана ингредиенттерди аткарат. Бул таптакыр туура эмес: кошумча көрк тамак көрүнүшүн жакшыртуу мүмкүн, бирок ал даамын бузат үчүн. Зергер таттуу менен татытылгандай куюп йогурт же камчы, каймак үчүн келген тема же банан жасалган жемиш салат. ачуу гүлдөр жана чөптөр Decoration чыгыш Түтөтүлүүчү заттар жана бышырып жейсиз сонун чечим болот. Decoration жашыл салаттар жана жей турган жашылча-жемиш жана meatless тамактар үчүн маанилүү болуп саналат.

Төртүнчүдөн, кооздук элементтери түрдүү түстөгү болушу мүмкүн, бирок, кээ бир кожоюндарына себеби (эреже катары, өздөрү үчүн эмес, даярдоо адамдар) тамак-аш сатчу көз каранды болушат. денесине зыян келтириши мүмкүн болгон көп санда жасалма кошулмалар мамиле жасашчу. конокторду коркунуч жок максатында, жашоодо катарлаш болуп келген тааныш, табигый краску артыкчылык берет: кызылчасын - Бургундия түсү, сабиз - кызгылт сары, баклажан - көк-кызгылт "сыя" түсү ж.б.

Көп учурда идеясы идиш кооздоп бир майрамга майрамдык мүнөзгө тематикалык жатат. Halloween чыгармачылык күнүнө Хеллоуин, кара жана шам турат - Кар жана кооздоочу элементтери - Жаны жыл үчүн жүрөгүбүздү жана үйлөнүү шакек. Christmas Recipes салаттар жана закускалар жылына бир белгиси катары, салат, herringbone оюк жашыл бак-дарактарды жана кээ бир соруу салат жасап берүүнү сунуш кылды. келемиштей сыр менен үкөккө чүрүшкөн бүдүрчөлөр бышкан жумуртка, кулагына жана куйругун денесине курал менен кооздолгон сыр закускалар жолугушту жылы. "Дизайн" азык-түлүк гана кооз, бирок ошол эле учурда кайсы бир майрамга туура тандоо жок болушу керек, кээде.