Elk тартып Буйуртма

Бүгүнкү күнгө карата, мергенчилик арасында көбүрөөк таанымал Ис эт алат. Мен жаныбардын өлүгүнө уй сыяктуу эле кесип жатат деп айтыш керек. Бул учурда, эт биринчи чөп, анда Elk келген тамак-түрдүү тамак гана басым астында marinate (кууруу үчүн жана бөйрөктүн көкүрөк катышат, ошондой эле арткы буттарынын массасын) тура.

Багыштар эт суук мезгилинде (күз, кыш) сарпталган, анткени ошол мезгилде ал жеп ылайыктуу эмес жана жипче саны көп камтыйт. Кышында ал ачык абада бир нече саат бою бул үчүн токтотуп жана жел - туздалган.

Elk келген тамактардын кантип бир нече Recipes карап көрөлү.

жылы Elk мергенчилик

Курамы: сарымсактын бир жарым килограмм Elk этинен, ачуу ичимдик куюлган бир сузум, семиз чочконун бир жүз грамм, ширелүү, элүү грамм, жана томат элүү грамм, алты тиштери, бир пияз, бир лимондун ширеси.

эт уксус чечүү, ашкөк сарымсак, эт менен май куурулган, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошо малынган жатат. Кийинки, майдалап, пияз жарым шакекче жасап, томат кошуу жана кууруу үчүн мындан ары да. Андан кийин, эт бир идиштин ичинде жайгаштырылган, сорпону төк бышкан чейин лимон ширеси, шекер жана тамак кошуу.

Elk жөнүндө Шорпо

Курамы: багыш эт жети жүз грамм, бир ак жана кызыл пияз, кайнап жаткан сууга эки литр, эки картошка, бир сабиз, сельдерей, эки тобун, бир тамыры анистен ундан үч табактарды, эки кашык калемпир, ашкөк, туз, жыпар жыттуу заттарды, өсүмдүк бышышы үчүн мунай .

Эт, сүт, бир аз туз куурулган чоң жетиден, майдаланган пияз, баарына кесип жатат. Андан кийин, багыш биринчи курстарынын (бул учурда аралашмада) менен кайнак суу, кесилген картошка жана сабиз кошуп он беш мүнөт бышырышат. Кийинки, чыйратылган жарып сельдерей жана Fennel кошуу.

Өзүнчө май куурулган ун жана калемпирдин-жылы, аралашма шорпо төгүлүп жана беш мүнөт кайнатып эле. даяр тамак майдаланган чөп салып жатат.

Elk жөнүндө беседке

Курамы: багыш эт бир кг, жооноюп, бир жүз грамм, үч пияз, ак шарап, туз жана жыпар жыттуу, таза чөптөрдүн айнек.

Loin бир идиштин ичинде ири бөлүктөргө кесип, шарап куюп, бир нече саат бою тура берет. эт, андан кийин эт жана пияз менен тагышты, беседке боюнча айланма, туз, жыпар жыттуу май менен чачып, чоктун үстүнөн он беш мүнөт бышып жатат. Адатта мындай антенналарды Elk кызмат алдында чөптөр менен чачат.

жасмыкты

Курамы: багыш эт бир кг, жооноюп, бир жүз грамм, сарымсак төрт тиштери, бир пияз, калемпир жер жарым кашык суу жарым стакан, бир кашык крахмал, туз.

Ełk кандай тамак? Бул идиш эт, чочконун, пияз, сарымсак, калемпир жана туз кошо кууруу, беш мүнөттүн ичинде, анан сууну кошуп, төмөн ысыкта эки саат кайнатып алуу зарыл. Анан крахмал аралашмасы менен суу эт кошулган жана крахмалдан биразга чейин бир нече мүнөт тамак козгойт.

Алсак, акыркы жылдары багыш эт мергенчилик арасында популярдуу болуп калды. Ал жөн гана аны даярдап жатат, андан суу чыгып, идиштерди гана даамдуу болушу үчүн, ошондой эле абдан даамдуу.