Пияз терисин чочконун тамак кандай

тамеки жыттанган семиз тамырлардын менен эт мыкты бөлүгү, издеп, өз оозунан бир алтын түскө ээ жана жөн гана эрийт, сиз да, ал бир күндө даяр болот деп ойлобойм.

Бул smokehouse эмес, пияз терисинен бир семиз болуп саналат. бир аз башкача чегип келген да. Бэкондун ою боюнча, мындай Серии талкалап Эт милдеттүү болуп саналат. Бирок алар аны атайын даамын берет. Мындай vkusnotischi даярдоо үчүн азык-көп кереги жок. Сарымсактын май жетиштүү чакан башчыларынын килограммга, суу литр, туз polstakana үч бай жалбырактар, кара жана бир нече буурчак allspice жана ири ууч пияз тери.

көбүрөөк каныккан майлуу түсүн жана ышталган эт туруктуу жытын келсе, ошончолук көп кабыгынан алып, бир чай кашык кошуу керек "Берч түтүн." сырдалат унитаз, суу куюп, туз, татымал жана жуунтат төк. Brine бир жаранын алып андан кийин гана аны майы анжырды кездешпейт.

Бул килограмм бир нече бөлүктөргө, ар бир үч-төрт жүз грамм болгон, алардын ичинен бөлүнүп турган болсо, жакшы болмок. Алар казанды коюп, кыйын болуп калат, ал эми кичинекей даана жакшы prosolyatsya. пияз терисинен жетиштүү он беш минут Кук бекон. Андан кийин жылуу бөлмөдө үстөлдө жылуулук жана жыйындысында Табаны алып. Адатта, бул - ашканадан бир стол.

пияз терисин туздалган эт үчүн бир күн үчүн кысымга алынып, аны таштап керек. Биз плиталардын же жыгачтан жасалган тегерек тандоо бул тема диаметрин даярдоо жана жерде бир нерсе оор жүктү алып. Көп учурда мындай максаттар, оор таш суудан же каалоосу менен, үч литрлик идиш жууп үчүн колдонулган бүктөлмө Dumbbells. негизги нерсе, Бэкондун ою боюнча, даана жана көмөч түбүнө чейин туш болгон эмес.

бир күнү силер туздун майын сатып алууга колдонууга болот. бир colander жиликтерди коюу жана жыйырма мүнөткө калтырып жатты. Бул убакыттын ичинде, ар кандай ашыкча суулар төгүүчү. Алдын ала сарымсак даярдайт. Ушул максатта, ал тазаланат жана чакан н басма сөз же жанчып өтүп керек. Сарымсак ботко, Бэкондун ою боюнча, күмүш менен капталган жана полиэтилен пленкасы, кландын же колдо болгон капка жыйма менен ороп. тоңдургуч жиликтерди алып салуу. Бул аларды катып эки гана саат талап кылынат, анда дасторкондон болот.

Сиз экинчи ыкма менен пияз терисин чочконун бышырып алабыз. Бул ыкма мурдагы убактагыдай эле азыктарды талап кылат. Андан тышкары, кызыл калемпир жана аралашмасы райхон, Oregano, кургатылган пияз, бей жалбырагын, анын ичинде "италиялык чөп" эле керек, кызыл калемпир, туз, калемпир, сарымсак.

тузга даярдагыла. суу айнек литрине туздар жана кара allspice чагып алып, бышактап нече мурчик, үч барактар чоң ууч пияз териси lavrushki. кайнап жылы суулар, Бэкондун ою боюнча, кесилген тыйын салып, 20 мүнөт бышырышат. жылуулукту өчүрүп, дагы бир жыйырма мүнөттөн туруп кетип. Биз тузга майын алып, бир табак жөнүндө кыскача калтырышат. Бул ашыкча суюктукту соолутат мүмкүндүк берет.

бир сантиметр аралыкта менен үстүнө май тайыз уюп калышы ар бир бөлүгү. Таза жана сарымсак тарт. татымал менен массасын Mix. Бул аралашма, ошондой эле бардык тараптан биздин майы менен жабылат. полиэтилен же кароодо ар бир бөлүгүн ороп, тоңдургуч бир күн жок.

Даяр бекон уюп калышы боюнча кесип болот. Алынган жылмакай жана сулуу сыра. Сиз нан тилкелери боюнча, аны киргизүү, мындай май дасторкондон болот. Башкача биринчи жана экинчи курстарда кууруу үчүн колдонсо болот. семиз бышкан болсо да, ал, ышталган эт тамак жыты толтуруу, ошондой эле куурулган жана эрип жатат.

Мындай кошумчалары буурчак шорпо, гречка, буудай нан менен өзгөчө даамдуу. Ал эми пияз терисинен бышырылган Kulesza сыра-ашы, тамак бышыруу үчүн, жөн гана орду толгус болуп саналат. Татып көргүлө, бир даамдуу бир жолу, абдан көп тамак даярдап берет.