Chashushuli: рецепт

ар кандай улуттук ашканалардан алардын, кургатылганын да бар. Грузияда - эгерде алардын бири, албетте, chashushuli болуп саналат. Ал өтө жөнөкөй, бирок аны даярдоо рецепт, такыр башкача болот. Veal же уйдун этинен жасалган тамак. Биздин учурда бул куурулган, анан ойлуу жашылча менен судак болуп уй болуп саналат. Бул табактагы негизги өзгөчөлүгү эт сыяктуу чөптөр, таттуу калемпир, помидор, чеснок, пияз сыяктуу жыпар жашылча менен курчалып турат. Байланыштуу жытынан маалыматтар жашылча-бул байлык үчүн жыт менен импрегнирдик эт, кирип, кошумча даамын алат.

Chashushuli. Рецепт боюнча: ингредиенттердин

Биз керек: уйдун бир мина, бир нече ири таттуу калемпир (сиз түстөргө ар кандай болушу мүмкүн), 3-4 пияз, сарымсак, башын, помидор Жарым кило, розмарин - бир нече бутак, жаркыра уроп жана петрушка (жана атайын соттор дагы бир аз кинза үчүн), кабат кашык khmeli suneli, жарым помидор ширеси, бир стакан, бир нече кашыктарды кургак adzhika, өсүмдүк майы, калемпир менен аралаштырып, туз.

Грузиянын ашканасы. Chashushuli Recipes сүрөттөрү менен

Кудайдын пантүркизм бир учурда жашылча-кууруу болсун жана казанды акырын коюп койду +. Биринчиден, пияз сындырым нан кесүү - бул кыйла кыскартуу болуп саналат. биздин тамак даярдоо үчүн 4 орто пияз аз талап кылат. Биз аларды тандоо жана кырам. Fry пияз жогорку ысык болот, бул жерде биз үчүн dozharit керек, анткени биз бир аз аралаган алтын күрөң болуп, дешет. пияз кууруу алынууда. Сиз, буга, таттуу калемпир, ал көптөгөн абдан таанымал өзгөчө даамын берет. Табаны убагында пияз сыра өзүнчө, ал, анткени өтө эле ушул сонун көрүнөт.

Калемпир - маанилүү бир бөлүгү

Ошентип, биз пияздан куурулган жатышат. Андан кийин калемпирди кууруу башташат. Бул бир аз болушу керек, биз бир гана тасма кесип - бул тамак даярдоо үчүн канчалык керек экенин жакшы. Адатта, ар түрдүү түстөгү калемпирдин түрлөрүн пайдалануу жана бул тамак жалтырак бериш үчүн, биринчи кезекте жүргүзүлөт.

калемпир Мындай аз жетиштүү болот. Бул кең тилке кылынсын. калемпир, ар кандай абдан даамдуу - сары. Ал таттуу калемпир көбү айткан даам бар. Көрүнүп тургандай, рецепт грузин жүзөгө ашыруу өтө кыйын эмес chashushuli.

дээрлик ысык панорамалоо. зайтун майын куюп, аны майла. Ишара: ремикс жашылча - пияз, калемпир, сабиз - дайыма туз майын кошуп. Salt биз күйүк кантип сактап ушул ашыкча нымдуулук, Кудайга ыраазычылык билдирди байлайт.

ачуу пияз

chashushuli бышырып бер. Recipe сүрөттөлүшү сарымсак талап кылат. Бул чоң бүдүрчөлөр алып келген болушу мүмкүн. Биздин милдет - анда ал тамакка катышуу үчүн мындан ары да, ойлуу сарымсак кууруу. Ири кыюу тааныш сарымсак даамдар акыркы продуктуга ири өлчөмдө кирип жок экенин камсыз кылат, ошондуктан, булар андан да амалдуу даам тактасы бар.

Ал "chashushuli" деп аталган тамак калыптык sousnyh даамдары таандык экенин кайра чакыртып алынышы керек грузин ашканасынын. Бул соус кандайдыр бир курчап турат эт болуп саналат. Албетте, мындай chakhokhbili катары эмес, - жашылча көп катышуусу менен. Бирок ширесинде адам, бул табак, pomakat нан жеп мүмкүндүк берет, ошентип, жеп дагы кошумча ырахат алууга соус белгилүү бир суммасы бар.

Сарымсак биз калемпирди тамак көрсөткүчтү сүйлөшөт. сыра алтын түс ала турган болсо, аны алып салуу жана калемпир мүмкүн болот. Бул тамак үчүн керек кууруганда канчалык: Акыркы бир топ убакыт иштете албай калышыбыз үчүн, ал дээрлик даяр болуп саналат деп эсептейбиз кетким жок экенин эске алсак. калемпирдин түрлөрүн алып салуу.

эт

chashushuli бышырып бер. Recipe негизги компоненти катары эт камтыйт: убакытты үнөмдөө, аны даярдоо үчүн баштайт. 5-6 см, узундугу бир жарым-бөлүмүндө жана бир жарым кесимчелер компютер керек. жумшак, биз, уйдун же жандыктардын алып, тез эле бул тамагын жасап, ошондуктан көбүрөөк тендердик акыркы продукт болуп саналат. Анын касиеттери менен белгилүү моюн бөлүгүн пайдалана алышат. Бул аймакта тамырлар, биз аз, ал эми адамдар көрүп - тамак-аш менен тамактануу учурунда дайыма эч нерсе алып бизге көйгөй жараткан.

Дёмка, келгиле, жарым-жартылай майлуу калтырат. Сиз тамак үчүн пайдалана алат. тамак даярдоо: биз кууруп жатканда, туз менен сезон эмес, бар, бирок тамак жараяны бир аз калемпир болушу мүмкүн. май бир тамчы - продукт дээрлик кургак Танго айтканда. Алар Табаны коюшсун: бул сумма бышышы үчүн жетиштүү болуп саналат. Fry дээрлик даяр чейин, иш өнүмүнө өзгөртүү менен дайыма аралаштырып жүзөгө ашырылат, ошондуктан. кургак көмөч казанга Эт артында дээрлик заматта биригет жана болуп эсептелет, аны үстүнөн буруш керек болгондо бизге көйгөй алып келбейт. Бул белгилүү бир кулинардык оюну: кабык даяр болсо, анда ал идишке бетине артта калууда.

кеңеш

температуранын төмөндөшү жана эт суу деп өзүнчө башташы мүмкүн, анткени алардын байланыштын даана бири-бири менен байланышта өтө көп эмес, коюу эмес, сактоого аракет кылгыла. Ал жоголгон juiciness катары тамак үчүн ар дайым жаман болуп саналат.

помидор

Андан ары ал помидор даярдоо зарыл. төмөнкүдөй улантуу: узунунан эки эсе кыскарды, дан байлабайт, алып салуу жана узак бүдүрчөлөр таштады. Алар кабыгынан алып таштоо үчүн алдын-ала кайнак болушу мүмкүн эмес, анткени, биздин максат - бул тамак жылуу помидор менен, тескерисинче, тамакка караганда. Алар дээрлик нымдуу калыш керек, алар менен ысык болушу керек ассорти, куурулган эмес.

Finals жана кол чабуу

Ошондуктан, биз бир табак chashushuli даярданып жатышат. Биз, бир аз от бир Аллах кийип алар даамын бере баштады, ага розмарин бир нече бутак, ыргытып жибер. Укроп жана петрушка shinkuem. кинза бир аз кошуп сүйгөндөрдүн мүмкүн, бирок ошондой эле эт менен жыпар жыттуу заттарды жана жашылча калган нык жыттанат балл үчүн эмес. Эт жана жашылчалар Басма сөз. хоп-suneli кошуу. Plus томат ширеси жана жарым чыны кургак adjika. кылдат Бардык микс. абдан аягында Помидордун жана жылуулук алып. бир аз келүүчү көрөлү. Биз чоң идишке салып жайып, тиешелүү үлүшүн бөлүштүрүү. Баса, сен чык ушунчалык көп иш эмес экенин байкадым? көбүрөөк келсе, анда акыркы баскычында бир аз помидор табигый ширесин кошуу керек (жакшы - Лора Палмер).

жылы multivarka

Дээрлик ошол эле жол менен сиз даярдап жана "Жалкоо" chashushuli болот. ишке ашыруу үчүн да кыйын, көп ашканада бүгүн жеткиликтүү Recipe multivarka. Жай жашылча кууруу: калемпир, сарымсак, көк пияз. Андан кийин - "Hot" режимин - уй эти. томат ширеси, жыпар жыттуу заттарды жана помидор кошуу. Биз Грузиянын тамак chashushuli тамак кантип жараштыруу керектигин билдим. сенин алдында сүрөттөрү Recipes - жөн гана аракет бар!