Fish Whitefish - Recipes: бышырылган, куурулган. туз Whitefish катары

аты-жөнү, "SIGI" 60тан ашуун түрү кирет семга үй-бүлө, лазердик Лучепер азык-түлүк балыктын бир түрү менен бирге келет. Алар көп Europe, Америка жана Түндүк Азия менен тузсуз суулардын жана көлдөрдүн бөлүштүрүлөт. Көп учурда, аты-жөнү, "Whitefish" жалпы мааниде пайдаланылат жана анын ичинде: сиг, уруунун ар мүчөлөрүн камтышы мүмкүн, Cisco, сиг, schokura, Пелед, valaamku, ошондой эле, иш жүзүндө көпчүлүгү сиг (Ussuri, Бишкек, жөнөкөй, Америка, Атлантика), ж.б. .

балык эти гана конкурстук эмес жана даамдуу, бирок майындагы, протеин жана микроэлементтери да бай. Калориялар 88 ккал 100 гр. Ал баарын, анын пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн "кол" керек болсо, анда: сиг сыяктуу тамак үйрөнүү үчүн пайдалуу. Биз силерге балык басуудан, анын ичинде, кызыктуу жана жөнөкөй Recipes сунуш.

Джейми натуры рецепт: этимологиясы

Тендердик жана Италиялык стили катуу чыгы менен бышырылган Whitefish назик эт, бул абдан даамдуу экен. тамак жараяны Ошентип, күтүлбөгөн жөнөкөй. Сиз төмөнкү азыктарды керек:

• сиг эти - 150 г 4 даана;
• помидор (айыгып) - 400 грамм;
• Black зейтун - 1 ууч;
• Сарымсак - 3 тиштери;
• чили калемпири - татып;
• жаңы райхон - 1-топ;
• кызыл шарап уксусу;
• зайтун майы.

даярдоо жараяны

Сиз Whitefish үчүн мешке тамак чейин соустун алышы керек. Бул үчүн, майда тууралган чеснок жарып. Биз райхон топондон жанчып тартып кетет бөлөт. Майдаланган чили калемпири кошуп, зайтун майын жана сарымсак менен куурулган эле чыгат. ЧЕКТЕН жок. Сарымсак жумшак болушу керек, бирок ышталган. Андан кийин, күн-кургатылган Помидордун (же таза, бирок, бул учурда алар уруктарды жана корки тазаланышы керек). Жашылча микс туз жана калемпир сезон жарым саат бою мөөн. Акыр-аягы, ачуу ичимдик (татып, 1-2 саат жетиштүү L.. Болуп эсептелет) кошуп, соус үнгө берүү.

баары учурда даяр кийин балык кирет. Whitefish кимдин Recipes макалада келтирилген эсимен абдан боорукер, кетчуп, аны басым жана зарыл үнгө түзөт. тайыз шыгы менен помидор массасы, башына куюп, балык эти, зайтун жана райхон жалбырактардын бир бөлүгүн коюп. 170 градус мешке нан бышырууга он беш мүнөт жетиштүү болот. Whitefish сүттөй ак болушу керек. жаш кайнатылган картошка менен кызмат кылгыла жана чөптөр менен кооздоп.

куурулган сиг

Fish Whitefish (текст боюнча Recipes), анын ой-ниетине байланыштуу ааламдык экенин көрсөтүшү керек. Тамак-аш жагы меши жатат. Бул мыкты кургак ыкма менен жүргүзүлөт. Жууп, obsushennye кагаз сүлгү балык даана (эти же сөөктөрү), лимон ширесине, таттуу калемпир (ак же кара), жана жарым сааттай туздары бар маринатталган. Ошондо бардык тараптан унга жылдырып жана кытырак алтын түскө чейин, ысык майга куурулган. таза жашылча салат менен кызмат кылгыла.

Whitefish Тандырга, кое жылы: рецепт

Fish бышырылган пайдалуу куурулган мешке. сүрөттө эле, андан төмөн же атайын баштыктарга бир түрмөк менен таасирин күчөтүү болот. Тандырга, жашылча менен сиг даярдоо үчүн, үй-бүлөсү жакшы көрөт баарын кылышыбыз керек. Ал даамдардан жана артыкчылык боюнча ар кандай жашылча менен пакетти алууга болот. Бул ыкма менен мешке бышырылчу Whitefish, булар бардык пайдалуу касиеттерин сактап аз калория. Бир өтөп даярдоо үчүн колдонулсун:

• ак балык илгичтери менен 250 г;
• 1 даана. кызыл жана ак пияз;
• 200 г таттуу калемпирди (Multicolor талап кылынышы мүмкүн);
• 2 косыныз. л. лимон ширеси;
• туз жана калемпир;
• зайтун майы.

төмөн жөнүндө пияздын жана калемпир чыгып жатып, Whitefish жогорку эти, себелеп зайтун майы, жыпар жыттуу заттарды, катуу мөөр менен чачат. Он мүнөт 170 градус мешке Bake пакет.

туз Whitefish эле?

үйдө балыкты туздоо кыйын эмес. Бирок, бул даамдуу чыкты нюанстар айрым эске алуу маанилүү. балыкты туздоо үчүн абдан ылайыктуу, лосостор менен Whitefish өкүлдөрү болуп эсептелет. көп тузду колдонуп, ал узак эрип деп, этин кургатып алат жана ашыкча нымдуулук сузуп. Натыйжада, балык көбүрөөк тыгыз жана жакшы сакталып калат. шекерди колдонуп, ал даамын жана сактай катары кызмат кылат да баса белгилеген.

туздоо чейин сиг тазалоо керек, ичегилердин. Сиз толугу менен же айрым илгичтери катары өлүгүн колдоно аласыз. башчысынын биринчи учурда, бакалоор жок. уюган кан менен былжыр балык чайкап, = лг = менен кургак. тери кийин аны кесип, жардам болчу эт майып мүмкүн эмес, ошондуктан, көкүрөгүнөн тартып алынып салынышы керек.

Recipe № 1: Classic

жөнөкөйлүк жана даамын табигыйлык жактоочусу болсо, бул рецепт силер үчүн ошентип жатабыз. Ошо сыяктуу эле, ал эч бир балык бышырып мүмкүн. Shiga семиз мазмунуна форель Салмон менен кирүүгө койду. Балык жука жана жумшак даамы жакшы ингредиенттердин минималдуу санын пайдалануу. Башкача айтканда, шекер жана туз. ингредиенттердин сандык катышы 1: тиешелүүлүгүнө жараша 2. даяр балык килограммга 2-3 TBSP керек. л. туз жана 1-1,5 ст. л. кант. Кээде гана Ийри арактын жөөлүбөгөндүгүн бир-эки толукталсын. туз-каптоо аралашма чыгарма жана куюп кездемелер идишке түшүп жатат. Болгула сиг муздаткычтан төмөнкү текчеге болушу керек. убакыт туздоо өлүгүн өлчөмүнө жараша болот. сүрөттөгү сыяктуу даана 3-4 күн керек.

Даяр балык сиг (текст боюнча Recipes) zavyalena боло алат жана бир аз кургак же кесинди лимон менен дасторконго кылган.

Recipe 2 №

Эгерде басуудан классикалык версия Сиз бирдей же жөндөмсүз болуп көрүнөт, анда балык ар кандай чөп-чар жана татымалдарды ар аракет кылышат. Алар шырыктарды с = рт = п же уктап, эки даана ортосунда төмөнкү азыктарды коюп кереги жок, аны алып кете турган кызмат чейин катмардын бир түрүн алуу. ар кандай айкалыштагы Whitefish кызыкчылыгыбыз үчүн:

• 2-3 жалбырак lavrushki (иштетилген руданын көлөмү);
• кара же ак калемпир;
• укроп нуру (чыйратылган майдаланган);
• лимон ширеси же бренди (1 косыныз ..);
• таттуу-кычкыл Дижон кычы (3 косыныз. л.).

баары бир учурда кошуу керек эмес, ал эми эки ингредиенттердин айкалышы алгылыктуу болуп саналат. Анткени, мисалы, ашкөктүн, калемпир жана лимон ширеси. саны балык 200 г 2 тилкелери боюнча өкүлү

Ырдашы ушул тузсуз сууда жашоочу балыктардын ээ бардык сапаттарын да баалаган эмес. Whitefish, сиз аракет кимдин Recipes биз сунуштайбыз, маанини менен тан калтырат, ал туздалган, жинди, чыйкан, кууруу, сорпо, отко кактап, түтүн жана тосмолор менен тамак жасап алса болот.