Тандырга Fish жасалды

Эзелтеден менен Атлантика семга, же жөн гана семга, бир гана колунда бар адамдарга бере ала турган таза деликатес болуп эсептелген. Бүгүн семга туура, алардын бир туугандары менен бирге падыша-балык деп аталат. Бул бекеринен эмес, эч кандай чоң майрам, ышталгандардагы менен кооздолгон бир үстөлгө табакка салып туруп, толугу менен эмес. Мен, адатта, шырыктарды жасаш үчүн артык Тандырга, балык.

Сиз кантип билүүгө келсе балык бышырып мешке, Бул макалада мен силерге баарын майда-чүйдөсүнө чейин айтып берет. Салмон бул жашылча менен мешке бышырылчу учурда өзгөчө даамдуу ээ болот. Мен сиздин конок баалайт деп, силерге чындыкты айтып коёюн, ал даамдуу тамак, жана аны даярдоо менен күч.

бышкан 4 Кызматтын даярдоо балык илгичтери мешке, бизге зарыл: 4 Сёмгадан стейк, 300 гр козу карындар, 3 сабиз, 1 лимон, 3 пияз, туз, калемпир жана өсүмдүк майы.

семга алып, шакектерге киргизди кесип, ар бир стейк 2 см кем эмес дыгын болушу керек. жоон Стейк Анткени, тамак juicier.

Андан кийин муздак суу менен жуубай, ышталгандардагы бардык даана, балык кагаз = лг = менен бетинен ным жок. ичимдин Кээ салынды, бирок сиз чыгып кете алышат. Эмне үчүн абдан даамдуу ыргытып керек? туз Салмон менен бир нече убакыт Сезон аны четке өчүрүп койду.

Андан кийин, өсүмдүк Toppings даярдоого киришет. пияз, сабиз жука шакектерге кесип, андан да ичке тилке shinkuem тазалоо.

Азыр биз жууп, козу карындардын тазалоо жүргүзүлөт. Алар тез эле ным алышат сууда узак убакыт бою козу карындардын, бербейт. Андан кийин козу карындар көп бүдүрчөлөр бөлсүн.

Анан көмөч казандын ичиндеги жылытуу жана өсүмдүк майы, анда баштапкы ремикс пияз же бир аш кашык куюп чейин жылыйт. пияз жумшартып жана ачык-айкын болуп бир жолу, биздин сабиз болсо бул жерге кошуп. Эле бир-эки мүнөт жана орто жылуулук, аны кууруу. Бирок, акыры козу карындардын коюлат. Козу-карындар ширесин бошотуп, биз ал бууланып чейин күтө тургула. Туз, калемпир. жашылча жана козу карындардын overcook керек, келечекте биз мешке бышырылчу балык менен бирге, аларга салам.

Ошентип, биз бардык зарыл болгон жашылча жана балык шырыктарды даярдап койдум. Биз жашылча менен Меш семга койду мезгил мешке, температурасы 180 градуска жетиши керек. Азыр биз марага барып. Биз төмөн балык ташуу ишин баштайт. Аны жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди козу карындарды жана куурулган жашылча бир жуп кийип туура үстүнө анын көкүрөгүнө бир кесим салып дуэлде, кисточка, ар бир чарчы марттык өсүмдүк (зайтун) менен майлап май. дуэлде биз тыкан kotomochki алдым үчүн өчүрүлгөн. Бирок алар жогорку колу бир аз баалуу балык ширеси кетип кое качып бербейт, тебелеп бар.

Kotomochki баары бир барак көмөч кошуу. мешке бышырылчу Балык эти, адатта, 15-20 мүнөт. Бул балык биз ным сактап эмес, андан да маанилүү. Качан kotomochki naduyutsya, ал балык бышырып жатат деген сигнал болуп калат.

кесинди лимон бүдүрчөлөр менен ысык кызмат кылгыла. Сиз туура кое капчыктарды бир столдо бир балык эти алат. Бул учурда, булар ары ысык болот. Ал эми kotomochki ачып үстү жагында келгенде, балык кара зайтун жана уроп жана петрушка бир бутактары менен кооздолгон болот.

Анын баяндамада мен балык илгичтери менен дагы бир кыйла жөнөкөй тамак салышы табылган. Бирок, бул жолу биз Halibut алып.

Ошондуктан, биз керек: 650-800 г тери менен Halibut менен эти, 2 сарымсак тиштери, петрушка же райкан 1-2-бутактары, 1-кашык лимон ширеси, өсүмдүк майы, жаны жер калемпир, туз,

, Бурк балык , мен жогоруда айткандай. Андан кийин, балык туз ар бир кесим эт, бир аз зайтун майы жана лимон чейин сыгып ширесин чачып, жаны жер калемпир, чачат. Даже - бөлмө температурасында жарым сааттай малынган соустун көрөлү.

Basil алып жууп, сүлгү менен аарчып койду. chesnokodavke менен сарымсак талкалайт. Табаны ысытат, өсүмдүк майы бир кашык куюп. Ошондо жек сарымсак жана кастарлоо жатты. Жарым бир аздан кийин райхон ирилештирип, дароо эле жылуулук алып кошуу.

Ал тургай, ысык Танго кийип Halibut эти тери жагына түшүп. 180 ° C мешке чейинки барбаш жана балык эти менен кууруп, казанга салып кой.

15-20 мүнөттөн аркылуу тамак даяр экенин билиш үчүн текшерет. Балык бириктиргичтери жашылча менен кооздоп менен ысык кызмат кылып, бышырып бурчак, түстүү капуста же Брокколи өстүрүү, ошондой эле туура.

Bon болсун!