Салат "Mimosa" Балык тамак-аш менен - СССР кулинардык мектеп жөнөкөй жана мыкты мурасы. анын келип чыккан тарыхы айрым белгилүү эмес. Анткени, "пролетарский" келип чыккан, ал Haute ашканасы айрым жактоочулары тарабынан жек көрүндү болот. Кээ бир балык алгачкы салат деп ишенем. "Mimosa" Өзгөрүү жана кубантпай экзотикалык өлөөрчө жагууга болот. Бул табактын классикалык түрүн карап көрөлү.
тандоо ингредиенттерди
Бул табактын милдеттүү компоненттери гана үчөө: майонез, пияз жана балык. Бирок, азыркы учурда биз салат бул компоненттер бири салынсын даяр. Ал эми акылдуу мамиле кылуу менен, ал да колунан "Mimosa" ойноп, аны жакшыртууга жумшалышы мүмкүн. Ал ошондой эле өтө маанилүү бир бөлүгү кайнатылган жумурткалар болсо - алар даамдуу жасалгадагы негизги ролду ойнойт. Балык менен Салат "Mimosa" аны бир бөлүгү болуп саналат, балык, мүмкүн болушунча жумшак сыяктуу эле талап кылат. жакшы ыкмалардан - saury. жакшы сапаттагы ар кандай балыкты алып, мүмкүн болсо да, жөн эле Балык эмес, ошондой эле тамеки, ал тургай, кайнатылган. Пияз салат алуу жөндүү. Эгер жөнөкөй ачуу пияз бар болсо, алдын ала аны marinate туз жана айрым жыпар жыттуу сирке менен майдалап. салат коюп алдында аны ысык суу менен жууш керек. Майонез, тилекке каршы, салат негизги элементи болуп эсептелет. Ал өз согуп, үйдө тамак жасаганды жакшы. Бул соус ашыкча пайдалануу зарыл болгон эмес, ал башка ингредиенттердин аскерлерин тандап керек. сарысы бар жумуртка чогултканы абдан айкын аракет, ал Балык көпчүлүк эстетикалык менен салат "Mimosa" берет. туздалган пияз дагы бир даам жагдай катмары балык катмарынын үстүндө дайыма коюп турсун. Бул табактагы салттуу даамын түзүү маанилүү болуп саналат.
Салат "Mimosa" Балык тамак-аш менен. рецепт классикалык
ингредиенттердин суммасы беш бөлүктөрүн үчүн берилет. Бир идиш , балык жана күрүч бир жарым чыны керек, төрт орто сабиз, жашыл салат же пияз, майонез, таттуу калемпир, туз жана беш жумуртка. Сиз да көрк бышырылган жумуртка сарысы менен кошумча жардам талап кылынышы мүмкүн. Балык тамак-аш менен Салат "Mimosa" ингредиенттердин даярдоо менен башталат. Сабиз, күрүч жана жумуртка кайнатып. ачык Canned, ашыкча суюктук суу топтоочу балыктын сөөгүн жана тери жок. Razmyat массасы Плагинди (көп түрдүүлүк үчүн чоң экранды кесип унутулбайт болот). Пияз жана кесүү marinate даярдайбыз. Green жөн өчүргүлө. Сиз жумуртка келип, алар бир аз бышпаган болот ыйман болсо, анда сарысы жарыктыгын берем. Көпчүлүк шайкеш айнек тик идишке салат карап, бардык катмарлары ачык көрүнүп турат. Биринчи жарым күрүч коюп, (ал ак ниеттик менен жакшы болушу керек), майонез менен шыпыргысын. Андан кийин - балык катмар. Анын кийим да кам көргүлө. майонез менен, пияз, таттуу калемпир, туз менен чачсын. чычкандарга чокусуна (алар жакшы н сүртөөрү болсо жакшы) салып, анан сууга бышырылган сабизден майдаланган. Аз жоонураак майонез жогорку катмардын боюнча, буга чейин катмарлары коюшту куралдарын басып. биринчи кабаттарын кайталаъыз. майдаланган жумуртканын сарысы менен салат жогорку чачсын.