Simple жана оригинал: Тандырга, йогурт менен тоок

Көптөгөн эже-жаккан жок , бышырылган тоок өзүнүн деп ойлоп Тандырга нан dryish кирет. Бул, албетте, туура эмес. негизги нерсе тоок: White чыланып алат болушу керек. Ал эми кээ бир-ууууууу-кургап, эч нерсесин жашырба. Андан кийин, тамак тендер жана эт алып келет - ширелүү жана жыпар жыттуу. Ал бардык гений жөнөкөй деп айтууга болот. Бул сүйлөм да рецепт тиешелүү "Тандырга, йогурт менен тоок." Минималдуу азыктары, жөнөкөй - бир бала акчасы - тамак-жобосун, жана бир Балык, кайсы тилде чабалекейдей жыты болот.

Бирок, бул тамак Сиз көптөн бери, аны даярдоо үчүн зарыл, анткени, "категориясында босогосунда конокторго" ыйгарылышы мүмкүн эмес.

баштоо үчүн, йогурт менен тоок marinate керек. Ал кантип даярдалат? Сиз бир тоок алып алат, ал эми силер бир бүтүндү кесүү менен убара келбесе, анда, айрым бөлүктөрүнүн кг сатып алуу - палочки, канат, көкүрөгү же bedryshek. эт даана бери бирдей жоондугу жана бирдей propekutsya болуп саналат. Биз tsipu, туз менен с = рт = п, берешендик менен жыпар жыттуу май менен майлап чачып жууъуз. Бул тамак үчүн Provencal ашкөк, сарымсак, көк пияз, кара мурч жана Oregano. Эгер бир элести чыгып, соолуп, анда эле "тоок үчүн татымал." алып Анан терең идиштин ичинде эттин тыйындарды кошуу. пияз шакектери менен чач жана жарым литр, же жөн эле көп йогурт төгөм. тоок толугу менен суюк коюлду башкы нерсе. Жөндөмдүүлүгү капкагы жана жок дегенде 2-3 саат үчүн салкын жерге коюп менен капкакты ачып, андан да жакшы - сегиз саат.

Бул убакыт өткөндөн кийин, мешке 180 ° ^С чейин өсүмдүк майы менен майлагычтарды сезими пайда болууда. : White менен эт тыйын кыймылдатуу. мешке түрүн кой. Тандырга, йогурт, тоок бир саатка даярдап жатат.

баары четтеп жол бербе! суюктук бууланып катуу жана мезгил-мезгили менен эт кыртыш болсо камкаймак куюп же жөн эле тыйын буруш керек.

Эгерде жылуулук мешке 220 градуска чейин Тандырга, йогурт, тоок тез тамак. Ошондо отуз мүнөт тамак бышыр. Камкаймак чыгы биразга. Биз түрүн жарым сааттан кийин, майонез менен бир табакка колун жогорку нымдап, майдаланган сарымсак менен чачып, Броунинг үчүн дагы бир он мүнөт мешке кайтып келди.

элестетип туташтыруу менен, бул чексиз үчүн салышы ар түрдүү болушу мүмкүн ", Тандырга, йогурт, балапан". Бул жерде биз: White жыпар жыттуу май менен кетейин жөнүндө гана эмес, айтып жатабыз. Мисалы, аны кооздоп, негизги тамак даярдоо үчүн болот. Ошентип, бир нече саат бою туздалган тоок тизесине. Камкаймак ойлуу жалбыз, райкан, Oregano, розмарин, майдаланган сарымсак жана пияз менен сабап болот.

тоок "сүт кислотасы да сууга жуунсун," буттары темирден +, ал эми анын сүйрү бүдүрчөлөр же топко кесип картошка, басчу. Биз зайтун майы менен майлап түрүндө койду. Калемпир картошка, жашылча менен чачып, салат. сарымсак талкаланып жок кыл, унутпа. Чачууга, помидор, картошка үстүнө койду. Биз санынын үстүнө коюп: White менен түрүн толтуруу. ошол ²⁰⁰ ° Сден даяр тамак-кырк мүнөт. Эми сиз билебиз тоокту кантип ар кандай жолдор менен йогурт менен.