Бир күнү Жулиен кантип даярдоо керек?

Эгер Жулиен жана аны кантип тамак эмне билебиз? Мисалы, үй экинчи суроо, адатта, көйгөйлөр себеп жок болсо, биринчи жолу угуп жообу, сиз, балким, күтүлбөгөн окуя болот. деген терминди кулинарияда татымал же болбосо сорпого арналган гана муздак кыюу (кайра иштетүү) жашылча тиешелүү. Бул назик касиет берет жана олуттуу тамагы даяр тездетет. Эми сен эмне Жулиен. чыйратылган кыйылганын, жашылчалардан жасалган Салат сыяктуу бир аты. биринчи, албетте, аларды болсо, шорпо-Жулиен деп атала турган болот.

Ал эми Орусиянын азык-түлүк жана орус, бардык нерсенин өз пикири бар. Биздин ашпозчулар, алар айкын маанисин билем, өзгөчө, Жулиен тамак кантип эмес деп ойлойм козу, бир идишке каймак же сүзмө, бышырылган жана ысык берилет эт же жашылча-жемиш,. Учурда, ингредиенттер кыялдануу тандоо, өзгөчө, эч кандай чектөөлөрдү жасайт. Алардын айрымдары атүгүл Жулиен менен ашын жасаганды билем.

Кандай болбосун, тажрыйбасыз кожойкеси аман-эсен ашканада колдонулушу мүмкүн адистердин сырларын билүү үчүн кызыктуу болот. Анда мындай суроо жөн эле пайда болгон эмес, Жулиен тамак болот.

Ошентип, баары бир, жашылча (тамыры жемиш, Zucchini, ашкабак) пияз, помидор сыяктуу, бирок, жука жайып, кылынышы керек. Эгер козу алып келсе, анда артыкчылык краб же ак берүүгө жакшы. Бул жакшы чечим болуп саналат. эгер мүмкүн болсо да, жана эттүү баш бар жапайы козу карындарды пайдалануу. Алар музда же тилке кылып кесип керек. Эт азыктарына карата, кулинардык, адатта, жумшак чочконун эти, Veal же тооктун этин тандалды. Алар алдын-ала бышырып, андан кийин гана тилке кылып кесип керек. Эгер эксперимент жакшы көрөм, анда ашын колдонуу керек, тамак-аш күнү Жулиен. табак чаян, Мидии жана нейрон менен өзгөчө даамдуу болот. Бул буюмдар кайнак суу менен илептеринен керек, алдын-туз, үч мүнөт үчүн, андан кийин жокко чыгаруу.

Азыр эле толтуруу. Сиз, каймак, сүт же ак чык керек. Бул учурда, толтуруп, ынак болушу керек деп белгилешет. Сиз сортторун таандык сыр, сатып алып тамак келсе, жонокой жылытуу тарабынан сарпталуучу. Кээ бир иш жасаш алуу Breadcrumbs менен аны менен аралаштырууга сунуштайт.

Адатта, Жулиен кантип тамак даяр тамак-аштарды алып билгендер, анда атайын cocottes аларды кой үстүнө соустун куюп, быштак менен чачып, мешке дегенде жыйырма мүнөт жөнөтөт.

Бул тамак бышырып жаткан тамак кулак салышыбыз керек. Адатта жылуулук туруктуу керамикалык же жасалган cocottes колдонулган баспас болоттон жасалган узун туткасын бар. Алар жок болсо, анда биз пантүркизм ст табактын менен канааттандырууга болот.

Демек, негизги, мындайча айтканда, илим даярдоо Жулиен биз карап чыктык. Эми биз бир рецепт сени менен бөлүшүүгө туура келет. Бул параметр - көптөгөн долбоорлорунун бири болуп, бирок ошентсе да ал сенин кулинардык иш жүзүндө пайдалуу. тоок бир пунт алып, аны кайнатып жана чыйратылган өчүргүлө. Андан тышкары 200 гр пияз талкаланып жана козу карындардын 300 грамм. Алар өсүмдүк майы менен куурулган жатат. Сиз андан кийин идиш тоок жана калемпир, туз кошуп, аралаштыруу үчүн шектенбесек болот. Жылы башка бир идиш ремикс ун (2 косыныз. L.), каймак 300 грамм ага кошту, жыпар жыттуу заттарды жана жарага баарын мага алып келгиле +. Азыр да, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди мазмуну cocottes койду бириктирилген жана козгогон кийин, керек. Мунун баары үстүнө майдаланган сыр менен чачып, жарым сааттай мешке кирип жатат.

Сиздин тамак ырахат.