Армянский дабасы: кантип жей даярдоо үчүн?

Бакыт - жакшы көргөн тамагы, кээде ал тургай бышырып гарнир. Ал эми бюджеттин эсе мыкты эмес, сыйкырдуу таякча. топуктуу бай, belokachannaya ар кандай түрдө пайдалуу. Alone дайындоо кычкыл тамактарды жүз өлчөмүнөн көп. Улуттук дээрлик бардык элдердин тийгизип кошумчалады. көбүнчө мырзалар тамак - Армения менен бакыт. Айрыкча, аны ачуу жана курч аз күйөрмандарды баалайбыз.

Кандай орус кесиптеши чейин армян капуста менен айырмаланат?

кайсы болбосун улуттук кызылча ыкма менен компоненттер бири катары көрсөтүлгөн. Орус чыгаруу негизинен жашылча турат гана өтө капуста жана сабиз бар. Мындан тышкары, идиш негизги бөлүгүн даярдоого, ошондой эле армян тамактар үлүшү ар кандай колдонулган туздалган ысык калемпир өзгөртүлгөн. Бул натыйжа өндүрүшүнүн боюнча тосууда алгым келет кандай көз каранды. Мисалы, бул тамактануудан армян курч капуста даярдоодо олуттуу сандык калемпирдин керек.

Россия "Queen закускаларды" алгач: White пайдаланбастан даярдалган. Foundation моюнтурук астында бошотулган өсүмдүк ширесин, өзгөчө мүлкүн берет. ачытуу жараяны даяр абдан жакшы көргөн, кычкылдуулугун өндүрөт. Армянский дабасы атайын: White даярдашыбыз керек. сен түшүндө Эгер уруксат болсо, анда да, аны жок кыла алат.

Kvass, абдан чоң. ири өлчөмдө армян ыкма менен баштайлы. Бул камдык узак бүт кыш үчүн жетиштүү болот.

Армянский дабасы: ысылык рецепт

камдардын продуктунун талап кылынган сумманы башталат. Биз төмөнкү азыктарды керек:

• өнүп - 50 кг;
• сабиз - 3,5 кг;
• кызылча - 1-1.3 кг;
• Сарымсак - 1-1.3 кг;
• калемпир калемпир - 20-25 даана;.
• тамырлар, петрушка, сельдерей, кориандр - 2 кг чейин;
• allspice - 7-9 даана. буурчак;
• Lavrushka - 13-15 даана. барактар;
• алча дарагы кетет - 200-400 грамм;
• туз чоң - 1.4-1.6 кг;
• корица - 2 жабышты.

туура армян капуста Cooking

Тамак-аш менен алынууда. капуста жөнөкөй даярдан. Ал жогорку баракты, анан үч-төрт бөлүккө кесип сайып алып, жакшылап чайкаш керек. Тазаланып сабиз шакектерге жана касиет менен кесип, жука жайып тарабынан бөлүнгөн таза, аарчыды. тазаланбаган Сарымсак жеке тиштери жылуу суу менен алты саатка коюъуз. куйругу менен жуушат бошотулган калемпир. Поляк тамырлары, жакшылап суу төрт бөлүккө бөлүнүп менен жуушат, мыкты узундугу.

Бул учурда, сиз суунун 30 литр керек болгон: White, тамак баштаса болот. Андан кийин, анын ичинде туз, ар кандай жыпар жыттуу заттарды ыргытып, бир жарага алып бир нече мүнөт мөөн жол менен өчүрүү керек. муздатып койду.

Армян мыкты дабасы жыгач баррелине "келет". Бул айнек бөтөлкө пайдаланууга мүмкүн.

жашылча коюп жараяны

бардык курамы даяр жана: White муздаган, ал коюп баштоого убакыт жетти. таранын түбү бекем өзүнчө коюп чоң "кружка" капуста, алча жалбырак менен аралаштырып жатышат. Андан кийин төмөнкү кесип айрылышына кездешпейт. бир катар коюп, кийин, анын тамыры, сарымсактын кызылча шакекче жасап, сабиз, аштоолорго тиштери, калемпир камтыйт. Андан кийин - дагы бир катар капуста, кайра калган ингредиенттердин бир катмар.

сырткы катмары жогорку ÷ = же тыгыз табигый дакиге курал менен басып капуста өзүнчө барактардын менен капталган. Мунун баары жүктү бастырылат. бир аз берүү мазмунун чечүү үчүн, ал 5-7 см жалпы деъгээлинин жогору туруп бардыгына муздаган: White төк.

кара жерге мөмө-контейнер. бөлмө температурасында, капуста кирешелүүлүгү 5 күнгө чейин адашып. мындан ары да сактоо, баррелине үчүн суук бөлмөдө жайгашкан. Келечекте, капуста майда банктардын өздөштүрүп, муздаткычка салып болот.

жакшы кызылчасын менен армян жана ызы-тойго азыктары түрүндө аз өлчөмдө, бир бакыт. тамак убагында продуктусунун керектөө, андан кем эмес болушу керек.

рецепт экинчи

Биз төмөнкү өнүмдөрдү керек:

• башчысы (орто же чоң өлчөмү) капуста курамынын жарымын дайындайт;
• сабиз - 2 даана. өлчөмүн орто;
• кызылча - 1 даана. орточо;
• калемпир - 1 Гадылбек;
• сарымсак - 1 жетекчиси, орто же чоң.

Кандай даамдуу тамак жесе?

Бул үчүн капуста рецепт бири-биринен бөлүп кароого болот ички баракта орточо тыгыздык тандап алуу жакшы болот. Бардык жашылча жакшылап жууп, жука жайып, кесип, тазалап жатышат. бөлүгү мардегинен ар холдингдик баракчалары үчүн башына жарымы, анын өлчөмүнө жараша, үч-төрт бөлүктөрдүн бөлүнөт.

Армян талап Кийинки дабасы жашылча чөп. кесинди кызылча, сабиз, калемпир, сарымсак, бирдей бөлүктөр ар көнчөгүнө, капуста жалбырактын ортосундагы уюштурулат.

Бул туздалган табитти даярдоону талап кылат. Бир эле туз менен сууну кайнатып аласыз. Же анын даамын татып жыпар жыттуу кошуу. : White колдонуудан мурун, салкын болушу керек.

Майдаланган капуста үлүшү идишке толтурулган,: White, жок дегенде, эки, үч см менен суюк көтөрүү үчүн жүгүн ыкшап, төгөм. Эки күн бөлмө температурасында бир караңгы жерде кала берди. беш күн муздаткычка таза идишке менен жыйынтыкталды.

дан байлабайт, тактысынан түшүргөндөн кийин, майдаланган түрүндө үстөлдү берүү менен. табак түстүү, кооз көрүнөт. даам гана улуу! Жөн гана бир аз өсүмдүк майын кошуп.

Бардык даамдуу тамактар жана кулинардык ачылыштар! Силерге ийгилик жана уйдун болсун!