Agaric карын ак - описание, өзгөчөлүктөрү жана пайдалуу касиеттери

Орусияда таанымал козу бири узак agaric болду. Ал тургай, орус ашканасынын бир белгиси болуп эсептелет. Бирок, акыркы жылдарда өзү сүйүүчү "тынч артынан сая түшүп," өтө сейрек ак agaric алып. аны Description карын жөнүндө китебинен табууга болот, бирок эл өз баалуу сапаттарды кабарсыз Отундан тышкары, азык менен аралаштырып, коркушат, же такыр эле тамак кантип пайда болгонун так билбейбиз. Анын үстүнө, ал, анткени алардын каустикалык Латекстен шарттуу жегенге козу карындар менен байланыштуу. Ал эми тамак алдында ал сөзсүз түрдө бир топ жашка чыланып керек. Көбүнчө колдонулган карын ак туздалган сүт козу карын, жана бул үчүн мыкты каражаттардын бири болуп эсептелет. Анткени, Кытырак, жыпар жыттуу жана сулуу көгүш болуп калат. ак agaric карап кантип гана тажрыйбалуу карын чогулткандар, анын баалуу сапаттары жана уникалдуу даамы баары ээ боло албайт.

жарасы мүнөздөлүшү

Козу-карындар шарттуу түрдө жегенге козу карындар жана чет баарын жеп жок. көп тамак-аш даярдоо үчүн мүмкүн эмес болуп, убакыттын өтүшү менен да сары же кызыл ширелүү, жалындап күйүп жатты. Ошондуктан, бул түрү негизинен Pickling жарактуу болуп саналат. Ал эми мурда Россияда agaric карын Ак өтө популярдуу болгон. Биз чогулткан жана көп санда алдык. Ал тургай, "козу падышасы" деп аталат. Gruzdev өзгөчөлүктөрү ушул өбөлгө кандай?

- Бул жарасы аты сөзү "көкүрөк", же "ашыкча" деген сөздөн келип чыккан. Кантсе да, бир жерден бир жолу сүт козу көп жыйнап алат, чанда гана өсөт.

- бекем эт жана ири өлчөмдө бар козу карын. Ал тургай, бир нече нускада жетишерлик абройго ээ болушу мүмкүн.

- Анткени каустикалык LaTeX козу сейрек зыянкечтер таасир этет.

- Алар алар digestible белок 30% гана камтыйт, анткени жогорку азыктык сапатына ээ. Демек, козу карындар, эт ордуна.

жарасы пайдалуу касиеттери

- Lactarius аз калория продукт болуп саналат, ошондуктан ал көп учурда Диеталык тамактануунун колдонулган жана салмак жоготууга өбөлгө болот.

- Бул жарасы түзүмү digestible пайдалуу кендерди жана топуктуу, атап айтканда баалуу Байланышуу D. бир плюрализмди камтыйт

- козу Ак agaric кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу, кандагы кантты турукташтыруу үчүн алат.

- Бул козу карындар антибактериалдык касиеттерге ээ болгон заттарды камтыйт, алар эпидемия учурунда колдонуу үчүн пайдалуу. Алар каршы айрыкча жигердүү таяктар Кохтун. Бул мүлк кургак учукка каршы дары-дармектерди чыгаруу үчүн козу карын пайдаланууга мүмкүндүк берет.

- өпкө жана курсагына Ичүүчү сүт козу оң таасири, токсиндердин денени тазалап берет иммунитетти жогорулатат, мээ кан айланууну жакшыртат жана толкунданып системасын тынчтандырат.

- Ошондой эле пайдалуу тышкы өтүнмө сүт козу болуп саналат. Алар безеткинин жана лд каршы жардам берет.

Эмне козу бар

Гендердик Бул жалпы карындар mlechnikov негизинен Россия, Сибирде жана Чита Еуропалык бөлүгү. Абдан баалаган ак agaric. Анын козу карын көптөгөн белгилүү, бирок баары эмес, аны тартып алышууда. Анткени, ага окшош, козу карындарды арбын. Алардын баары шарттуу жегенге категориясына таандык, ал эми туура тамак кийин абдан даамдуу деп эсептелинет. уулуу сүт козу арасында болгон эмес, ал эми кээ бир түрлөр кусуу жана ич алып келиши мүмкүн. Себеби, кычыштырган ширени көп сандагы жыйноону козу карындар эски сунуш кылынбайт. Ошондуктан, сиз ак сүт козу карын жана анын кесиптештери айырмаланып турат окшойт эмне жакшы түшүнүү керек. Себеби, алардын баары баалуу азыктык сапаттарга ээ.

сүт козу түрлөрү

- баалуу түрлөрүн Nigella болуп саналат. Бул туздоо үчүн гана эмес, туура эмес, ошондой эле алдын ала билүүнү талап кылат. Black agaric өзгөчөлүгү кара зайтун түскө ээ.

- деп аталган сүт карын эмен - RYZHIKOV эле бул үй-бүлөсүнө таандык. Hat ал Кошборбордуу шакектери менен сары-жашыл түскө ээ.

- Lactarius pubescens - бир козу карын сыяктуу ак сүт козу карын. Бир гана ал аз болуп, анын түктүү бир шляпа.

- козу карын козу карын менен азыраак таанымал сары, көгүш же ак-кызгылт көк түс менен берилген.

- Кээ бир сүт козу карындардын түрлөрүн өсүү жерден алардын ысмын туруп: agaric Аспен, эмен жана башкалар.

- Дагы бир козу карын сыяктуу ак сүт Козу карын - ак podguzdok. Бул да аталат ", кургак сүт козу карын", ал эч кандай LaTeX бар. Бул алдын ала Чылоо туруп туз болушу мүмкүн.

agaric кантип Ак жатат

Бул жалпы кычыткы үйрөнүү үчүн бир топ жеңил болот. Ал тургай, "чыныгы сүт козу карын", же "чийки сүттү козу карын" деп да атайбыз. Анын өзгөчөлүгү каустикалык Латекстен болушу, акырындык менен сары же кызгылт ак тъскё ёзгёрёт болуп саналат. Бул жакшы билген жыт agaric башка ак козу карын айырмаланат жол бар. Photos, мүнөздүү өзгөчөлүктөрү кандай китебинен табууга болот сүрөттөмөсү жана бар, бирок бир гана тажрыйбалуу тобун- козу карындардын чогултабыз. Алар жеңил сыяктуу Үйрөнүү: agaric ак жалпак, акыры калпагын ъткън. бутунда плиталар бир аз саргыч мүнөзгө ээ, өтө сейрек кездешет, "качып". капкак бир аз түктүү четинде ичинде оролуп. тери былжыр катмары, нымдуу. ак сүт тепек өзгөчөлүктөрүн дагы эмне бар? Description шляпа, кээде 20 сантиметрге жетип, бир чоң, массалык жарасы катары сүйлөйт. Бирок, буга карабастан, анын бийиктиги бутун squattish болуп, 7 сантиметр кем болгон.

Эмне сүт козу карын менен болот

Орус ашканасы козу карын менен кадимки тамак болуп саналат. Алардын арасында лидер ак agaric болуп саналат. жыт, өзгөчө даамы жана жагымдуу предметине Description карын кетим аракет жок дегенде бир жолу кылат. Буга чейин ал мезгил-мезгили менен сууну кургатып, эки күн чылап коюшчу. Туздалган козу карындар көп суук жолу. Бул үчүн, козу туз чачып, бир идишке салынат. Сиз пияз кошо аласыз. бир кездеме менен Top Cover жана оор жүктөрдү алдыга коё беришти. Даяр туздалган козу карын 35-40 күндөн кийин. Ошондо алар салаттарды, негизги тамак-аш менен кошо, меши же муздак кооздоп бере алат.