Үйдө чиабатты. тамак Recipes

Италиялык чиабатты узак орустар жакшы көрөм. Ал бышып жаткан экен, катырак нан жана печений тамак үчүн удобно тартып ар кандай татымал менен азыктандырыш үчүн! Эгер үйдө чиабатты аткарууга кантип даярдык көрсө болорун ойлоп жатасыз, анда бул макаланы окуп чыгууга чакырабыз. Биз сени менен аны даярдоо сырын бөлүшүүгө, ошондой эле абдан популярдуу тамак айрымдарын сүрөттөп.

Чиабатты рецепт үйдө

Сиз кулинардык көркөм бардык эрежелери менен кооз Италия, нан жасаш үчүн чечим кабыл алса, анда чыдамдуулук менен жана мүмкүн болушунча олуттуу тамак-кайра барып +. үйдөн тамак чиабатты:

• ун 450 гр туз жана кургак ачыткы (он гр) бир чай кашык менен аралаштырып. кургак курамы жакшы туташтырылган, электен аны ажыраткан.
• суу 350 грамм казанга куюп, бөлмө температурасында жана ун менен аралаштырып.
• бир сүлгү менен камыр жаап, 12 саат бою сандалып жүрүү үчүн кетип калды. кечинде камыр кылып койсо жакшы болмок. Бул учурда, мененки мешке түз бир жаңы жыпар жыттуу нан тапшыруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болот.
• Үстөл бетиндеги жыш ун чачып, анын үстүнө камырды коюп. Сак болгула - бул абдан жабышчаак жана суюк болуп калат.
• ал нанга окшогон ушунчалык борборго камырдан учтарын ороп. тартиби бир нече ирет кайталаъыз. Көп өтпөй эле камыр тыгыз структура болуп калат деп, эки бирдей бөлүккө аны экиге бөл +.
• Ар бир алган тик бурчтуу түрүндөгү (10, 20 см) ушунчалык акырын preform колун сунуп.
• Жыш ун чачыратты кийинки waffle сүлгү, нанды коюп экинчи сүлгү менен жаап, бир саат турсун.
• Preheat меш банк Макулатура камтыйт жана кылдаттык менен чиабатты өтүү. жуп пайда мештей үчүн, суу тректи орношот колдонуу менен чачышып ойношууда.

Жарым саат өткөндөн кийин, нанды мешке өчүрүп, дасторконго үчүн үй-бүлөсүн чакырып жетиштүү карайып турганда.

үйдө чиабатты нан (толтурулган)

нан даярдоо тажрыйбалуу тосууда кыйынчылык алып келбейт. Бирок, бул ыкма запкы кээ бир кулак салышыбыз керек. Ошентип, кандай үйдө реалдуу италиялык чиабатты үчүн? жараян төмөнкүчө чагылдырууга болот:

• камыр аралашма ун 100 грамм, ачыткысыз бир пакеттин, суу 200 мл жана 30 гр кант.
• уюштуруу бөлмө температурасында 12 саат (сүлгү менен) туруп, аны кетүүгө даяр болгондо.
• убактысы келгенде, суу губка 450 мл сууга куюп, түрү туз 15 гр ун 900 гр. камыр жууруп, бир аз өсүмдүк майын кошуп, эч унутпа.
• камыр көтөрүлүп жатканда, кээ бир тамак-салуунун эмне. Бул куурулган пияз, кургатылган чөп (мис, Oregano же райхон), Кейперс жана күн-кургатылган помидор, зейтун болушу мүмкүн.
• даяр камыры толтуруусун кошуп, үч бирдей жана ар бир жууруп бөлүнөт. үч нан түзөт жана алар жөнүндө бир сааттан бир жабуунун алдында турсун.
• Он мүнөт камырды мешке нан бышырып, нанды өлчөп.

сыр менен чиабатты

үйдө чиабатты тамак чыгармачылык жараян болушу мүмкүн. сыр менен нан жасоого аракет - жана жаңы антенна сиздин сүйүктүү жакындарыбызды ыраазы болот. Бул үчүн:

• ун бир терең табак 450 грамм менен аралаштырганы турду, тигини сууга, жарым чай кашык туз, 300 мл жана ачыткы топтому. 12 саат бою камыр (адаттагыдай эле) калтыруу.
• 50 гр Умалат сыр Mash колунда музда же чиптер кесип (Adyg же сыр болушу мүмкүн).
• , Ун менен дасторкон чач ага камыр коюп, үстүнө бир калыпта сыр менен чачсын. , Орто workpiece этегине ороп жарым, аны кесип, коюу кездеме менен жаап, бир саат эс алуу үчүн кетип.
• көмөч баланс үчүн чиабатты акырын көтөрүлүп жатканда, аны өткөрүп коюп пергаменттен. Башка банк барагында-жылы, бир аз суу куюп, ошондой эле камырды мешке салып койду.

жарым сааттан кийин, нан алтын Браун жана даяр болуп калат. жыпар жыттуу татымал менен столго, аны колдонууга же аны бутерброд негиз кылып.

менен чиабатты чөптөр менен чеснок

Бул рецепт, өзгөчө даамдуу жана жыттуу нан иш алып жана күчүн жоготту болуп калган учурларда үчүн ойлоп тапкан. чечерин, сен кичинекей ыкмаларын колдоно аласыз. төмөнкүдөй Ачуу чиабатты үй даярдалган:

• бычак менен кургатылган нан менен, бир нече жолу аркылуу, буту жерге тийбей, чокусунан уюп калышы керек.
• Зайтун майы жатат нан бети боюнча бирдей тараган.
• петрушка, үстүнө розмарин же Oregano кыйгыла. Сарымсак, басма сөз аркылуу өтөт чөптөрдүн, таттуу калемпир жана зайтун майы менен байланыштырат.
• натыйжасында аралашмасы торун ciabattas сыртында жана ички.
• өлчөмдө ылайыктуу пергамент бир кесим эт, бырышкан колдору, сууга салып коюъуз, аларга нан ороп. бул түрүндө чиабатты Тандырга, он мүнөт калыш керек.

жыйынтыктоо

Көрүнүп тургандай, үйдө Италиялык чиабатты ушунчалык кыйын эмес, даярдоо. башкы нерсе - жакшы көргөн салышы тандап жана бизнес чейин алууга болот.