Түрлөрү жана тактоо жана суши аттары. Description, айрыкча, тамак-аш, сүрөттөр

Көп жылдан бери дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар абдан популярдуу Балык жана суши болуп саналат. тамактануу сыяктуу тактоо жана суши аттары, такыр башкача. ар түрдүү компоненттери окшош даам, демек, окшош курамы: алардын көп жолдору бар. Бардык ушул буюм жөнүндө жаңы түрлөрүн аракет жана өзүнө абдан жакты тандап Мехтеран кылат.

Көптөр суши деп эсептешет жана Балык - бул бир эле нерсе болуп саналат, ал эми эки адистиктер ортосунда чындыгында бир айырмасы бар. бир нече бар суши түрлөрү жана реестрлердин, жана алардын ар биринин өз аты бар.

Суши жана ролик: даамдары ортосундагы айырма

аталышы тизмелерин жана суши мурда, сиз, бул идиш бири-биринен айырмаланып турат эмнени билиш керек. Sushi - Күн салттуу тамагы. даамдары курамы жука кесим колбаса же чийки балык эти, ашын, өзгөчө жол менен бышкан жашылча-жемиштерди жана күрүчтүн тилинген кирет.

Башка Балык аттары "makidzusi" же "maquis", "чындыкты бурмалап суши" деп которулган бул сыяктуу үн (суши) - атайын бамбук, төшөгүн талап тамак даярдоо үчүн мурунку даамдары түрлөрүнүн бири болуп саналат. Ал кышка балырлар Нори жүктөйт. Анан үрөнүн атүгүл катмары күрүч колдонулат, жана жогорку боюнча - ал тургай, кээ бир салуунун. Ошол килемче бир колбаса кирер жана чакан ичке тилкелери, аны кесип болот кийин.

Балык жайгашышы мүмкүн, мында башка буюмдар ал эми Суши, азыктары жана күрүч гана турат. Sushi гана суукта кызмат кылып, ал эми Мөл айрым түрлөрү татаалдаштыра үчүн гана колдонулат.

эки тамагынан окуя

Бир нускасы боюнча (ал көпчүлүк кездешет), жер Түштүк-Чыгыш Азияда даярдалган биринчи жолу. Андан кийин Кытайга барып, назиктиктин жана андан кийин Жапонияга келди. Ал эми тамак-аш жана тактоо жана суши аттары пайда болгон дагы бир баян бар. Бул нускадагы ылайык, назиктиги, ал Жапон эле ойлоп тапкан. легенда Император XIII кылымда кылды Keiko XII, бир тамакты быш аракет деп айтылат. тамак-аш даам Keiko мактоого алып келди. Pudding машыккан сирке чийки мисалы болгон. Бул тамак, ал эми биз бүгүнкү күндө билген жерге, пайда кылган.

Японияда эмес, биринчи жолу эмес, АКШнын Лос-Анжелес шаарында даярдалган суши Мөл айырмаланып. Бул жерде классикалык суши америкалык артыкчылык алкагында өзгөртүлгөн. Masitoy Ichiro, Лос-Анджелес ресторанда 1973-жылы бул тамак даярдаган биринчи жолу иштеген япон ашпозчусу. Ошондуктан аты суши жана тасмалардан "жандармыз" келип ", Philadelphia." Бул аталыштар ары дагы бул жылдырат деп аташат.

Сорттору жана ысымдары Балык

Бүгүнкү тамак-жылы Мөл көптөгөн түрлөрү бар, (кээ бир түрлөрү аттары америкалык шаарлардын наамдар менен байланышкан). тактоо жана өзгөчө алардын даярдык сортторун айрымдарын карап көрөлү.

• Балык "California". Анткени алардын даярдоо зарыл Shrimp, икра Chaplain жана япон омлет. Orange түсү жана даамы менен икра тамак тиркелет.

• Балык "Philadelphia". Бул түрдүн аталышы Ошондуктан tobiko икра Салмон менен биригип, оозу-сугаруу сыр, аты эле, АКШнын бир гана аты эмес, берген. Бул ролик бир бийик даамы бар.
• "Miami" Балык. Бул жасалган тамак жеген жакшы ышталган жыйылып, үндөрдү жана сырдан тышкары, "Philadelphia". Ошондой эле тамак Саргылт жана семга, тыйын кирет Teriyaki соус, Сезам жана икра tobiko. Бул өтө жогорку калория Мөл бири болуп саналат.
• Балык "Fukinizhe". көчмөн аралашмасынан даярдоо, кальмар, бадыраң, семга, деңиз бас, кара икра жана Туна lekedry. Бардык бөлүктөр ысык чыгы менен толтурулат. даяр тамак даамы Мөл башка түрү менен салыштырууга мүмкүн эмес.
• Hosomaki же monorolly. Бул ичке Балык сырттагы балыр оролгон. Бул тамак толтуруу күрүч, балык же бир азыктары турат. Бул салттуу жана абдан популярдуу япон Балык болуп саналат.

Латынча жана жер Баш аты А-Я

Ысымдар Бул макалада көрө алат суротторунуз менен оодарылды. Бул жерде Сиз суши ысымдарынын кээ бир түрлөрү менен тааныша алат. Ошентип, таанымал суши болуп төмөнкүлөр саналат:

• Nigiri Суши-бар. абдан таза балыктын бир үзүм менен каптады, күрүч жана сүйрү болуп калат даярдалган тамак-классикалык үлгүсү. Анын ордуна балык, сен башка ашын (келген тема же тунец, кара икра, буттун же кальмар) пайдалана аласыз. Nigiri дайыма соя соусу же Wasabi менен кызмат кылган.
• Futomaki Суши-бар. Бул табактагы өзгөчөлүгү үрөнүн сыртта жайгашкан көпчүлүк жатат. Деликатес Cylindrical көп компоненттерден тыгып калыптанат.
• Nared суши. Бул "ата" nigiri болуп саналат. Буга чейин бул деликатес төмөнкүдөй даярдалган: сыгылуучу туздалган балык жана болжол менен бир сааттын ичинде анын суу берди. Андан кийин кезеги менен күрүч, анын катмарларын алып коюп, бир баррели кызды таштап бир жолу. продуктту гана алты ай болушу мүмкүн колдонуу үчүн. Бүгүн nared суши эле, бир гана ордуна баррел биз атайын чакан колдоно көп даярдалган.

суши жана тактоо пайдалары

Бул тамак-пайдалары жана зыяндары тууралуу көп айтылат. Ким эмне, Балык деп айта алган (түрлөрү жана аттары, сүрөттөр кароого сунушталган) - абдан пайдалуу продукт. Бул адамдын денеси тазалайт күрүч колдонот, кыртышы, ууларын жок стимулдайт. Ошондой эле күрүч көп Vitamins жана минералдар бар. Мөл даярдоо үчүн колдонулган суу балык эти, бир азык, бирок, көп аш болумдуу заттарга бай, мээнин иштешине бир пайдалуу таасири болуп эсептелет.

тактоо жана суши тууралуу кызыктуу бир нерсе

Буга чейин балык билдирген бир мүнөздөгү, түзүүчү Японияда "суши" деген ат менен белгилүү болгон. Бүгүнкү күндө, бул бир эле тамга узак чечмеленет.

Дээрлик бардык ашпозчулар жылдырат - эркек. Ал эми Японияда ресторандарына көпчүлүгү аялдар Болулук тартуу баш тартууга укуктуу. Анын чечими, алар эмес, мүмкүн бир назик тамак даярдоо үчүн аялдар, жогорку дене температурасын бар экенине түрткү болот. Япониянын эки төрт градус айырмасы назиктикти акыркы даамы таасирин тийгизет дешет.

Сиз суши же тизмелерин болушу керек болсо, анда тамак-ашка гана кыска тегерек күрүч пайдалануу үчүн сунуш кылынат.