Бир шиш кебек тамакты кантип marinate үчүн?

Ар бирибиз жыттуу, даамдуу жана жапан чыкты кебаб каалайт. Көп: White, деги малынган эт даана көз каранды болот. Бул жол-жобосу татаал эмес экендигине карабастан, бардык туура аткарат. Ошентип, бүгүнкү күндө биз жөнүндө сүйлөшүп турган тамак даярдоо үчүн кантип бир шиш кебек үчүн.

Адегенде: White көптөгөн түрлөрү бар. Classic тамак даярдоо, "СССР", жолу катары таанылган. майонез, йогурт, айран, ар кандай майлар көрүү, анар же лимон ширеси менен каймак, кычкыл шарап же сыра: СССР учурунда төмөнкү буюмдар үчүн пайдаланылган. Бүгүнкү күндө ар бир кесиптик ашпозчу: White анын сүйүктүү салышы бар.

шиш кебек эт түрүн тандоого эмне жардам берерин анча маанилүү эмес, жана суроо. Баары жеке даам артыкчылык көз каранды болот. тендердик уйдун окшогон бирөө, башкалары бир семиз кой артык эле. шашлык адамдар диетага отуруп, анын сүрөттү көрүп үчүн макулдашуу бир туура эмес нерсе бар. Чындыгында андай эмес. Алар жөн гана жогорку калория чочконун арык тоок алмаштырууга болот. жыпар жыттуу заттарды (сарымсак, кызыл калемпир жана кара мурч) тартып ал да берген жакшы.

Барбекю тамак даярдоо бир нече ар кандай жолдор менен бири болушу мүмкүн. абдан популярдуу болгон жана сирке негизинде: White анын Чылап бойдон калууда. Бул үчүн, эт (чочконун эти, козу, жандыктардын), жакшылап чоргосунан суу менен чайкоо керек. Андан кийин, аны чакан бөлүктөргө кесип, жыпар жыттуу май менен майлап, аларды кан чачып, аны кылдаттык менен терең көмөч түбүнө тараган. Экинчи катмар - лук кесинди, ичке шакек. Сүйүктүү жыттуу кошуу. Бул ичимдик эт Барбекю 9% эритмеси толтурууга бойдон калууда. Top кайрадан эт, пияз шакектерди, жыпар жыттуу тушуна кой. штрих кайрадан уксус болот. Эгер бул жол менен Барбекю тамакты даярдап кийин, катуу бир аз диаметри капкагы менен Табаны жаап, түнөп, муздаткычка салып керек.

From эмне биз: White даярдана алабыз? Бир улуу альтернатива сирке бир лимон чейин сыгып ширеси болуп саналат. Бул учурда, шиш кебек нан кычкыл кайт болгон жок, ал толугу менен жаа жоюуга, ошондой эле бир кыйла өлчөмдө кыскартуу керек лимон ширесин. Бул: White саат бир-эки-жылы даяр болот.

Кээ бир үй кожойкелери майонез артык. Марттык менен эт (чочконун, уйдун же козунун) аларды даана толтуруп, бир нече саат бою marinate үчүн кетип калды. Калемпир, туз керек эмес.

Сиз ширелүү жана өтө назик чыкты кебаб келеби? Андан кийин: White даярдоо айранды колдонушат. Бул абдан жөнөкөй. бүдүрчөлөр саалган этти кесинди, жыпар жыттуу май менен аралаштырып, анан бир семиз мазмундун айранды төк. түнү муздаткычка салсак: White менен жылдыруу.

кийинки барбекю минералдык суу төгүп адамдар бар. Алардын айтымында, куурулган эт жумшак жана ширелүү болот. Жакында ал Kiwi менен туздалган бүдүрчөлөр толуктоо mouthfeel жандандырганын белгилүү болду.

Сиз беседке булас эмне, сынап көрүп тургандай, көп түрдүү болот. Кандай болбосун, тандоо гана сеники. Сиздин тамак ырахат!