Тунец шырыктарды кантип тамак: Recipes. Tuna стейк. жаңы тоъдурулган Туна тамак кантип

Tuna - бир гана улуу даамы эмес, балык, ошондой эле даярдоо үчүн жеңил. даяр тамак ар түрдүү даамдарды сатып ала турган тунец шырыктарды даярдоо бир нече жолдору бар.

пайдалуу касиеттери

Улам Туна даамы үчүн көп учурда "Marine эти" деп аталат. балык көп учурда тамак-ашка деп аталат, ошондуктан ал, май бир аз өлчөмдө бар. ингредиенттер турган Tuna келтирилген идиштерди көбүнчө тамакка жаткандар күнүмдүк тамак-жылы киргизилген.

Илимий изилдөөлөр дайыма тунец илгичтери менен тамак жеп, эл сейрек жүрөк-кан тамыр системасынын жана мээнин иштеши менен көйгөйлөр бар экенин көрсөттү. балык нормалдуу көрүнүш бул сорттун көп пайдалануу менен, ошондой эле рак оорусу рискин азайтат.

Кандай пайдалуу заттардын тунец илгичтери анын курамына камтыйт? Биринчиден, бул омега-3 - көпчүлүк минерал кычкылдыктар бири. пайдалуу кендерди жана амино-кислота, анда Phosphorus, темир, кальций жана магний бар, селен.

Кубаттуулугу Туна аз - бир гана 140 калория үчүн аягына продукт эсебинен 100 гр.

Туна даярдоо үчүн эмне

балык эти бышырылган болот тамактарды көп бар. Улам анын өлүгүн ири өлчөмдөгү жакшы Стейк түзөт. Эгер даамдуу жана дарылоодо аз майлуу бир шорпо балык түрү эмес тамак болот. азыраак ийгиликтүү кезектешип бышып Tuna эмес.

Бул балык тоъдурулган таза түрүндө сатып алууга жакшы - аны азык максималдуу сумманы үнөмдөйт.

Provencal чөптөр менен Tuna стейк

Бул тамак даярдоо үчүн өтө жөнөкөй. төрт Кызматтын үчүн жасалган бардык Ингредиенттер, ыкма саналып өтөт.

даярдоо башында жараянын кууруу алдында тунец шырыктарды тоголотуп үчүн жыпар жыттуу чөптөрүн, даяр болушу керек. Бул үчүн, кара калемпир бир аз алып, (төрттөн бир чай кашык), бир чымчым тузду, Provencal чөптөрдүн аралашманын чай кашыктан, бир-эки. Бул учун жакшылап аралаштыруу керек. Ар бир Туна стейк даярдалган чөптөрдүн жана татымалдардын бир аз зайтун майын жана тукумдатуу коюшсун зарыл.

Ошол эле учурда, ал кызуу унитаз болушу керек, андан кийин ойлуу ышталган бүдүрчөлөр сыяктуу чейин ага балык шырыктарды (ар бир тараптан 3-4 мүнөт) кууруу - бул даяр тамак-бир көрсөткүчү болуп калат.

Туна стейк, эгерде берилген учурда, салат жалбырагы жана лимон шпалдар кооздош үчүн, кыйла таасирдүү болот.

Tuna, бышып маринатталган "песто"

баштапкы рецепт песто менен бышып Tuna, алдын-ала маринатталган даярдоо.

Биринчиден, биз Комбайн даярдалган турган: White, керек. Ушул максатта, чөйчөк орто нуру жарып райхон жол жана сарымсактын 3-4 кесилет, айкындык жоголот - зайтун майы менен бир аш кашык кошуп жүрүшүндө, жылмакай чейин сабап керек. соус бири-үчтөн бөлүнүп, кесилген жана майдаланган бадыраң орточо кошуу керек. муздаткычка салып турган массалык маалымат бул бөлүгүндө.

Биз азыр тунец шырыктарды даярдоо керек. Бул тамак үчүн алгач балык эти бир бөлүгүн алып, жакшы. Бул кылдат соя соусу жана райкан жана сарымсактын массасын төгүп менен тайгалак (бадыран жок) болууга тийиш. Азыр балык 6 саатка муздаткычка marinate керек.

эти даяр болгондо, ал Grill, жылуулануу жана зайтун майы менен Grill бурбоо,: White жок балык түзүшү керек. Кээде бурулуп: White менен жолы, жогорку жылуулук боюнча бышырылган керек. Бул ыкма менен Cooking тунец бириктиргичтери 15 мүнөт гана талап кылынат - балык аз күрөң кабыгынын акыркы түзүү керек. Азыр эт чакан бөлүктөргө бөлүп Карт бойдок кесип, муздаткычтан тартып соустун төгүп керек.

Туна эти жашылча менен ашкөк

балык 2,5 кг эсептелген ушул Кодексте көрсөтүлгөн ингредиенттердин суммасы.

Өлүк жакшы жууп, ал өзүнүн бүтүндүгүн сактап калды деп кой терисинен бөлүп коюу керек. орто өлчөмдөгү жиликтеп бөлсүн керек кийин.

Азыр ал жашылча тамак керек. Бул н эски куурулган сабиз бир Skillet 300 грамм жана кесилген помидор 400 грамм, ал үчүн зарыл болгон, экинчи жагынан - майдаланган пияз шакекчелерге. пияз бири-үчтөн, башка жашылча кошулган (даамын) бир аз бүйүрүн кошуу жана жарага алып келмекчи. Кошумчалай кетчү нерсе, ал бир помидор алып чык берип туруу зарыл.

Даярдалган тунец бириктиргичтери нан торчосу талкалаганда, жана калган пияз кошуу керек. Бул жалпыга маалымдоо, ошондой эле балык менен кабыл алмакчы менен туз жана калемпир жана нерселерди кошуу зарыл.

Тандырга, бул тамак даярдоо, катуу көмөч. контейнер, томат соусун куюп Туна жазасына керек. Анын үстүнө бардык сабиз, помидор жана пияз соустун төктү. сыяктуу эле, балык 180 градус температурада бышырылган эки нан алып келгиле. бүткөндөн тамак бөгүп кылынышы керек.

бышырылган Туна

Абдан даамдуу алынган бышырылган тунец бириктирген шырыктар күмүштөн жасалсын. Бул тамак аны жууп, сүлгү килограмм эти кургатуу жана чакан көлөмдөгү аны кесип керек даярдоо. Алар ошондой эле майлуу банк табактагы калемпир, туз жана моюн сунган сарымсак менен көйнөк (3-4 тиштери) жана жерге керек. көк жаап, 180 градуска үчүн 10 мүнөткө камырды мешке жөнөтүү зарыл. Андан кийин, илгичтери менен кайрылып, бир капкак менен жаап, табак, кайра ошол эле бойдон бышырып керек. Tuna даяр.

бышып тунец

Абдан даамдуу таба тунец илгичтери куурулган алган. Ошентип, балык 0,5 кг, ал кагаз = лг = менен жууп, кургак зарыл. Көп бөлүгү бөлүктөрүн бөлүнүшү керек көлөмү 3 х 3 см. Кошумчалай кетчү нерсе, жарым чай кашык туз жана калемпир жана кашык калемпир үчүн, соя чыгы 4 аш кашык аралашкан бул үчүн: White, даярдоо. Бул: White балык тыйын арыктар жана 30 мүнөт жаап, marinate чейин чыгып кетиши керек.

Кийинки, балык ар бир тараптан 3-4 мүнөт бою ысык өсүмдүк майы менен көмөч казанга куурулуп турат. Андан кийин, бул картаны жаап, бир аз ысыктан алып салуу керек - ал жетет.

Grilled Туна салат жана жашылча менен кызмат кылган болот.

жаңы тоъдурулган Туна тамак кантип

Best сактоо бул түрү балык пайдалуу кендердин зор сумманы үнөмдөйт тартып, жаңы-тоъдурулган Туна сатып алууга. мисалы, балыктын жыпар шашлык бышырып мүмкүн. Бул үчүн, тоъдурулган тунец шырыктарды алып, сууга бир аз кармап. чыйратылган боо менен 250 гр, чакан кесимчелер, ал туз, калемпир жана бир аз бүйүрүн бир аз кабыл алуу зарыл. Fish бул жыпар жыттуу, себелеп бир аз зайтун майы менен майлап, ар биринин райкан ири жалбырактарга ороп керек. Азыр, балык суу менен алдын-ала малынган беседке көлүнө керек. Шашлык бышкан же жылуулукту 7 мүнөт бышып жаткан.

Tuna carpaccio

Көп учурда кымбат ресторандар менюда италиялык тамак бар - тунец carpaccio эти. жөнөкөй рецепт, бирок чыгаруу кулинардык көркөм өтө оригиналдуу чыгарма болуп саналат.

Мындай тамак-аш үчүн арык бүдүрчөлөр балык эти 100 гр салып кылынышы керек. Кошумчалай кетчү нерсе, ал-ууууууу-даярдоо зарыл. Аны үчүн, лимон ширесин, жана соя чыгы 15 мл 100 зайтун майын г, 10 мл аралаштыруу үчүн зарыл болуп саналат. Бул соус даяр тамак менен камсыз болот табактай, төгүлүп жатат. Андан кийин, соус, майдаланган тунец шырыктарды жугат. Carpaccio рецепт кара жана ак кунжут урук бир идишке салып кошуп, билдирет, бирок бул чаралардын жок болот.

илгичтери бир темир торлуу пармезан коюп, жашылча салат, майдаланган алча помидор (15 г) жасалат, салат (10-ж) жана майдаланган Саргылт (20 г) бир аз зайтун майы кийип, керек ашуун.

бышырылган Туна

Суроо: "кантип жаңы тоъдурулган Туна тамак" болсо, анда ал жөнөкөй жооп бар: силер лимон менен балык бышырып алабыз. тамак даярдоо үчүн Туна ар кандай кабыл алышыбыз керек, сөөктөрдөн да басчу кагаз сүлгү менен жакшы жана кургак жууъуз. Андан кийин, балык кылдат жарым лимон, туз, өсүмдүк майы жана ширеси калемпир аралаштырып салыш керек.

розеткага балыкты кантип ушунчалык мешке бир тунец этинен тамак кургап жок кылбайт? жооп төмөн турат. Сыйпалган: White балык тъстё (жалтырабаган тарабында) кийип ороп, 180 градус 40 мүнөт Тандырга бышырып керек.

Балык Туна менен Салат ", италиялык"

сактоону - тунец шырыктарды даярдоо жөнүндө суроого дагы жооп. Кылдат тандалган компоненттер менен, идеалында бириктирүү мүмкүн - Canned бириктиргичтери ар кандай салаттарды кошсо болот.

"Италиялык" салат даярдоо үчүн, жууп, салат жалбырагы менен кургатылган, аларды бузуп, табакка салып алуу зарыл. салат майдаланган Mozzarella сыр үстүнө коюп зарыл (150 гр) жана сыр кыйылган зайтун кичинекей шакек (100 гр) үстүнө койду. Кийинкиси чакан помидор - ыктыярдуу экиге кесип мүмкүн Cherry (200 гр). балык анда тармактан (200 гр) алынган туздун кысып, сунам мурда зарыл болгон салат, деп кошумчалады ал.

Бул салат үчүн кийинип идеалдуу бир аз зайтун майы кошулган бир лимондун ширеси болот. Top кызыл жаъгактар (40 гр) бир аз куюп керек. Азыр тамак даяр болот - ал ширесин тойгузам ушунчалык бир караңгы жана салкын жерге жөнөтүү зарыл - бул бир нече саатка жакын убакыт талап кылынат. Эле салат кызмат кылганга чейин бир калыпта азыктарды таратууга акырын аралаштырууга даяр болушу керек.

Туна менен Cold кесме

Сиз Туна бир этинен тамак кантип жок болот? кесме менен бириктирип, аракет кылгыла. Бул эки заттын кемчиликсиз курама турган өтө оригиналдуу рецепт бар.

Бул оригиналдуу тамак даярдоо үчүн биринчи соустун даярдык менен чыгыш керек. бир кичинекей куюлган Бул үчүн зайтун жана зайтун майы кунжут жана соя чыгы эки кашык менен байланыштуу болушу керек. паста "Чили" бир чай кашык кошо жок болушу керек - бул зарыл үнгө камсыз кылат.

Азыр тамак макарон алып турган убак. Бул тамак үчүн кемчиликсиз соба кесме же италиялык макароны узун. Макароны жарым бышырылган мамлекеттин чейин кайнатып алуу керек, анан муздуу сууга жакшылап чайкоо керек.

катарларын туурасы макарон дыгын ашпоого тийиш Ошондо тунец илгичтери менен 150 гр абдан ичке тилке кесип турган. Андан кийин, балык кылдат соустун аралаштырып, калган макарон жана сугарууга байланыштуу болушу керек, бирок курамы чогуу тыгылып жатат деп. тамак даяр. Азыр ал участоктору бөлүнүп, плиталардын боюнча уюштуруу керек. Top сен үчүн тост кунжут уруктарын чачып алабыз кызмат ар бир.

Туна менен Шорпо

ээси Туна тамак жөнүндө ойлонгондо, сонун мүмкүнчүлүк ушул балык менен шорпо болушу мүмкүн. абдан даамдуу шорпо Балык Туна менен алынат.

Мындай даамдуу, аш болумдуу жана абдан маанилүү, пайдалуу шорпо тазалап, үч орто картошка орто кесимчелер керек даярдоо. Картошка акырындык менен орто ченинде (20 мүнөт) аны кемсинтүү, жогорку ысыктан ашуун тамак керек.

Ошол эле учурда, сиз zazharki даярдай алышат. Жулиен - Бул үчүн, пияз жана сабиз чүрүшкөн шакектерге кесип. алтын тъскё чейин жашылчалар, сары, ысык көмөч көмөч кууруу керек. Андан кийин, бул н помидор (тери жок) бир темир торлуу кошуу зарыл. курамы, жашылчалар дагы бир аз чыгып, анан шорпо кошулат. Андан кийин ошол эле банкка Canned Туна жөнөтүү керек (200 гр) жана кайнатып көмөч мазмунун келтирсин. Мындай кийин, табактагы татымал жана бей жалбырагын кошуп. Ошондо Шорпо бир казан жылуулук алынып салынат жана бир аз байлаткан кетүүгө тийиш.

Туна даярдоодо Tricks

Жогоруда тамак да көрүнүп тургандай, тунец - даярдоо үчүн жеңил болгон балык. Бирок, кээ бир Жымсалдагычтар ылайык келүүгө тийиш.

Баарынан мурда, бул абдан даамдуу тамактар жаңы Туна жасалган экенин унутпоо зарыл. Fresh балык да көп эмес төрт күн муздаткычка коюп турган, болуп эсептелет.

балыктын түрүн тамак-аш жасоо качан бышыр, ал мыкты даам сапаттары экенин унутпоо зарыл тамак-жылдын 10-12 мүнөттөн кийин ээ болот - бул даамды жарыгы өчөт баштайт кийин, жана даяр тамак каалаган каныккандыгын болбойт.

Туна marinating зарылчылыгы бар болсо, анда ал соя, аны эмне үчүн жакшы, зайтун майы, кунжут майы, лимон менен, же апельсин ширеси, ошондой эле сүйүктүү жыпар жыттуу эле. жыпар жыттуу учурда балыктын даамы жоголгон эмес болчу, ошондуктан алар көп болууга тийиш эмес деп билиши керек.

Сиз Туна кууруу керек болсо, анда эле туз менен өлүгүн рт жетиштүү, кандай мамиле даам абдан сапаттарды берген. алдын ала кууруганда жараяны үчүн, соя соусу иштелип чыккан учурда, ал сөзсүз түрдө juiciness сактап калуу тузду төмөнкүдөй.