Уй мээси кантип тамак, стейк же уй бөйрөгүн. рецепт боюнча

уйдун бөйрөк, бул бир сонун, даамдуу тамак болот. Мындай бышырган же болбосо сорпого көп тамак ар кандай даярдоо жетекчиликке Recipes бар. чабак бөйрөк менен абдан популярдуу торт. атайын татымал же козу карын менен ийкемдүү бөйрөк сыра, пияз жана петрушка - мыкты негизги тамак сала болуп саналат. Бирок биз аларга тамак кантип билиши керек, ошондуктан, алар назик, ширелүү жана ошол эле учурда бышырылган эле. технология, анын этинен уйдун эт боюнча бир аз башкачараак болот. ашыкча семиз бүчүрлөрү жана тасманы алып салууга тамак алдында. бөйрөк кайнатып болсо, анда биринчи суу кылдат лотаны жана бөйрөк жылуулук тазалоо ишин улантты дык суу жаңы бөлүгүн, төгөм.

рецепт 1

Ал мүмкүн болгон жагымсыз жыт кутулуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат, ошондуктан мөмөчөлөрү жандилден айтылган. Бул даамдуу уйдун бөйрөк даярдоо үчүн эмне кылуу керек. Recipe иштетүү жана курамы:

• 1 уйдун бөйрөк;
• 2 zubochka сарымсак, чыйратылган бычак менен кесип,
• 1-майда бөлүктөргө кесип кичинекей пияз,;
• 2 кашык каймак;
• 1 йогурт литр.

муздак суу менен жууп, бөйрөк кино, кесилген идиштерин, майын, эки жолу муздак сууга 3 саат бою сууга (суу кейпин колдонулган жок) тазаланып жаткан эле +, 4 саат камкаймак илди, йогурт лотаны жана жарактан чыгарылды. Slice туурасы 1 см пластик жана бөлүп койду. пияз менен чеснок бир табак аралашпайт. пантүркизм орто жылуулук май тамызат. пияздын кошуу жана сарымсак жана түсү күрөң чейин Fry. көмөч үчүн бөйрөктөрдү жайылып менен кабактын астында 5 мүнөт бышырышат. Mix жана күрөң түскө чейин даана себилип улантат. негизги шарты - жыйнагы эмес, анда резинка бөйрөк уй бойдон калууда. Алдыбызда жөнөкөй, бирок, продукт бар экендигин аныктоо үчүн тажрыйба талап кылынат.

рецепт 2

Менен козу жана пияз абдан даамдуу жана тендердик уйдун бөйрөк экен. 4 Кызматтын үчүн рецепт:

• 750 баш оору жана бөйрөктүн г;
• 3 кашык кызыл шарап уксусу;
• 1 кургатылган ак козу карын чөйчөк (башка алмаштыра кургатылган козу карындардын) ;
• зайтун майы;
• 4-майда сары баштар тазалашат Белужистан кесинди;
• жакшы туз;
• кызыл шарап 80 мл;
• 2 zubochka сарымсак тазаланып, чыйратылган кыйылган;
• 3 кашык күчтүү Дижон Mustard ;
• 1 сүзмө же майдын идиш;
• калемпир;
• петрушка кичинекей тутам калтырат, кыйылган.

Тасманын тазаланды бөйрөк майын, ак, бөлүнүп чыйратылган алып, кесилген тамырлары жатат. бир colander өзгөртүп, агын суу менен жууп, андан кийин сууга малынган уйдун бөйрөк. рецепт мурунку бир аз айырмаланып турат: көмөч казанга суу кайнап 3 чөйчөктөрдү алып, уксус агын суу менен жууп кошо, козгоп жана бөйрөк куюп, colander чайкап, болду. үч жолу кайталады. кубара бул ыкмасы жагымсыз даамы жана жыты арылууга жардам берет. бөйрөк аз кургап керек даярдоодон мурун. Козу-карындар кичинекей heatproof идиштин жайылып эле жаап бир аз кайнак суу куюп (суу бир топ башкача соус да мурундан суу болот, кереги жок) баш. орто жылуулук үстүнөн пантүркизм бир аз зайтун майы Preheat, ал күрөң түскө ээ эмес, деп пияздын бир капкак менен жаап, жумшак жана тунук, элжирей чейин тамак жасап, үй кошуу. Ал ошондой эле жакында эле пайда болот, бир аз суу куй. Даяр пияз идиштин өткөрүп, ал эми, кагаз сүлгү менен дагы бир жолу орто жылуулук кийип менен таба көп козгогон, бир аз май кошуп, аны ысык жана бөйрөктөргө 5 мүнөт кууруу аарчыйт. туз жана козу карын менен татытылгандай таралышы (экөө сууга чыккан суюктук менен) даярдалган пияз, кызыл шарап, сарымсак. жарага жана дагы 10 мүнөт мүнөт аз жылуулук боюнча кайнатып алып, табышкан. , Сары кычы жана каймак кошуу дагы бир мүнөт бышырышат. Сиз каймакты пайдалануу болсо, эгерде чыгы уюткан болот аралашмасын кайнак алыс болушубуз керек. бир аз калемпир менен чач. макароны же майдалап картошка боюнча кызмат кылгыла. петрушка менен кооздоп.

рецепт 3

Абдан даамдуу куурулган эти Баткен. 2 Кызматтын үчүн керектүү буюмдар:

• 1 уй мээ;
• 1 стакан ун;
• 2 zubochka сарымсак, майдаланган;
• ½ петрушка, чыйратылган кесип;
• 1 лимон;
• 100 май туз г;
• туз;
• калемпир.

мээнин кан тамырларынын алынып салынды, муздак сууга малынган ÷ түнү үзгүлтүксүз пирожогунун өлчөмүн, жиликтеп бөлүп, аны экиге бөл +. суу-айкын бойдон кала берет чейин бир нече жолу алмаштырып туруу керек. Blanch бир мүнөткө, кайнак суу менен бир colander менен ыргытат. калемпир менен Сезон. ун бир табак, алар бирдей капталган деп ар бир жеринин улам бир аймагын басып кетет. орто жылуулук үстүнөн пантүркизм менен Сток май. Эгер көмөч казанга жайылып, көбүктөнүп жана бир калыпта алтын Браун чейин ар бир бардык тараптан мээни кууруу баштаганда, ар дайым май менен чачты. ак ниеттик кылбаш үчүн, жылуу жерге жылуулук алып салуу. башка көмөч-жылы 3-4 кашык май тамызат жана тез петрушканын, сарымсак кууруу. , Оттон алып, лимон кысылып жаппагыла жана мээге төк.