Үйдө жумуртка кантип Пикл үчүн?

деген суроого жооп жумуртка Пикл кантип жана эмне кылышы керек эле жөнөкөй. Сиз биринчи жолу бул баалуу аш болумдуу азык-сактап калуу үчүн зарыл болгон икра жана туз менен абдан балык сатып алуу үчүн керек.

Суудагы жана тузсуз сууда жашоочу балыктардын түрлөрүнүн көп түрдүүлүгүнө арасында сонун, назик, бир жерде турган бир даярдоого болот, атап айтканда - туздуу икра. Биз күрөң форель жөнүндө сөз болуп жатат. Feature форель ROE дарылоонун бул ыкмасы абдан катуу жана кургак алынган, себеби ал, бышышы үчүн жараксыз болуп калат, кийин болот. Идеалында, сиз жаңы балык эле бар болсо, бирок сиз туздоо, икра менен тоңуп калган форель сатып ал пантүркизм тамак үчүн мыкты альтернатива боло алат. тоңуп калган балык икра туздоо мурун эритишет зарыл.

Бул балыктын икра, айрыкча, караса, аталган yastiks болуп саналат. курсак жука тасмасынын ортосунда байланышкан. Икра кылдаттык менен балыктын сайды алынып салынды. туз форель жейрендей чейин, бардык жумуртка ири yacheyami менен электен аны чүпүрөк менен кылдат бөлүнүп калды. Бул кылып жатат технология, жаңы эмес, атайын өсүмдүк өзгөртүлгөн. туз түрткү берген чейин жумуртка бөлүп дагы бир ыкмасы бар. бир колу менен кагылган кадимки жазат (бир нече катмары менен) кутусунда, жасалган пайдалануу ушул ыкма менен. Бул балык түрткү берген чейин казылып, суу менен жууш керек баштайт жаратты. Бул кадамдардын натыйжасында жумуртка жаап фильм, жуундум, кунт коюп, аны жок.

Тазаланган икра ичүүчү таза суу жана стол туз даярдалган чечим, tuzluchnym төк. сууга даярдоо боюнча туз жана жыпар жыттуу жетишерлик ири өлчөмдөгү жатат (күйөрмандары кытмыр даамы). туз суммасы төмөнкүчө эсептелген: Пайгамбарыбыз бир чыны суу менен туздун 2 кашык керек. туз толугу менен таркатат чейин чейин даяр чечим жогорку жалынындай боюнча жарага алып жана кайнатылган болду. акыркы чечим бир нече саат бою анын ичине даяр жумуртка, андан кийин, 18-20 ° С температурага чейин муздаган болгон. жарактан тузга тартууга кийин. Даяр икра бир жетишпеген жагы бар - ал муздаткычтан 2 күндөн ашык эмес сакталат.

балык жутту да, чортон сүйгөн менен таанымал дагы бир балык, икра,. басуудан бир нече жолдору бар, анткени жумуртка Пикл кандай суроо, эч бир жооп Пайк. Бирок, албетте, бардык тамак үчүн бирдей зорго аны даярдоо болуп саналат. жумуртка өтө кылдаттык менен балык жутуп алганда, жок кылынышы керек. Көпчүлүк учурларда, акырын тиешелүү тешиктери менен электен мажбур. Толук бышты жумуртка Пайк салыштырмалуу жонокой тасмада бөлүнгөн.

Pickling чейин Пайк икра туздуу чечимди даярдоо керек. Бул кадимки картошка колдонуп чечүү тыгыздыгы текшерүү үчүн жакшы. ысык суу туз эрийт бир жолу, ал чийки картошка траншын алуу боюнча төмөндөтүлөт. Жакшы чечим картошка түбүнө чөгүп жок болот, жер аны түртүп болот. Ostyvshim чечим даяр жумуртка куюп, акырын ойготкон. Time туздоо - 10-20 мүнөт, андан кийин чечим кейпин кийип калды. натыйжасында жумуртка өсүмдүк майы кошулган. Мындай өнүм 30 күн, муздаткычта сакталат.

рассол жумуртка дагы тез жолу Пайк:

- эгерде, ал 1 см жаппайт деп балык жумурткадан муздак суу менен алып салуу;

- жумуртка Сиз тасманын бардык жолго чейин, акырын, айры менен козгойт;

- суу соолуп жана суу жумуртка бышырганда менен күйдүрөт жатат;

- ашыкча суу алып, жакшы туз бир аз лимон ширесин кошулат, аралаш жана өсүмдүк майын куйду;

- 24 саат икра колдонууга даяр.

Ушундай эле ыкмалар башка жумуртка уят болот. Bon болсун!