Хамзат Khasbulatov: өмүр баяны, сүрөттөрү, улуту

Орусияда ресторан Тик бренд биринчи СССР учурунда түзүлгөн, 1990-жылы. Анын биринчи жогорку башкаруучусу Хамзат Khasbulatov болчу. Ал ресторан үчүн өтө ыңгайлуу жерге тандап - Пушкин аянтында. ресторанга алуу үчүн биринчи жолу адам кезекте саат турушту. биринчи күнү гана, ал дагы 30 000 ашык кардарлар келип кетишти. Ошондо ресторанда алдында узак жана жемиштүү жолду күтүп. Андан тышкары, бул макалада өмүр тууралуу силерге айтып берейин, ал ошол Hasbulatov Hamzat Hamidovich Бул дүйнөлүк компаниянын орус өкүлчүлүгүн жетектеп турду эле кандай. Анын өмүр баяны көптөгөн кызыктуу болушу толук ыктымал. Биздин окуя 27 жылдан бери компания иштеп чыгуу жөнүндө да болуп жатат.

Хамзат Khasbulatov: өмүр баяны

Казакстанда 1956-жылы бизнесмен жана restaurateur мекени, бир чечен үй-бүлөсү менен. аягында 30-жылы - алгачкы 40 Кудайдын, анын ата-энеси, ошондой эле көптөгөн чечен үй-бүлөлөр, Борбордук Азияда өздөрүнүн жеринен кууп чыгышты. Саас-Tyuba чакан казак айылында өткөргөн анын балалыгы Хамзат. Айылдагылар көптөгөн элдердин башчысы өлгөндөн кийин өз мекенине кайтып барууну чечтим, барууда. Эгер макалада көрө аласыз Хамзат Khasbulatov мектеп суроттор-жылы Чеченстанга кеткен. Ал жакшы изилденген мыкты математика көндүмдөрүн менен чоң-насаат менен максаттуу, изденүүчү бала болчу. Анын атасынын бир тууганы, ага өмүр жышаана эле, ал учурда мыктылардын бири болуп эсептелет, анын жээни Moscow куйру- институтунун-жылы орто мектепти бүткөндөн кийин окуусун улантуу үчүн, насаат, ошондой эле өлкө ичинде мода.

Хамзат Khasbulatov: Moscow мезгилдин өмүр баяны

университет изилдөө ага да жонокой эле мектепте берилген, аны аяктагандан кийин бала Tushino жеке объект боюнча ресторанда директорунун орун басары бөлүштүрүү боюнча кызматка жиберилген. Сыягы, ал бул маселе боюнча жардам берген. Бирок, дайындоо Хамзат Khasbulatov алгандан кийин бир нече ай СССР аскерине чакырылдым. Эки жылдан кийин, кызмат кайтып келгенден кийин, ал ошол эле билдирүүгө дагы бир ресторанда отурукташышты. Балким, ал ресторандык бизнестен туура башкаруу үчүн өзгөчө бир жөндөмдүүлүк бар, жана муну көрүп, ресторандар Moscow Trust башка тамактануу бир ишкананын Hamazata которо баштады. Ал иштеген барбасын, ресторан, гүлдөй баштаган. Ошентип, ал сонун кесиптик кризистик башкаруу катары таанымал. "Макдоналдс" качан жана Орусиянын биринчи ресторан ачат сурашканда, Mosrestorantrest болочок башкы менеджери катары H. Khasbulatov сунуштайбыз.

Moscow Макдоналдс

Эки жыл ичинде Орусиянын борбор шаары тартиби (СССРдин негизги шаар эми), дүйнөгө таанымал тез тамак-аш тизмеги "Макдоналдс" биринчи институтун деп, 1988-жылы, келишим боюнча биргелешкен ишкана "Moscow-Макдоналдс" түзүү боюнча кол коюлган ачылган жана Хамзат Khasbulatov, анын жетекчиси болуп тандалды (жана ал ушул күнгө чейин). Буга чейин, ал борбордогу атактуу ресторанда "Будапешт" директорунун орун басары болду. Ал башка талапкерлердин көбү катышты маегинде үчүн чакырылып, бирок америкалык тарап, анын убактысы ой жүгүртүү үчүн адаттан тыш менен мүнөздөлөт restaurateur, tridtsatidvuhletnego артыкчылык берген. кол коюлгандан кийин Khasbulatov бул типтеги өзгөргөнүн түшүнүү үчүн бир жыл stasl ресторан башкаруу болдук Америка Кошмо Штаттары жана Канада, Америка континентиндеги кетти. Баса, компания үлүштүн 51% Mosrestoranservisu таандык.

Канадада Life

Ошентип, 1988-жылы Хамзат Khasbulatov Торонто канадалык шаарында болду. Ал тилде эмес, бул анын негизги маселе болгон. Ошентсе да, бул жогорку мүмкүнчүлүгү бар жана абдан тез башынан тилди өздөштүрүүсү. Дүйнөдө бир топ ар кайсы бурчту карап баштады, анын жашоо-бирине карама-каршы эле. Буга чейин ал эки жолу гана чет өлкөгө, бул болуп, коммунистик конуштун өлкөлөрүндө, жана бул өлкөдө "капитализмди карып бара жатса, ал" өлкө чогулуштарында, биз артта болуп чейин, түшүндүм. Бул жерде биринчи жолу эки бассейндер, жер астындагы жана көп кабаттуу гараждарды менен үйдү көрдү. Мен жөнөкөй көчөнү жана hayveyi көрүп жатам. ар бир кадам, анын шок күтүп, ал бардык СССРдин эл сыяктуу эле, мисалы, байлыкка тунуп үчүн колдонулган эмес. Бирок, ал ишканалардын кызматкерлеринин эле оор иш, бул ачык сулуулук жана кымбат экен артында башка тарапка да, чуркап кетти. Эмес, ал кызматкерлердин үлүшү боюнча иштеген Moscow ресторанда, бул оорчулук бир канадалык, "Макдоналдс" болуп түшөт.

батыш тажрыйбасы

Чынында эле Канадада Хамзат Khamidovich башынан ресторан бизнестин негиздери менен таанышуу болду. Ал тургай, 15 жашар окуучулардын менен ресторанда полду жууп керек болчу. Андан кийин, ал тилди өздөштүрүүсү кийин, мен текчесинде турган эле. Анткени ал: "ыйыктын ыйыгы" деп уруксат берилди - ашканада. Тагыраак айтканда, ал тез темп менен мансап тепкичтин баардык кадамдарды билдим. Анан ал барып, АКШ, Чикаго илим изилдөө "Gamburgerologiyu" атайын институт бар. Кызыгы, туурабы? Ал Батышта сиз гамбургер даярдоо технологиясын үйрөнсөк болот, ал тургай, жогорку билим берүү борборлору бар экенин көрдүк. Бардык алынган билим келечекте Россияда биринчи ресторанда "Макдоналдс" ишин уюштурууга Khasbulatov жардам берген, анан бир тармагын түзүү.

Биринчи кадам "Mankdonalds" орус тилинде

Артка Орусия, Khasbulatov, бай тажрыйба, ресторан бизнес менен иш алып баруу, алардын ишмердүүлүгүн чектөө жөнүндө чечим кабыл алып, кыймылсыз мүлк бизнеси негиздеген. Ал ошондой эле Канада билдик. Орусиянын түзүү "Макдоналдс" өтө ийкемдүү эмес. Россия чындыкка көнүү кыйын болду. Бирок, Khasbulatov алардын келип түшкөн жүрүшүндө маселелерди чечүү үчүн аракет кылды. Ал тургай, Solntsevo-жылы картошка атайын иштетүүдө уюштуруу керек болчу, жана Америка Кошмо Штаттарынан бул максатта үрөнүн алып келишти. Хамзат Khamidovich максат, бирок, бул да коомдун жалпы башкарууну талап кылды: баары жалпысынан бүткүл коомдун үчүн параметрлерин кабыл ылайык келиши керек, жана алардан баш калкалай турган бир кадам. 1993-жылы, Макдоналдс үчүн Gazetny Lane көп кабаттуу кызматтык имарат курулган.

кыйынчылыктар

Башында, чийки (80%), көпчүлүгү чет, бирок өлкөнүн кыйрашы жана алынып келинген буюмдарды алып жаңы рынокту башталгандан кийин өтө туура эмес болуп, андан кийин бул маселе тиешелүү жергиликтүү берүүчүлөрдүн кимге алат, ойлоно баштады алып келишти. Бул жөнөкөй маселе, балким, абдан кыйын болуп калды. Khasbulatov, өлкө боюнча кыдырып, издеп таап жана өндүрүүчүлөрдү ишке. Ошентип, алгачкы ири орус жеткирүүчү компаниясы "Белая дача" болчу. Бирок, албетте, алар башкаларга караганда жакшы эле, бирок мал, "Макдоналдс" талаптарына такыр жооп бербейт куткарат. Хамзат Khamidovich бул чечимди табылган: кызматкерлери баары кайрадан окутууга туура келди. Ушул максатта, уюшкан практика жана аларга мыкты жактоочулардын чет, же тескерисинче, барып, чет өлкөлүк эксперттерди тартат. жеткирүүчү эсебинен ишканалардын үчүн "Макдоналдс" акыркы технологияны куткарат. Ошентип, ресторан жергиликтүү сапаттагы чийки материалдарды көрүндү: таза жана маринаддалган түрү да чөп жана жашылча-жемиштерди, анын. Бул учурда, Khasbulatov жардамы менен, бул буюмдар ресторандар жана орус өндүрүүчүсүнө көп жардам берди башка өлкөлөрдө, жеткиликтүү болуп калды. Чын эле, көп, суроо туулат, кандай баары Хамзат Khasbulatov түзүү мүмкүн. Силер билгендей, аны Улуту чечен, бул көп деп. Ал жетишүү үчүн пландарды бардык жетише алат. "Тоо адамдар" жогорку аракет кылышат жана эч кандай тоскоолдуктарды чейин токтото албайт.

бүгүн

Hasbulatov Hamzat Hamidovich азыркы учурда компаниянын "Макдоналдс" Europe-жылы чыгыш бөлүмүнүн жетекчиси болуп эсептелет. иш-жыл аралыгында компания тарабынан олуттуу өсүш болгон: ресторандар чынжыр, "Макдоналдс" 20дан ашуун бар мекемелерди жана "MakKafe" - 38 долбоор "Макдоналдс боюнча тамагына" 2002-жылдан бери ишке ашырылып келет.