Боюнча ачуу жашыл помидор Cooking Грузиянын өз алдынча

Грузиянын ашканасы жашылча тамагы жокко чыгаруу үчүн белгилүү болуп калды. бул ашканада маанилүү компоненти сонун тамак жана туздалган, ал эми помидор, ээлеген. Бүгүн тузга кармалганы грузин бир даамдуу жашыл помидор тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз. Dish эт жана балык тамагы, ошондой эле көз карандысыз азыктандыруу үчүн муздак тамак жейсиз.

биринчи ыкмасы

Brine: суу литр, кант, туз жана сирке 50 гр.

Курамы: жашыл помидор бир килограммы 5 сарымсак тиштери, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна (чай кашык), эки сабиз, ашкөктүн, кинза.

Алга prosterilizuem банктарды, төмөнкү чөптөр менен тилинген сарымсак жатты. помидор өтө эле көп болсо, анда ал эки бөлүккө кесип, идишке салып жакшы. сабиз жайылышы бүдүрчөлөр ашуун жашылча. катмарлар кошумча.

толтуруу жара бышырып, идиш куят. Андан ары контейнер суу идишке коюп, беш мүнөттүн ичинде кайра арылтуу. Даяр жашыл помидор грузин, кара жерге таштап, айнек идишке кесүүгө тийишмин. Бул муздаткычта сакталган болот.

Экинчи ыкма: жашылча менен грузинский туздуу жашыл помидор

Original иреттелген ар кандай ачуу даам, жеткиликтүү ингредиенттердин чейин тамак аракет. Компоненттери: жашыл помидор, сабиз, капуста (эки килограмм); калемпир (бери дегенде, үч килограмм); петрушка, укроп жана сельдерей (устун).

Анткени толтуруу: Salt (500 гр), суу 10 литр.

Эгер суу литр кыла турган болсо, анда, демек, аз тамак-аш керек. терең табак жана кысымдарды даярдоо. Бардык жашылча кылдаттык менен жуулат. Биз капустанын салып 8 жиликтеп бөлсүн, аштоолорго калемпир, сабиз, анын куйругун кесип.

Жөндөмдүүлүгү төмөнкү салып чөптөр (кесип эмес,) менен даярдалган тамак-аш (катмар) үчүн, кайнак суу куюп ашуун. Ал эми оор жүк үстүнө коюп муздак толтуруу менен жашылча-жемиштерди, толтур. Биз андан кийин дагы 20 күн бою муздак жерге сактап, бир бөлмөдө төрт күн кармап.

Үчүнчү рецепт: грузин жашыл помидор (маринатталган)

Products килограмм помидор (жашыл), карагат жалбырактары (5 даана.), Жашылча (3 шт.), Hot калемпир (2 Гадылбек) Lavrushka (4 жалбырак), таттуу калемпир (он даана) 10 бышактап гүлү, майдаланган хрен (милдеттүү эмес), жана Fennel уруктар.

: White: тазаланып суу литр, кумшекер (100 гр), уксус (50 мл), туз (4 чоң идиш).

арылтуу контейнер коюп, помидор, алардын арасында кийинки майдаланган пияз шакекче жасап, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана карагат жалбырактары. оор жүк менен жаап аралашманы куюу керек. жер төлөдө сактоо.

Төртүнчү рецепт: грузин кескин жашыл помидор

заттар:

- помидордон килограмм (жашыл);

- ысык калемпир бир Гадылбек (бир ооздон үчүн жакшы көрөт, сен үлүшүн көбөйтүүгө болот);

- сабиз;

- сарымсак (50 ж.);

- сельдерей жалбырактары (200 гр.).

муктаждык литр суу толтуруу үчүн, Лорел үч күмүш өлчөмүндө, кургатылган укроп, урук (50 г.), туз (20-ж.), Peas кара калемпир (он даана). кайнак суу бул компоненттерин, жарага 5 мүнөт берип кошуп, суюк жана калемпир lavrushku (бросок) алып чыгат.

заттардын жана чакан көлөмдөгү помидор жыйнагыла. алардын зат ашкөк сельдерей болот, сарымсак, ысык калемпир, сабиз - чыйратылган жарып өнүмдөрүн жана помидор толтурат. Ар бир бакча өсүмдүктөрүнүн ортосунда Бул үчүн кичинекей бир уюп калышы керек.

чоң катары аларды рассолдун алып Жалбыз, кой менен, өпкөсүнө помидор кой. үч күн бою муздак караңгы жерге сакталган ostyvshim: White, басым, толтургула. Бир аз убакыт өткөндөн кийин жашыл помидор грузин банктарга майдалап, баскан жана муздаткычка жиберем. ырахаттануу менен жана оң маанай менен тамак!