Биздин англис досу тосуп: Worcestershire чыгы

тамак-аш түрдүү арасында соустар турабыз. Бул, жаңы түстөр жана даамдарды менен азык-түлүк адистер кылып бул өзгөчө жана кайталангыс кылып жазуулар болуп саналат. Бул ар кандай ойнош эле тамак башкача экен эч кимге жашыруун эмес. Ошондой эле ал, атап айтканда, чыгы менен даярдоо ыкмасы негизги компоненттеринин (ал тургай, муздак тамак ар түрдүү болуп калат), жок.

Биз даамдардан жана бул жыпар жыттуу шаан-түрдүү алууга көнүп калганбыз, биздин супермаркеттердин текчелерин ээлеген. Ал эми дагы деле жакшы өздөштүрүп өкүлдөрү тамак жок. Алардын бири үчүн Worcestershire соустун менен түшүндүрсө болот. Англия Worcestershire, ошондой эле, биз буйруйт адаттагыдай багытталат деп аталат.

Ошондуктан, Worcestershire чык. ал аны жесе, эмне болот?

Белгилей кетчү нерсе, биздин үстөлдөргө Бул татымал пайда тарыхы болуп саналат. Мына, алар окуя болуп саналат. "Бурмаланган бата бар" Индия мейкиндигине өз келгин болуп англис мырзам курсагын утуп алган жок, соус салышы алып келди. буюмдарды даярдоо менен идишти жертөлөдө киргизилген жана ал жөнүндө унутуп калабыз. Бирок бир күнү, таш-талканы чыккан аралап өтүп, анда да эч нерсе жок. кайык жарыкка сүйрөп, басып чыгарып, анын мазмуну абдан даамдуу болгон. Ошондон бери, жана Worcestershire чыгы анын салтанаттуу жүрүштөрдү башташты. Биринчиден, ал бир саламдашуу конок болуп англис ашканада акмалап, бирок бара-бара өлкөнүн көбүрөөк басып алган.

Ал Орусияга кетти. Бирок, жок, кулинардык немат-дүкөн-сатып алган ар тарабынан талап-тоноп мурдагы СССРдин жарандары, калып: "ачуу жана абдан топтолгон татымал кандай жеши керек", деп жооп көп өтпөй эле болду. Worcestershire чыгы - салат: "Падышаныкы", маанилүү бир бөлүгү. Бул элестетип, бул кереметтүү белек кыргызча эле белгилүү коктейлди "Мама Мария" даярдоо үчүн мүмкүн эмес. Бирок бул биздин британиялык досу мүмкүнчүлүктөрү чектүү эмес. Бул ар кандай жашылча шорпо, кошулат ысык закускалар, бутерброд жана бутерброд. Бул, айрыкча, ошондой эле эт Тартар, маринатталган балык менен бирге жатат. ичип көрүшөт алгандар бир томат соусун жыпар жыттуу май менен майлап, бул бир продукттун кошумча ыраазы болот. Көп адамдар өтө жакшы, бул ичимдик менен бирге "Табаско", ал эми Worcestershire соустун даамын жаккан жок.

тамак бышырып баштаганда гана эстеп, бул жыпар жыттуу заттарды, ал 2-3 тамчысын колдонуъуз зарыл абдан туура келет. Maximum - 5-7, бир бөлүгү болсо.

Көптөгөн эже-так Worcestershire чыгы, баасын, буга, майонез, сары кычы данына жана башка даамдаткычтары караганда бир кыйла жогору эмес, тандоо. Бул компаниянын Айс & Перринс оригиналдуу продукт болуп саналат. Бирок, бир гана тамагы адистешкен дүкөндөрдө тапса болот. Бирок, кандайдыр бир супермаркетте, сиз жонокой Heinz тартып Worcestershire-ууууууу-бөлүп алууга болот. Ал даамы бир аз айырма бар, бирок ошондой эле арзан.

Сиз Worcestershire соустун табылган жок, болсо, эмне кылуу керек? аны эмне алмаштыра алат? Мындай учурларда, ар дайым биз менен мурунтан тааныш жардамга келет соя чыгы.