Recipes кондитер: oparny жана bezoparnym

Үй бышырган жыты, бизге көп сөзсүз түрдө бейпилдик жана бакубат жашоо-турмушу, ошондой эле аны көптөгөн тажрыйбалуу кожоюндун аялы сот башкалардын чеберчиликти сапаты менен байланышкан. Ошондой болсо да, үй-жасалган нан - алар ойлонуп сыяктуу эле оор эмес, жана булочка наабайканасы ачытма камыры бир канча жылдык тажрыйба бар эле даяр болот - жөн эле сунуштарды кылдаттык менен жана катуу эскертүүлөрдү кондитер аткарууну. Андан кийин, тажрыйба алган, ал тамак өзгөртүүлөрдү жана толуктоолорду кабыл алууга мүмкүн болот, бирок ал иштеп жаткан жана мезгил сынагынан өткөн мыктылардын мыктысы эле.

Бардык Recipes кондитер абдан окшош болуп саналат жана эки түргө бөлүнөт: камыр тамак жана oparnym bezoparnym методдору. Губка ыкмасы камыр эки кадам менен даярдалды деп мүнөздөлгөн: биринчи камыр кылып жатат, андан кийин ал буга чейин эле камыр жууруп негизделген. Бул губка ыкмасы менен камыр камыр ургаалдуу ачытуучу өбөлгө катары дагы жайышты аба экенине ишенишет. камыры ун аз болгондуктан, тыгыз жана ачыткы Түшүмү көмүр кычкыл газы натыйжалуу эмес. ундун сапаты жөнүндө шектенүү пайда болсо - май бир салышы колдонуу жакшы ачытма камырдан губка ыкмасы үчүн. Ошондой эле, ал Портер адаттагыдан бир аз оор болуп, даярдоо абдан кондитердик азыктар үчүн жакшы болот. Камырды даярдап алып, кургак же нормалдуу болот ачыткыга окшош - айырмасы гана массалык маалымат болуп саналат. ун килограммга адатта кургак ачыткы бир пакетин же карапайым 50 грамм кабыл алынат. ачыткы камыры oparnogo даярдоодо көп 20 пайызы, бир нече кабыл алынган.

сүт губка ыкмасы килограмм ун жарым чөйчөктү алып, керек камыр даярдоо үчүн, ачыткы 50 грамм (1 Россия же кургак), төрт жумуртка, сүт, 100 грамм жана жашылча 50 грамм, жарым чай кашык туз. канттын өлчөмү бир кашык бир-эки жарым стакан чейин өзгөрүп турат, ал баарын камыр, таттуу, же кандай болот көз каранды - кондитер Recipes андай эркиндиктерди берет.

сүт-жылы, 30-чейин жылыйт - 38 градуска, канттын бир кашык таркатып, ачыткы жана ун бир чөйчөк. Камыры ырааттуулугу сүзмө өтө коюу эмес, окшош болушу керек. камыр чейин мурун 15, 2 саат жылуу жерге коюлат Bowl бардык аба көбүкчөлөрү атып туруп, ал жакта жок.

Кошумчалай кетчү нерсе, жумуртка, шекер жана туз, даяр демделбейт менен бирге аларды салып, акырындык менен каалаган ырааттуулук чейин, ошол жерде эленген унду куюп аралаштырып: камыр катуу жетиштүү, бирок коюу керек. туура убакыт камыр колуна кирип калат канча аркылуу аныктаса болот. Андан кийин камыр жылуу сары май салып, жука агым толуктай жана дагы бир 15-20 мүнөт жууруп керек. камыр жакшы vymesheno болгондо, алар терең табак менен жайгаштыруу керек, ал колдонулушу мүмкүн болсо да, ал келип, кайра-кайра жууруп болот, андан кийин өлчөмү, эки эсеге чейин, андан кийин чейин жылуу жерге бир сүлгү менен эс таштап менен жаап биринчи жарым жылдыгында кийин.

Кондитердик Recipes bezoparnym ыкмасы колдонуу дегенди билдирет, өзгөчө, камырдан бир кыйла тез даярдоону камтыйт кургак ачыткы. Эмесе, алардын бири болуп саналат. Биз өсүмдүк майы менен май болжол менен жарым кг ун же пакеттин кургатылат жөнөкөй ачыткы кошулган же жарым-жылдын 30-грамм караганда бир аз көбүрөөк, сүт 200 мл, эки жумуртка, 40 гр керек. канттын көлөмү дагы бир сыноо болушу керек деп эмне көз каранды. жумуртка, шекер жана ачыткы кошулган жатат - жылуу сүт жана бир аз кант, баарын бириктирип, туз кошуп, анан эленген ун. камыр жетишерлик жоон жана ийкемдүү болуп бир жолу, ал бара-бара май кошулат. камыр жылуу жерде жарым саатка боюнча туура жана бир жерде жалгыз жууруп жатат, бир сүлгү менен жаап койду.