Үйдө атыр үзүк

Белгилүү болгондой, бир катар арасында пиво үчүн закускаларды сүйүктүү назик болуп stockfish. Көп сатчу, сактоодо, даам күчөтүү жана жасалма кошумчаларынын мискей жаман микрочиптерди жана печений, таштап. көрүнүш азыр табигый азыктары пиво азыктары, анын ичинде болуп саналат.

Тилекке каршы, дайыма эле мүмкүн боло жакшы сапатта дүкөндө балык сатып алуу үчүн. Кармап же өтө туздуу, же өтө эски (сары, "дат баскан"), же жагымсыз жыт менен. Мисалы, бүгүн алып, балык сездим. Бул кичинекей балык көп пиво күйөрмандарынын жүрөгүн басып калды. Ошентсе да, ал абдан кымбат атыр дүкөндө бүттүк.

Бейирге же тамактануудан боюнча кантип сактоо керек? жаңы балык сатып, баасы ушунчалык чучукка жеткен эмес, жана ага үйдө ойлонуп тамак - жообу өтө жөнөкөй. Кандай үйдө атыр жыттанып баратат - Бул макалада камтыйт.

туздоо балык

Туура туздап балык даярдоо маанилүү кадам болуп саналат. жаңы балык Жарым кило туура маанилүүлүгүн атыр туз үчүн туз Жарым кило. балык көп боло турган болсо, анда, албетте, оор эмес болот туз жана негизги буюмдун ортосунда үлгү ара катышын эсептөө.

туздоо жараяны

Атыр аны даярдоо жараяны үзүк, анткени жакшы майын алып, туура эмес тараза менен бирге азап тартып кереги жок. балык гана эритишет керек даяр табактагы муздак суу жана жер астында жуушат болот. Ар бир балык Өлүк сөзсүз туз менен жабуу керек экенин унутпа. Ар бир же туз малып, анан бир идиштин ичинде, же жогорку күнү ошентип чачсын, жакшылап аралаштырып. тамактын үстүнө ал полиэтилен полиэтилен пленкасы коюп сунушталат. Кээ бир үй кожойкелери да балык жүк, мисалы, суу, үч литрлик идиш үчүн байлап. Бирок, бул мүмкүн эмес. Эгер туура балык даярдап койгон болсо, анда аны кысымга албастан кемчиликсиз prosolitsya.

Кийинки күтүп баскычы келет. Биринчиден, туз, анда балык өз ширесин берет жана бул түрүндө талап таркатылат. күтүү убактысы, эреже катары, он эки саат турат. Эрте менен балык туздалган, анан кечинде, сиз даярдоо кийинки стадиясында ишке мүмкүн болсо, натыйжасы ушундай болот. муздаткычка таза балык, коркуп өнүмүнө зыян, кереги жок. Sol анын жарга жол бербейт.

балыкты туздоо кийин жууш керек. Сиз туз үчүн аракет болот. өтө туздуу (12 саат калп) бурулуп жатса, балык муздак сууга малынган керек. Бул үчүн, аны суу менен үч өлчөмдүү бир чөйчөккө салып, бир нече саатка кетип. Ошол эле учурда, ар бир саат, суу өзгөртүү сунушталат экенин унутпа.

балык кургатуу

журнал караганда эч кандай жаман катылган үйдө үзүк бурулуп, бир нече жолдору бар. бир нече жол менен кургак туздалган балык. Кайсы тандоо - Сиз чечет.

балык гезити

Лонг-жылдан бери жөнөкөй кагаз пайдаланып балык балыкчылар кургатылган. Бүгүнкү күндө көп эле көшөгө ыкмасын колдонуу менен жок кылып жатышат. Эгер балыкты жуушат да, ашыкча нымдуулуктан улам аны сактап, кургак болот. көмөч баланс боюнча гезит (кандайдыр бир кагаз) тарап, анын үстүнө коюп, балык. балык сактоо үчүн бири-бири менен байланышта эмес. алардын ортосундагы аралык болушу керек.

Мындай жакшылап желдетип жерде балык кеме менен көмөч, мисалы, бир попту. даамдуу атыр алуу үчүн кургатылган, кургатуу учурунда бузулган эмес, бул түздөн-түз нурунан мүмкүнчүлүгүнө ээ болгон жерге салып, мүмкүн эмес. Бир же эки күндүн ичинде балык кийин колдонууга даяр.

Биз токтотуу ыкмасын колдонуу

сап же балык сапка илинип - көбүнчө балык кургатуу ыкмасы колдонулган. Балыкчы бул буюмдун жалпы салмагын деп жоон жип алууга сунушталат. көп көз менен ийне коркутуу жана көз балыктар "Учтуу таякка" болот. Эксперттер куйрук пирсинг, балык дароо токтотуп салуу тууралу сунуш жок. кургатуу учурунда, суу өз кезегинде, өлүгүн, атчандардын бөлүгүнө агып чыгат, кургатылган мурункусунан да жаман болот. Жакшыраак биринчи үстүнөн анын башын асып, жана кийинки күнү - куйругу. балык бир калыпта кургатуу үчүн, туура ашыкча суюктукту эмес, жагымсыз жыты кетет.

өлүктөрдү ортосунда аралыкты сактоо дагы ашыкча болбойт. Ошондуктан, тиешелүү аба мүмкүнчүлүгүн, туура кургатуучу жана ар бир балыктын таттыргыч сапаттарын сактап камсыз кылат.

балконго же жакшы желдетүүнүн жардамы менен башка жерге жип балык кургатуу ыкмасы менен илип. Канча атыр үзүк даяр болот? Бул жерде бардыгы сиздин даам артыкчылык көз каранды болот. Кимдир бирөө ным балык жакшы көрөт, кээ бир дээрлик "эмен" кургак жолду тандашат. Кандай болбосун, балык сабында сиз балыкты алып чейин эки күн кажети жок.

атыр stockfish кантип сактоо

Кээде, анан ушул үйгө келип, балык абдан татыктуу сумма бар, балыкчы болгон үй-бүлөлөр үчүн өзгөчө маанилүү. аны менен эмне кылуу керек? Албетте, туздалган жана кургак. Бирок, бул балык мол кантип сактоого болот?

илүү

Эксперттер Recipes жогоруда сүрөттөлгөн кургатылган атыр, бир нече жол менен көп убакытка чейин сактоого болот деп. көбүнчө - маккамы. анда балык кургатып, балкон, ошол жерде, ылайыктуу аба ырайы болсо, ал сакталып калат. Эгер жеке менчик үйдө жашаган болсо, анда кургатылган балык сактоо бир жерде болуп, бир төгүлгөн, гараж же далисин колдоно аласыз.

Бирок, шарттуу түрдө балык туура болушу керек эле. Бул гезит же кагаз менен ороп, жакшы. ар бир балыкты буюмдарын кереги жок, сиз "жайнай" алып, ороп алат. Ошондуктан балык какшытып, узак убакыт бою өз даамын сактап эмес. Бирок, устун, жок эле дегенде, бир атыр кургатылган талап-тоноп, балык калган тамак үчүн эмес, жакшы болсо, эсимде. Ошентип, "байлам" Чакан эмне - 5-7-сөөктөрү бири.

тоңуу

Албетте, суук - азык-түлүк сактоо үчүн мыкты жолу. Used контейнерлер - жыгач куту, кургатуу кийин коюп, керек пластик же айнек контейнер, (Сүрөт тиркелет) атыр кургатты. Көптөгөн эже жөн гана кагазга балык ороп, тоңдургуч салды. атайын сиз үчүн дагы ыңгайлуу бир көп мүмкүнчүлүктөр бар тандаган.

калай

кургатылган балык сактоо үчүн көп жолу да калай контейнерлерди колдонуу болуп эсептелет. Албетте, дайыма эле мүмкүн боло турган чыныгы калай таап, ал эми силер болсо аны башкарууга мүмкүн, анда - бактылуу үй кожойкеси. Туздалган, кургатылган, сендеги калай идиштин ичинде кыттай толтурулган кургатылган. Бекем капкагын жаап, ашканада табышкан жок. бул түрдө, күн нурунун жана курт-кумурскалардан эч кандай мүмкүндүк балык үч ай бою сакталат.

калория stockfish

Демек, тамак-аш боюнча көптөгөн адамдар, ал кургатылган балык жеп кереги жок окшойт. Бирок, эксперттер кургатылган балык дене боёкту зыян эмес деп ырасташат. Анын ичинде кургатылган атыр. гана 146 ккал продукта жүз гр түзөт калория. Кээ бир мешке "салмагын жоготуп эрежелери" бышырылган же куурулган балыктын түрлөрү, алда канча калория болушу мүмкүн.

Мындан тышкары, атыр кургатылгандар - белок ири көлөмдөгү бир булагы. Бул май 5 грамм жалпы камтыйт жана көмүртек менен 0,07 грамм, ал эми калган - бир белок. балыктардын бир жүз грамм белок болжол менен 25 грамм болот. Тамактануу салмагын жоготуп, чечим кабыл алгандар үчүн бул айкалышы BZHU идеяны деп аташат. Аз азыктары жалпы калория төмөн санды протеин мындай ири өлчөмдөгү менен мактана алат.